重生之山村人家 第35节（2 / 4）
“有什么可佩服的？”佳慧笑笑说：“我们纯粹是被逼无奈，种种情况下也没有什么更好的选择，就干脆回乡下来了。但是吧，在这里生活了一段时间后，我觉得还蛮适合我的。人得跟从自己的内心，我本来就喜欢农村生活，所以才没有觉得这样的选择很艰难。如果一定要说遗憾的话，可能就是回来后身边没什么朋友，有时候会寂寞吧。”
对这一点徐冰深为认同。乡下生活当然没有城市里那么丰富多彩，像她偶尔回来小住几天还能忍受，时间长了便深觉无聊。没有志同道合的朋友，没有各种展览演出，过了八点，漫山遍野黑成一遍，这对过惯了城市夜生活的人是难以忍受的。
但陈娜是土生土长的茏山镇人，不太有这方面的感受，听了佳慧的话忙说：“你不早说！我每次想喊你出来玩，总怕你没时间。没关系，你有我！我的朋友，以后都会是你的朋友！”
佳慧不由哈哈大笑，“好呀，下次有活动叫上我。”
“能认识你这位大作家，是那帮家伙的荣幸！”陈娜道：“七宝说她妈妈是写书的作家，哎呀，把我端端快羡慕死了，回家就问我，你怎么不写书？我说姑娘啊，你妈算账还可以，书可真写不出来，这个事主要怪你外公外婆，他们就没给我遗传这个基因……”
大家都哈哈大笑，徐冰忙又打听佳慧写了什么书，叶子君给她们介绍了网上的那个热帖。几个人一边采茶一边聊天，不知不觉就到了中午。这时就见秦孃孃站在茶厂里，大声朝这边喊人吃饭。徐冰等人便去茶垄里逮孩子。小家伙们在垄沟间钻得满头大汗，被催了几次，才跟着大人往山下走。
第61章 炒青茶
中午的饭菜异常丰盛。十几人的大圆桌上, 摆得琳琅满目。有些菜是厂里的厨师做的，比如蒸肉糕、河虾炒韭菜等；也有几道菜是秦孃孃亲手做的, 比如抹茶青团、茶香牛肉等。刘文旺热情地举杯相邀，众人也就不客气地大块朵颐起来，尤其孩子们玩了半天早就饿了，这时吃起饭来个个都像小老虎。
“没什么菜，大家随意！”秦孃孃谦逊道，又为大家介绍菜品，“这个青团子，是用破壁机把新采的茶叶打碎了，放到糯米粉里做的。大家尝尝, 是不是比用抹茶粉香些？……那个是凉拌蒲公英，今早在山上现采的，嫩生生的就吃个新鲜意思……, 来吃牛肉！这个牛肉里也搁了我们自家的绿茶, 我把菜转过去你们一人挟一筷子……”
七宝吃了个团子，便大力夸奖：“秦奶奶, 这个团子真好吃！”其他孩子不甘示弱，也立刻都吹起了彩虹屁，“秦奶奶, 这个肉肉也好吃！”“秦奶奶，这个饺子也好吃！”“秦奶奶, 鸡蛋也好好吃！”“奶奶，你做什么菜都好吃！”饭桌上一片夸好之声，听得秦孃孃满脸是笑, 连声说：“好吃那就多吃点！上午忘拿点心给你们吃了，看把孩子们都饿坏了！”
佳慧尝了一个抹茶青团, 糯糯的团子带着绿茶的清香，里面包着红豆泥，甜而不腻，果然好吃。她忙给奶奶也夹了一个，说：“这青团味道真好，您也尝一尝。”
奶奶忙说：“你也吃。这饺子是上午刚包的，槐花馅的，吃着喷香！”
大家听说是槐花馅，都没吃过，忙又纷纷举筷，陈娜道：“秦孃孃，您这厨艺，不到镇上开餐馆好可惜！”
叶子君也说：“是呀，您这水平，去海市做私房菜馆都可以的！”
“哎哟，随便做做，家里人吃还行，哪能跟外头大师傅们比？”秦孃孃忙谦虚，又说：“再者家里又是茶园又是孩子，平时哪里忙得过来？也就是今天你们来了，孩子有人带，厨房里又有七宝太太帮忙，我才有工夫弄这些。做得不顺口，大家将就用些……”
刘文旺笑道：“平时让老婆子做一回槐花馅饺子可不容易，今天我沾你们光了！”
大家哄笑起来，秦孃孃佯怒道：“哪回槐花开了没弄给你吃？偏你有这些话说……”
一顿饱餐之后，秦孃孃和徐冰又泡上新茶来。一次性纸杯里，绿芽儿在水中渐渐舒展，把水也渐渐染成清透的碧色。佳慧啜饮几口，提议去厂房里参观一下，刘文旺欣然同意。上午他已经是带着男士们参观过了，这会儿便带着女人孩子们往厂里走。
高大的厂房里排列着各种机器，刘文旺便按工序给他们介绍各种机械的名称，什么萎凋机、摇青机等，都是佳慧从没听说过的。跟她想象中的人工杀青揉捻的场景完全不一样，刘家茶厂里，大部分工作都用机器替代了人力，比如说摇青，这也是绿茶的一道制作工序。传统手工摇青，需要工人把茶叶放在竹匾里反复摇动，不仅费时费力，还很讲究技巧。如今有了电动摇青机，不仅方便高效，还能精准控制转速，也让茶叶的品质得到了更好的控制。
看得出来，刘文旺对自己的茶厂是非常引以为豪的。他并没有因为参观的人里面有孩子，就敷衍应付，而是详细介绍了各种工序和需要注意的技巧。最后还把自家的茶叶摊在手心里，教大家分辩茶叶的好坏，“你们看我家的茶，条索紧结，闻着香，颜色也好。这形状像不像个小鱼钩？这种茶叶泡出来才香，还耐冲泡……”
大人和孩子都围着他认真听讲，七宝在踮脚看完后，还认真鼓励了她刘爷爷，“爷爷，你的茶是特别好！”
刘文旺立刻乐得眼睛都眯成了一条线，“哎哟，我们七宝真有眼光！你一看就看出来啦？太有眼光了！”
其他孩子受到启发，立刻也纷纷道：“爷爷，我们也看出来了，你的茶叶真好！”“这个茶叶好香好香！”“它真的像只小鱼钩哎……”
“好！好！”刘文旺开心得不得了，连说：“娃儿们眼光都好！长大了都不得了哇……”
陈娜和叶子君都扭头朝佳慧笑，陈娜说：“难怪张老师总说你们家姑娘性格好，同学都喜欢她。这种夸夸小能手谁不喜欢嘛！你说你怎么教出来的？”
佳慧也忍不住想笑，但她真没有什么好的育儿经可以提供。家里其实并没有人特意教七宝如何跟人相处。因为孩子的为人处世之道并不是教出来的，而是她自己在跟人相处的过程中形成的习惯和养成的见识。这一世，小姑娘身边不缺少亲人的呵护，也不缺少同龄的伙伴。她在跟人相处的过程中得到了很多夸奖，所以也就自然而然地学会了向外界释放善意吧。
在茶厂消磨了大半天后，众人这才告辞回家。临走时秦孃孃给每家都装了一提上好新茶和一盒自制青团，又热情邀请大家有空来茶厂里玩。陈娜开车把冯小河和奶奶一直送到漫水桥才回去。到家后，叶子君安排孩子们睡了个迟到的午觉，佳慧把青团拿给外婆吃，她和奶奶则忙着在院子里点炭炉，——她带回来一包新摘的茶叶，准备亲手炒制了试试。
奶奶早年间在茶厂里干过活儿，还记得炒茶的工序。两人把带回来的茶树嫩叶放到筛子里粗筛了一遍，捡去残枝败叶和碎屑。这时炉子上的炒锅已烧干水汽，奶奶便把鲜叶倒进锅，用手反复翻炒。佳慧忙蹲在旁边拍照，就见嫩绿的鲜叶被高温炒制后逐渐软化，散发出浓郁茶香。这时便要一边炒，一边用手揉捻。
外婆坐在旁边，边吃青团边看奶奶炒茶，关切道：“这不烫手么？”
“小火慢慢炒，手要快，翻动时别碰到锅底就不会烫到。”奶奶不时抓起一把茶叶，在手中搓捻一番，道：“早年茶厂都是人工炒茶，还不是经常有人把手给烫了，起老大的水泡，那时也没什么药膏可以抹，都是用针把泡挑破了，让它自己好……” ↑返回顶部↑
对这一点徐冰深为认同。乡下生活当然没有城市里那么丰富多彩，像她偶尔回来小住几天还能忍受，时间长了便深觉无聊。没有志同道合的朋友，没有各种展览演出，过了八点，漫山遍野黑成一遍，这对过惯了城市夜生活的人是难以忍受的。
但陈娜是土生土长的茏山镇人，不太有这方面的感受，听了佳慧的话忙说：“你不早说！我每次想喊你出来玩，总怕你没时间。没关系，你有我！我的朋友，以后都会是你的朋友！”
佳慧不由哈哈大笑，“好呀，下次有活动叫上我。”
“能认识你这位大作家，是那帮家伙的荣幸！”陈娜道：“七宝说她妈妈是写书的作家，哎呀，把我端端快羡慕死了，回家就问我，你怎么不写书？我说姑娘啊，你妈算账还可以，书可真写不出来，这个事主要怪你外公外婆，他们就没给我遗传这个基因……”
大家都哈哈大笑，徐冰忙又打听佳慧写了什么书，叶子君给她们介绍了网上的那个热帖。几个人一边采茶一边聊天，不知不觉就到了中午。这时就见秦孃孃站在茶厂里，大声朝这边喊人吃饭。徐冰等人便去茶垄里逮孩子。小家伙们在垄沟间钻得满头大汗，被催了几次，才跟着大人往山下走。
第61章 炒青茶
中午的饭菜异常丰盛。十几人的大圆桌上, 摆得琳琅满目。有些菜是厂里的厨师做的，比如蒸肉糕、河虾炒韭菜等；也有几道菜是秦孃孃亲手做的, 比如抹茶青团、茶香牛肉等。刘文旺热情地举杯相邀，众人也就不客气地大块朵颐起来，尤其孩子们玩了半天早就饿了，这时吃起饭来个个都像小老虎。
“没什么菜，大家随意！”秦孃孃谦逊道，又为大家介绍菜品，“这个青团子，是用破壁机把新采的茶叶打碎了，放到糯米粉里做的。大家尝尝, 是不是比用抹茶粉香些？……那个是凉拌蒲公英，今早在山上现采的，嫩生生的就吃个新鲜意思……, 来吃牛肉！这个牛肉里也搁了我们自家的绿茶, 我把菜转过去你们一人挟一筷子……”
七宝吃了个团子，便大力夸奖：“秦奶奶, 这个团子真好吃！”其他孩子不甘示弱，也立刻都吹起了彩虹屁，“秦奶奶, 这个肉肉也好吃！”“秦奶奶，这个饺子也好吃！”“秦奶奶, 鸡蛋也好好吃！”“奶奶，你做什么菜都好吃！”饭桌上一片夸好之声，听得秦孃孃满脸是笑, 连声说：“好吃那就多吃点！上午忘拿点心给你们吃了，看把孩子们都饿坏了！”
佳慧尝了一个抹茶青团, 糯糯的团子带着绿茶的清香，里面包着红豆泥，甜而不腻，果然好吃。她忙给奶奶也夹了一个，说：“这青团味道真好，您也尝一尝。”
奶奶忙说：“你也吃。这饺子是上午刚包的，槐花馅的，吃着喷香！”
大家听说是槐花馅，都没吃过，忙又纷纷举筷，陈娜道：“秦孃孃，您这厨艺，不到镇上开餐馆好可惜！”
叶子君也说：“是呀，您这水平，去海市做私房菜馆都可以的！”
“哎哟，随便做做，家里人吃还行，哪能跟外头大师傅们比？”秦孃孃忙谦虚，又说：“再者家里又是茶园又是孩子，平时哪里忙得过来？也就是今天你们来了，孩子有人带，厨房里又有七宝太太帮忙，我才有工夫弄这些。做得不顺口，大家将就用些……”
刘文旺笑道：“平时让老婆子做一回槐花馅饺子可不容易，今天我沾你们光了！”
大家哄笑起来，秦孃孃佯怒道：“哪回槐花开了没弄给你吃？偏你有这些话说……”
一顿饱餐之后，秦孃孃和徐冰又泡上新茶来。一次性纸杯里，绿芽儿在水中渐渐舒展，把水也渐渐染成清透的碧色。佳慧啜饮几口，提议去厂房里参观一下，刘文旺欣然同意。上午他已经是带着男士们参观过了，这会儿便带着女人孩子们往厂里走。
高大的厂房里排列着各种机器，刘文旺便按工序给他们介绍各种机械的名称，什么萎凋机、摇青机等，都是佳慧从没听说过的。跟她想象中的人工杀青揉捻的场景完全不一样，刘家茶厂里，大部分工作都用机器替代了人力，比如说摇青，这也是绿茶的一道制作工序。传统手工摇青，需要工人把茶叶放在竹匾里反复摇动，不仅费时费力，还很讲究技巧。如今有了电动摇青机，不仅方便高效，还能精准控制转速，也让茶叶的品质得到了更好的控制。
看得出来，刘文旺对自己的茶厂是非常引以为豪的。他并没有因为参观的人里面有孩子，就敷衍应付，而是详细介绍了各种工序和需要注意的技巧。最后还把自家的茶叶摊在手心里，教大家分辩茶叶的好坏，“你们看我家的茶，条索紧结，闻着香，颜色也好。这形状像不像个小鱼钩？这种茶叶泡出来才香，还耐冲泡……”
大人和孩子都围着他认真听讲，七宝在踮脚看完后，还认真鼓励了她刘爷爷，“爷爷，你的茶是特别好！”
刘文旺立刻乐得眼睛都眯成了一条线，“哎哟，我们七宝真有眼光！你一看就看出来啦？太有眼光了！”
其他孩子受到启发，立刻也纷纷道：“爷爷，我们也看出来了，你的茶叶真好！”“这个茶叶好香好香！”“它真的像只小鱼钩哎……”
“好！好！”刘文旺开心得不得了，连说：“娃儿们眼光都好！长大了都不得了哇……”
陈娜和叶子君都扭头朝佳慧笑，陈娜说：“难怪张老师总说你们家姑娘性格好，同学都喜欢她。这种夸夸小能手谁不喜欢嘛！你说你怎么教出来的？”
佳慧也忍不住想笑，但她真没有什么好的育儿经可以提供。家里其实并没有人特意教七宝如何跟人相处。因为孩子的为人处世之道并不是教出来的，而是她自己在跟人相处的过程中形成的习惯和养成的见识。这一世，小姑娘身边不缺少亲人的呵护，也不缺少同龄的伙伴。她在跟人相处的过程中得到了很多夸奖，所以也就自然而然地学会了向外界释放善意吧。
在茶厂消磨了大半天后，众人这才告辞回家。临走时秦孃孃给每家都装了一提上好新茶和一盒自制青团，又热情邀请大家有空来茶厂里玩。陈娜开车把冯小河和奶奶一直送到漫水桥才回去。到家后，叶子君安排孩子们睡了个迟到的午觉，佳慧把青团拿给外婆吃，她和奶奶则忙着在院子里点炭炉，——她带回来一包新摘的茶叶，准备亲手炒制了试试。
奶奶早年间在茶厂里干过活儿，还记得炒茶的工序。两人把带回来的茶树嫩叶放到筛子里粗筛了一遍，捡去残枝败叶和碎屑。这时炉子上的炒锅已烧干水汽，奶奶便把鲜叶倒进锅，用手反复翻炒。佳慧忙蹲在旁边拍照，就见嫩绿的鲜叶被高温炒制后逐渐软化，散发出浓郁茶香。这时便要一边炒，一边用手揉捻。
外婆坐在旁边，边吃青团边看奶奶炒茶，关切道：“这不烫手么？”
“小火慢慢炒，手要快，翻动时别碰到锅底就不会烫到。”奶奶不时抓起一把茶叶，在手中搓捻一番，道：“早年茶厂都是人工炒茶，还不是经常有人把手给烫了，起老大的水泡，那时也没什么药膏可以抹，都是用针把泡挑破了，让它自己好……” ↑返回顶部↑