穿成小丫鬟后靠美食发家 第70节（3 / 4）
沈砚笑道：“煮两碗尝尝罢！”
陶应策想了想：“我就蹭砚哥儿的尝尝，剩余的带回去吧。”
林芝笑眯眯的应声，端着几样东西便进去了。不多时便有两碗角子送了出来，只是让两人奇怪的是林芝并未出来。
“芝姐儿不尝尝？”沈砚尝了一口自己的角子，外皮劲道爽滑，内馅鲜甜，虽说明知道大部分功劳都要归于林芝，但只要想想这是亲手做的角子，沈砚便控制不住地得意，很想炫耀一下。
“芝姐儿在做别的。”宋娇娘话音落下，灶房里便传出东西落入油锅的滋滋声，与油花翻腾的哗哗声。
沈砚一愣，迟疑地看向身侧三人：“这是炸东西的声音吧？”
陶应策点点头，然后看向林森，林森也点点头，然后看向宋娇娘。
宋娇娘笑眯眯的点头，不过却是神神秘秘的，任由三人轮番询问也没说出答案，只说让他们再等一会。
随着油香渐渐浓郁，炸物的声音渐渐变轻，一只手轻轻撩起帘子，林芝端着盘子走了出来。
“原来是炸角！”林森、沈砚和陶应策的视线齐齐落在盘里金灿灿的炸物上，哭笑不得道。
“你们这表情，不对哦。”宋娇娘不服气，“等吃一口你们就知道了！”
市井里做的炸角以豆沙为主，偶有铺子会将胡麻混在里头增增香味，至于椰蓉这等要从岭南之地运来的食材做成的炸角，便要在大一些的饭馆酒楼里才能吃到。
只是宋娇娘忘了，沈砚和陶应策并非普通百姓，而是衙内出身，两人在家里吃的炸角还真是不吝食材。
不过两人也没说道，还想着待会用的时候定然要表现出惊喜的态度。
林芝不晓得两人的心思，直把盘子放在桌上，笑道：“快来尝尝看，是甜口的炸角子。”
顿了顿，她又提醒：“小心烫。”
陶应策执起筷子，夹起一个炸角子来，炸角子圆滚滚胖嘟嘟，外皮炸得金灿灿的，就是表面略有疙瘩，影响了它的外表。
放在别家或许是正常的事，但在林芝这里却是难得一见。
陶应策心想许是临时起意做的，故而对外表的要求没那么高。
可这样的话，他原有的那一丝期待也消散一空，想来大体就是豆沙馅的……吧？
第73章
就在这时，耳边传来如瓷器破裂般的清脆声音。
陶应策只觉得舌尖被烫得一激灵，顿时张开嘴呼哈呼哈直嘶气，却是舍不得吐掉。
他终于回过神，一边嘶气，一边惊疑不定地看向眼前的炸角，这炸角看着其貌不扬，吃起来却是教人震惊。
先不说内馅，光是外皮便酥脆至极，每一次咀嚼都带有一股强烈的油香。
原来，普普通通的角子皮经过油炸也能这般好吃？
别说陶应策震惊，就是宋娇娘也发出低低的惊呼声。
实际上林芝刚刚在揉搓面剂子时，除去一开始给三人示范时搓得内厚外薄，大小均匀，后续的面剂子都搓得要比普通的角子皮更薄。
这样的角子皮炸制过后能更加酥脆，口感几乎与薯片一样。当然这也非常考究手法，太薄在炸制的时候很容易破损，太厚又会里外温度不均，口感便达不到这等程度的酥脆。
陶应策呼哈呼哈好半响，才能感受到舌尖的奇妙甜味，榛子、核桃与胡麻的特别组合，让甜香在口腔层层迸发，巧妙又极致的味道直教人恨不得连带舌头一起吞入肚内。 ↑返回顶部↑
陶应策想了想：“我就蹭砚哥儿的尝尝，剩余的带回去吧。”
林芝笑眯眯的应声，端着几样东西便进去了。不多时便有两碗角子送了出来，只是让两人奇怪的是林芝并未出来。
“芝姐儿不尝尝？”沈砚尝了一口自己的角子，外皮劲道爽滑，内馅鲜甜，虽说明知道大部分功劳都要归于林芝，但只要想想这是亲手做的角子，沈砚便控制不住地得意，很想炫耀一下。
“芝姐儿在做别的。”宋娇娘话音落下，灶房里便传出东西落入油锅的滋滋声，与油花翻腾的哗哗声。
沈砚一愣，迟疑地看向身侧三人：“这是炸东西的声音吧？”
陶应策点点头，然后看向林森，林森也点点头，然后看向宋娇娘。
宋娇娘笑眯眯的点头，不过却是神神秘秘的，任由三人轮番询问也没说出答案，只说让他们再等一会。
随着油香渐渐浓郁，炸物的声音渐渐变轻，一只手轻轻撩起帘子，林芝端着盘子走了出来。
“原来是炸角！”林森、沈砚和陶应策的视线齐齐落在盘里金灿灿的炸物上，哭笑不得道。
“你们这表情，不对哦。”宋娇娘不服气，“等吃一口你们就知道了！”
市井里做的炸角以豆沙为主，偶有铺子会将胡麻混在里头增增香味，至于椰蓉这等要从岭南之地运来的食材做成的炸角，便要在大一些的饭馆酒楼里才能吃到。
只是宋娇娘忘了，沈砚和陶应策并非普通百姓，而是衙内出身，两人在家里吃的炸角还真是不吝食材。
不过两人也没说道，还想着待会用的时候定然要表现出惊喜的态度。
林芝不晓得两人的心思，直把盘子放在桌上，笑道：“快来尝尝看，是甜口的炸角子。”
顿了顿，她又提醒：“小心烫。”
陶应策执起筷子，夹起一个炸角子来，炸角子圆滚滚胖嘟嘟，外皮炸得金灿灿的，就是表面略有疙瘩，影响了它的外表。
放在别家或许是正常的事，但在林芝这里却是难得一见。
陶应策心想许是临时起意做的，故而对外表的要求没那么高。
可这样的话，他原有的那一丝期待也消散一空，想来大体就是豆沙馅的……吧？
第73章
就在这时，耳边传来如瓷器破裂般的清脆声音。
陶应策只觉得舌尖被烫得一激灵，顿时张开嘴呼哈呼哈直嘶气，却是舍不得吐掉。
他终于回过神，一边嘶气，一边惊疑不定地看向眼前的炸角，这炸角看着其貌不扬，吃起来却是教人震惊。
先不说内馅，光是外皮便酥脆至极，每一次咀嚼都带有一股强烈的油香。
原来，普普通通的角子皮经过油炸也能这般好吃？
别说陶应策震惊，就是宋娇娘也发出低低的惊呼声。
实际上林芝刚刚在揉搓面剂子时，除去一开始给三人示范时搓得内厚外薄，大小均匀，后续的面剂子都搓得要比普通的角子皮更薄。
这样的角子皮炸制过后能更加酥脆，口感几乎与薯片一样。当然这也非常考究手法，太薄在炸制的时候很容易破损，太厚又会里外温度不均，口感便达不到这等程度的酥脆。
陶应策呼哈呼哈好半响，才能感受到舌尖的奇妙甜味，榛子、核桃与胡麻的特别组合，让甜香在口腔层层迸发，巧妙又极致的味道直教人恨不得连带舌头一起吞入肚内。 ↑返回顶部↑