第126章（1 / 3）
这日八月十四，朱砂水点额，称为“天灸”，意味可以祛病除疾。
不过朱砂既能入药又能作绘，也就主子院中方从库房领来用，她们小厨房是没有份例的，杂役们更是碰不着朱砂了。
青奴见了她们，夺过笔来，在她们那些小孩额头上也点了一点红。
惹得凤、珠她们彼此笑着对看，像是额上点了花似的喜欢，小幺更是两眼巴巴的盼着了。
“来，你也有。”
青奴给小幺点了，还给季胥额头来上一下，甚至想往她脸上画，季胥忙的躲了。
见她们手里抱的枯枝，因问：“是下雨了叫你们收拾园子？这与小厨房又不相干的，你何必做这些。”
季胥道：“是我自己要做的，园子落了一地东西，不少能用的上的。”
青奴往她篮里一瞅，稀奇道：“拣这些野草破花做什么？”
“这是菲草，回去做羹汤吃，菊花我看着都还好，丢了可惜了，带回去做菊花酒，来日请你吃呀。”季胥道。
只听里头有人在叫：“二爷要出门了。”
季胥她们忙的散了，并不堵在这处。
后来走到炼丹楼附近，季胥手里忙活着，不着痕迹的打量那处，只见楼外围有仞墙，将视线堵的死死的。
“这片杂草多，我们一并拔了罢。”
她叫住雀、斗夫，又在这片地上磨蹭了一会子。
终听的院门吱喽喽一响，一个身穿绿衣的武婢出来，腰间配剑，一看就是个练家子。
院门开的那下，季胥往里瞅了眼，只见院内大片青石板的空地，再就是楼台前高筑的石阶，更多的也不是离这么远能看的见的。
后又来了两个杂役，瞧着是大厨房的面孔，抬了一个大饭箪，也只是在外头叫门。
里头一个紫衣武婢来开了，领着两个白衣奴婢将饭食抬了进去，并不放人进院。
季胥一个在小厨房给杂役们做菜的厨人，进炼丹楼可想机会渺茫，只能慢慢的等机会了。
这日，青奴亲自来传话道：“二爷今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在炼丹楼摆饭，别误了时辰。”
这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。
“阿姊，貊炙是怎么个炙法？从未听过，这可怎么做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。
印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。
“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”
不止在宫里，后世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。
“放心，阿姊做的出来。“
她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合伙将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子、木炭、盘子等。
从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。 ↑返回顶部↑
不过朱砂既能入药又能作绘，也就主子院中方从库房领来用，她们小厨房是没有份例的，杂役们更是碰不着朱砂了。
青奴见了她们，夺过笔来，在她们那些小孩额头上也点了一点红。
惹得凤、珠她们彼此笑着对看，像是额上点了花似的喜欢，小幺更是两眼巴巴的盼着了。
“来，你也有。”
青奴给小幺点了，还给季胥额头来上一下，甚至想往她脸上画，季胥忙的躲了。
见她们手里抱的枯枝，因问：“是下雨了叫你们收拾园子？这与小厨房又不相干的，你何必做这些。”
季胥道：“是我自己要做的，园子落了一地东西，不少能用的上的。”
青奴往她篮里一瞅，稀奇道：“拣这些野草破花做什么？”
“这是菲草，回去做羹汤吃，菊花我看着都还好，丢了可惜了，带回去做菊花酒，来日请你吃呀。”季胥道。
只听里头有人在叫：“二爷要出门了。”
季胥她们忙的散了，并不堵在这处。
后来走到炼丹楼附近，季胥手里忙活着，不着痕迹的打量那处，只见楼外围有仞墙，将视线堵的死死的。
“这片杂草多，我们一并拔了罢。”
她叫住雀、斗夫，又在这片地上磨蹭了一会子。
终听的院门吱喽喽一响，一个身穿绿衣的武婢出来，腰间配剑，一看就是个练家子。
院门开的那下，季胥往里瞅了眼，只见院内大片青石板的空地，再就是楼台前高筑的石阶，更多的也不是离这么远能看的见的。
后又来了两个杂役，瞧着是大厨房的面孔，抬了一个大饭箪，也只是在外头叫门。
里头一个紫衣武婢来开了，领着两个白衣奴婢将饭食抬了进去，并不放人进院。
季胥一个在小厨房给杂役们做菜的厨人，进炼丹楼可想机会渺茫，只能慢慢的等机会了。
这日，青奴亲自来传话道：“二爷今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在炼丹楼摆饭，别误了时辰。”
这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。
“阿姊，貊炙是怎么个炙法？从未听过，这可怎么做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。
印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。
“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”
不止在宫里，后世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。
“放心，阿姊做的出来。“
她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合伙将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子、木炭、盘子等。
从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。 ↑返回顶部↑