顾氏私房菜有神奇疗效 第180节（4 / 4）
卤牛腱子肉一块块头不小，咬起来有厚实感但不会说很韧，还是卤煮到位了的。尝起来只觉得这牛腱子肉鲜嫩弹牙，咸香入味，还有点鲜味，慢慢回甘起来。
那牛腱子肉里的牛筋是最有存在感也是最有特色的，随着咀嚼逐渐融化后口感顿时丰富起来，也泛出些许胶质感来。这种胶质感不同于刚才吃猪皮时沁出油脂吃起来油润肉香的黏腻感，反倒衬得牛肉吃起来酥软弹牙挺有嚼劲的。
陈峰吃完这块牛腱子肉最后一口：“这道卤牛肉吃着味道也很香哎，咸香入味，牛肉也够新鲜，牛腱子肉上那点牛筋味道简直绝了！”
苗俊生刚吃完那块有牛筋的地方，闻言也顾不上筷子上还剩那么一小口就吃完了，赶忙插一句：“这个牛筋确实煮得绝，咬上一口酥软弹牙特别劲道，牛肉吃着也够鲜嫩，带着点韧劲嚼着够味又不会说塞牙。”
陶穆说话比较实在：“这卤汁都是一样的，食材不一样卤出来的味道是各有各的香。像这牛肉吃着就是那种咸鲜回甘的，牛筋那点精髓是整块牛腱子肉最好吃的地方，最少把这道卤牛腱子肉的味道提升了三个档次。”
吴远洋刚尝了块卤牛腱子肉觉得味道不输早先吃的卤猪脚，当即又夹了一块配着白米饭吃。
这会一大口尝遍香味嚼得细碎咽下后，也不去说这搭配着吃的味道有多香，只招呼道：“配着米饭吃香死你们！” ↑返回顶部↑
那牛腱子肉里的牛筋是最有存在感也是最有特色的，随着咀嚼逐渐融化后口感顿时丰富起来，也泛出些许胶质感来。这种胶质感不同于刚才吃猪皮时沁出油脂吃起来油润肉香的黏腻感，反倒衬得牛肉吃起来酥软弹牙挺有嚼劲的。
陈峰吃完这块牛腱子肉最后一口：“这道卤牛肉吃着味道也很香哎，咸香入味，牛肉也够新鲜，牛腱子肉上那点牛筋味道简直绝了！”
苗俊生刚吃完那块有牛筋的地方，闻言也顾不上筷子上还剩那么一小口就吃完了，赶忙插一句：“这个牛筋确实煮得绝，咬上一口酥软弹牙特别劲道，牛肉吃着也够鲜嫩，带着点韧劲嚼着够味又不会说塞牙。”
陶穆说话比较实在：“这卤汁都是一样的，食材不一样卤出来的味道是各有各的香。像这牛肉吃着就是那种咸鲜回甘的，牛筋那点精髓是整块牛腱子肉最好吃的地方，最少把这道卤牛腱子肉的味道提升了三个档次。”
吴远洋刚尝了块卤牛腱子肉觉得味道不输早先吃的卤猪脚，当即又夹了一块配着白米饭吃。
这会一大口尝遍香味嚼得细碎咽下后，也不去说这搭配着吃的味道有多香，只招呼道：“配着米饭吃香死你们！” ↑返回顶部↑