第57章（3 / 3）
此时月亮已经升到一半，海滩上不复白天那么炎热, 大家点起篝火, 在虞辛的指挥下开始做饭。
今天下午的收获实在丰盛, 加上昨天剩下的生蚝和海螺, 他们可以享受一顿名副其实的海鲜盛宴。
光是想想就十分激动了呢!
虞辛来到他们装海鲜的箱子前，放置了一段时间后，箱子里的海产已经没有那么活跃，蔫巴巴的挤在箱子里, 虞辛随手拎起一只龙虾，龙虾在空中扑腾几下，没有像下午一样挣扎到几乎拿不住。
这几只龙虾份量不轻，每只都差不多有成年人小臂长短，最大的一只足有五斤重，最小的也有三斤。
虞辛一刀背把龙虾敲晕，清洗处理之后，用刀沿背中线切成两半，这几只龙虾做成单一口味有点可惜，他打算做成几种不同的做法：黄油烤龙虾、泰式酸辣碳烤龙虾、和龙虾刺身。
把小茴香、蒜粒和欧芹碎碾碎，和黄油混合到一起，在炭火上加热至黏稠，对半切开的龙虾放到炭火上烘烤，壳里的龙虾肉微微变色时在上面涂抹上黄油，再撒上一层芝士碎。
高温作用下，芝士碎很快融化在龙虾肉里，咕噜咕噜冒着小泡，和黄油一起散发出一阵令人愉悦的奶香味。
泰式碳烤龙虾和黄油烤龙虾做法基本相似，区别就是烤的过程中不加调味料，整只烤好后直接蘸由香菜、柠檬、大蒜、辣椒、薄荷、香茅、白糖和鱼露调成的海鲜酱汁。
龙虾刺身就更简单了，鲜活的大龙虾清洗处理好，经过虞辛一手精湛的刀工片成几毫米厚的薄片，整齐码在碎冰上，再挤上些柠檬汁增加口感，切两片柠檬片和薄荷点缀一下。
铁丝烤架另一边也不闲着，虞辛终于能吃到他心心念念的蒜蓉粉丝烤生蚝，粉丝提前泡好，和蚝肉一起码在壳里，淋上热油泼过的蒜蓉料汁，上火开烤了没一会，那种奇特又浓烈的香味就逐渐传开，引的嘉宾们频频看过去。
一个烤架都铺的满满当当，散发着各种不同风味的香气，虞辛擦了把汗，感觉特别有成就感。 ↑返回顶部↑
今天下午的收获实在丰盛, 加上昨天剩下的生蚝和海螺, 他们可以享受一顿名副其实的海鲜盛宴。
光是想想就十分激动了呢!
虞辛来到他们装海鲜的箱子前，放置了一段时间后，箱子里的海产已经没有那么活跃，蔫巴巴的挤在箱子里, 虞辛随手拎起一只龙虾，龙虾在空中扑腾几下，没有像下午一样挣扎到几乎拿不住。
这几只龙虾份量不轻，每只都差不多有成年人小臂长短，最大的一只足有五斤重，最小的也有三斤。
虞辛一刀背把龙虾敲晕，清洗处理之后，用刀沿背中线切成两半，这几只龙虾做成单一口味有点可惜，他打算做成几种不同的做法：黄油烤龙虾、泰式酸辣碳烤龙虾、和龙虾刺身。
把小茴香、蒜粒和欧芹碎碾碎，和黄油混合到一起，在炭火上加热至黏稠，对半切开的龙虾放到炭火上烘烤，壳里的龙虾肉微微变色时在上面涂抹上黄油，再撒上一层芝士碎。
高温作用下，芝士碎很快融化在龙虾肉里，咕噜咕噜冒着小泡，和黄油一起散发出一阵令人愉悦的奶香味。
泰式碳烤龙虾和黄油烤龙虾做法基本相似，区别就是烤的过程中不加调味料，整只烤好后直接蘸由香菜、柠檬、大蒜、辣椒、薄荷、香茅、白糖和鱼露调成的海鲜酱汁。
龙虾刺身就更简单了，鲜活的大龙虾清洗处理好，经过虞辛一手精湛的刀工片成几毫米厚的薄片，整齐码在碎冰上，再挤上些柠檬汁增加口感，切两片柠檬片和薄荷点缀一下。
铁丝烤架另一边也不闲着，虞辛终于能吃到他心心念念的蒜蓉粉丝烤生蚝，粉丝提前泡好，和蚝肉一起码在壳里，淋上热油泼过的蒜蓉料汁，上火开烤了没一会，那种奇特又浓烈的香味就逐渐传开，引的嘉宾们频频看过去。
一个烤架都铺的满满当当，散发着各种不同风味的香气，虞辛擦了把汗，感觉特别有成就感。 ↑返回顶部↑