清穿之十皇子的咸鱼日记 第126节（2 / 4）
宫里，不知道自己一时兴起、随手为之的举动激化了鄂伦岱与隆科多之间的矛盾，胤俄从库房里翻出一个盒子交给小林子：“包好送去宁寿宫。”
这份礼物是送给养在皇太后膝下的九格格的。九格格是德妃所出，跟九阿哥、胤俄同样生在康熙二十二年，九格格比九阿哥小一个多月，比胤俄大大半个月，刚好卡在他们中间出生。
康熙二十二年确实也是至今为止康熙的儿女出生得最多的一年，那一年依次有皇八女、九阿哥、九格格、胤俄这个十阿哥还有皇十九子胤礻禹一共五个皇子公主出生。
只可惜当是还是皇贵妃的孝懿皇后所出的皇八女和庶妃郭络罗氏所出的胤礻禹都早早夭折了，没能活下来，那一年出生的皇子公主站住的只有九阿哥、九格格和胤俄。
关于九格格，胤俄有几分了解，还特意绞尽脑汁地回想了一番九格格未来的经历。
倒不是因为九格格养在皇太后膝下，而是因为九格格是四阿哥的亲妹妹——四阿哥，算是胤俄的主要关注对象了，虽然胤俄的关注并不明显，但胤俄最不想得罪的人确实是四阿哥。
九格格出嫁前受封和硕温宪公主，她出嫁两年便薨逝，二十余年后，四阿哥登基后的第一年，即雍正元年便追封亲妹妹为固伦温宪公主，这足以说明四阿哥对九格格的感情。
除此以外，温宪公主身上还有一个让胤俄记住她的记忆点。那就是，在康熙所有的皇女当中，养在皇太后膝下的温宪公主是唯一一个不曾抚蒙，就近嫁给满人、嫁在京城的公主。
只是，嫁进素有佟半朝之称的佟家后，温宪公主只活了两年，年仅二十岁便香消玉殒。
与早逝的温宪公主形成巨大反差的是，现在已经大婚（指婚）的两位公主，其中嫁去科尔沁的纯禧公主一直活到五十七岁，嫁去巴林郡的荣宪公主也活到五十六岁。
唯独只有不曾抚蒙，嫁在京城，嫁进佟家的温宪公主，出嫁仅仅两年，便在青春正好的年纪香消玉碎。
“看来佟家不是什么好去处……”目送着小林子离开，胤俄嘴里轻声嘀咕了一句。
九格格自小养在皇太后膝下，不仅得皇太后喜爱，见康熙的次数也比其他皇女多得多，胤俄去宁寿宫的次数不算少，和五阿哥又一向交好，知道九格格很得康熙宠爱。
历史上，九格格就嫁在京城，最大的靠山皇太后就近在咫尺，可她却在出嫁两年后香消玉殒，这让胤俄不得不怀疑佟家内里到底是什么样的成色。
说起来，隆科多和李四儿不就是佟家内里很乱的一大铁证吗。
第198章
胤俄最终没就九格格的事情发表太多意见, 毕竟九格格现在年岁还小，离她长大，得封公主尊号, 被赐婚下嫁佟家还有十来年的时间, 胤俄就算想做什么, 也不必急于一时。
相比起并没有十分熟络、危机也并不十分紧急的九格格，胤俄更关心自己的事情。在将制作奶糖的方子交给乌林珠和乌希哈后, 胤俄也开始着手研究糖衣的制作方法。
糖衣又被称作糯米纸，但它并不是用糯米做成的，大多数糯米纸的原料是小麦、玉米或者番薯等淀粉含量极高的作物。
制作流程简单来说就是将淀粉作物调成稀浆, 过滤、搅拌后用热水冲调成淀粉糊，之后将淀粉糊均匀涂抹制成薄膜, 烘烤干燥后就变成了薄而透明的糯米纸。
制作糯米纸的工序中最重要的一道, 就是淀粉稀浆在被冲调成淀粉糊之前要加入磷脂制成磷脂乳液, 只有制成磷脂乳液，淀粉糊涂抹而成的薄膜在干燥后才会变成糯米纸。
磷脂的提取来源有许多种, 许多动植物体都能提取出磷脂, 无论是蛋黄、肝脏、肾脏还是牛奶，又或者大豆、玉米、海带、洋葱中都含有大量磷脂, 提取难度不高。
胤俄最后的选择是大豆, 因为大豆毛油中磷脂含量最高, 且大豆是植物，不仅种植容易, 还不挑土地, 相比起从动物肝脏、肾脏中提取磷脂成本更低，性价比更高。
成功提取出大豆磷脂，胤俄选用番薯作为制作糯米纸的原材料, 他将番薯打成稀浆过滤并搅拌，再按照一百比一或者一百比二的比例加入少许磷脂，过筛制作成淀粉糊，再涂抹制膜，干燥后便得到了糯米纸。
除了胤俄做实验时打下手的小林子，第一个看到糯米纸成品的人当仁不让的是九阿哥。
小手里托着一片巴掌大小、呈半透明乳白色的薄膜，九阿哥左看看、右看看，也没瞧出个所以然来：“十弟，这就是你说的糯米纸。”
“对，这个就是糯米纸，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一声，手里捻着一张比九阿哥手里那片更大一些的糯米纸，“被糖衣包起来的糖就不会粘连在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖会黏在包装上。”
因为胤俄只是做实验，并不打算把实验制作出来的糯米纸投入使用，所以他将淀粉糊涂抹成膜时直接在模具上涂了一大片，没有分成一小块一小块的，制作出来的糯米纸也比较大。
具体生产时，糯米纸的尺寸要看乌林珠和乌希哈研制出来的牛奶奶糖有多大，糖衣不能太小包不住奶糖，也不能太大需要将奶糖裹上好几圈。
糯米纸确实无毒，对人体也完全没有危害，吃下后只会在体内酸或酶的催化下发生水解反应最终生成葡萄糖，但糯米纸也完全没有味道，在奶糖外面裹太多层会影响口感，谁愿意在吃糖时先吃好几层没有味道的糖衣啊。 ↑返回顶部↑
这份礼物是送给养在皇太后膝下的九格格的。九格格是德妃所出，跟九阿哥、胤俄同样生在康熙二十二年，九格格比九阿哥小一个多月，比胤俄大大半个月，刚好卡在他们中间出生。
康熙二十二年确实也是至今为止康熙的儿女出生得最多的一年，那一年依次有皇八女、九阿哥、九格格、胤俄这个十阿哥还有皇十九子胤礻禹一共五个皇子公主出生。
只可惜当是还是皇贵妃的孝懿皇后所出的皇八女和庶妃郭络罗氏所出的胤礻禹都早早夭折了，没能活下来，那一年出生的皇子公主站住的只有九阿哥、九格格和胤俄。
关于九格格，胤俄有几分了解，还特意绞尽脑汁地回想了一番九格格未来的经历。
倒不是因为九格格养在皇太后膝下，而是因为九格格是四阿哥的亲妹妹——四阿哥，算是胤俄的主要关注对象了，虽然胤俄的关注并不明显，但胤俄最不想得罪的人确实是四阿哥。
九格格出嫁前受封和硕温宪公主，她出嫁两年便薨逝，二十余年后，四阿哥登基后的第一年，即雍正元年便追封亲妹妹为固伦温宪公主，这足以说明四阿哥对九格格的感情。
除此以外，温宪公主身上还有一个让胤俄记住她的记忆点。那就是，在康熙所有的皇女当中，养在皇太后膝下的温宪公主是唯一一个不曾抚蒙，就近嫁给满人、嫁在京城的公主。
只是，嫁进素有佟半朝之称的佟家后，温宪公主只活了两年，年仅二十岁便香消玉殒。
与早逝的温宪公主形成巨大反差的是，现在已经大婚（指婚）的两位公主，其中嫁去科尔沁的纯禧公主一直活到五十七岁，嫁去巴林郡的荣宪公主也活到五十六岁。
唯独只有不曾抚蒙，嫁在京城，嫁进佟家的温宪公主，出嫁仅仅两年，便在青春正好的年纪香消玉碎。
“看来佟家不是什么好去处……”目送着小林子离开，胤俄嘴里轻声嘀咕了一句。
九格格自小养在皇太后膝下，不仅得皇太后喜爱，见康熙的次数也比其他皇女多得多，胤俄去宁寿宫的次数不算少，和五阿哥又一向交好，知道九格格很得康熙宠爱。
历史上，九格格就嫁在京城，最大的靠山皇太后就近在咫尺，可她却在出嫁两年后香消玉殒，这让胤俄不得不怀疑佟家内里到底是什么样的成色。
说起来，隆科多和李四儿不就是佟家内里很乱的一大铁证吗。
第198章
胤俄最终没就九格格的事情发表太多意见, 毕竟九格格现在年岁还小，离她长大，得封公主尊号, 被赐婚下嫁佟家还有十来年的时间, 胤俄就算想做什么, 也不必急于一时。
相比起并没有十分熟络、危机也并不十分紧急的九格格，胤俄更关心自己的事情。在将制作奶糖的方子交给乌林珠和乌希哈后, 胤俄也开始着手研究糖衣的制作方法。
糖衣又被称作糯米纸，但它并不是用糯米做成的，大多数糯米纸的原料是小麦、玉米或者番薯等淀粉含量极高的作物。
制作流程简单来说就是将淀粉作物调成稀浆, 过滤、搅拌后用热水冲调成淀粉糊，之后将淀粉糊均匀涂抹制成薄膜, 烘烤干燥后就变成了薄而透明的糯米纸。
制作糯米纸的工序中最重要的一道, 就是淀粉稀浆在被冲调成淀粉糊之前要加入磷脂制成磷脂乳液, 只有制成磷脂乳液，淀粉糊涂抹而成的薄膜在干燥后才会变成糯米纸。
磷脂的提取来源有许多种, 许多动植物体都能提取出磷脂, 无论是蛋黄、肝脏、肾脏还是牛奶，又或者大豆、玉米、海带、洋葱中都含有大量磷脂, 提取难度不高。
胤俄最后的选择是大豆, 因为大豆毛油中磷脂含量最高, 且大豆是植物，不仅种植容易, 还不挑土地, 相比起从动物肝脏、肾脏中提取磷脂成本更低，性价比更高。
成功提取出大豆磷脂，胤俄选用番薯作为制作糯米纸的原材料, 他将番薯打成稀浆过滤并搅拌，再按照一百比一或者一百比二的比例加入少许磷脂，过筛制作成淀粉糊，再涂抹制膜，干燥后便得到了糯米纸。
除了胤俄做实验时打下手的小林子，第一个看到糯米纸成品的人当仁不让的是九阿哥。
小手里托着一片巴掌大小、呈半透明乳白色的薄膜，九阿哥左看看、右看看，也没瞧出个所以然来：“十弟，这就是你说的糯米纸。”
“对，这个就是糯米纸，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一声，手里捻着一张比九阿哥手里那片更大一些的糯米纸，“被糖衣包起来的糖就不会粘连在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖会黏在包装上。”
因为胤俄只是做实验，并不打算把实验制作出来的糯米纸投入使用，所以他将淀粉糊涂抹成膜时直接在模具上涂了一大片，没有分成一小块一小块的，制作出来的糯米纸也比较大。
具体生产时，糯米纸的尺寸要看乌林珠和乌希哈研制出来的牛奶奶糖有多大，糖衣不能太小包不住奶糖，也不能太大需要将奶糖裹上好几圈。
糯米纸确实无毒，对人体也完全没有危害，吃下后只会在体内酸或酶的催化下发生水解反应最终生成葡萄糖，但糯米纸也完全没有味道，在奶糖外面裹太多层会影响口感，谁愿意在吃糖时先吃好几层没有味道的糖衣啊。 ↑返回顶部↑