抄家后的养家日常 第48节（1 / 4）
而如今，他每天早上很期待地坐在餐桌前，就为了一口馅饼。
“不过整日里都是馅饼，要不让宋公子改个花样？”赵掌柜想，他这样嘴刁的人，应该不在少数。
赵博生：“你去说。”
赵掌柜：“你去说。”
两人都不去，担心让宋眠不高兴了。
谁知——
在赵博生期期艾艾地提了一句：“宋公子，能不能添点花样，我又想吃你做的，又觉得吃这么久馅饼，人都快变成馅饼了。”
“可以呀。”宋眠一口应下。
她想，确实该更新食谱了。
她卖馅饼也觉得有些卖腻了，就在琢磨，卖肉馅花卷，这种方法是她在短视频刷到的，她尝试过，很香，很好吃。
这两种肉馅一样，也不冲突。
省事又有花样。
先去朝前街买了蒸笼，蒸布，把东西准备好。
想了想，又去杂货铺买了沙漏，依靠手表习惯了，实在无法预估时间，这花卷在蒸笼里，又不像馅饼肉眼可见的熟了。
这才算完备了。
宋眠当即就开始试着做，先是发面，等成蜂窝状时，再揉成白白的大团子。
以前摆摊时，确实不方便更新菜单，但现在有小空间，可以存放东西，那做多样食物就方便多了。
做花卷比她想象中容易，特别是这个肉馅儿花卷，需要把肉馅露在外面，看着才吸引人。
做肉馅儿花卷需要起得更早了。
毕竟揉面需要时间，这醒面也需要时间。
宋眠早早起来，把醒发好的面团带到小铺，从木盆里抓出来，醒发好的面团白白胖胖，揉搓排气，揉成一个长条，再擀成薄片。
把剁好的肉馅儿铺在上面，抹平整了，宋眠想了想，又撒了些葱花、些许辣椒碎。
增添丰富的色彩，保管一看就口中津液横流。
再把面片卷起来，切成三指宽的段，一拉一扭，花卷就成了。
还有比较常规的做法，是把两个叠在一起，用筷子在中间一压，也成了。
宋眠上锅蒸的时候，心里有些忐忑，生怕蒸出来的花卷不好看。
好吃这方面，她是不担心的。
约摸着闻见香味，一盏茶的沙漏也漏完了，宋眠看向陆晋书：“关火再闷片刻，应该是熟了。”
陆晋书不懂，但他无条件听宋眠的话。
两人盯着蒸笼看，一边做馅饼。 ↑返回顶部↑
“不过整日里都是馅饼，要不让宋公子改个花样？”赵掌柜想，他这样嘴刁的人，应该不在少数。
赵博生：“你去说。”
赵掌柜：“你去说。”
两人都不去，担心让宋眠不高兴了。
谁知——
在赵博生期期艾艾地提了一句：“宋公子，能不能添点花样，我又想吃你做的，又觉得吃这么久馅饼，人都快变成馅饼了。”
“可以呀。”宋眠一口应下。
她想，确实该更新食谱了。
她卖馅饼也觉得有些卖腻了，就在琢磨，卖肉馅花卷，这种方法是她在短视频刷到的，她尝试过，很香，很好吃。
这两种肉馅一样，也不冲突。
省事又有花样。
先去朝前街买了蒸笼，蒸布，把东西准备好。
想了想，又去杂货铺买了沙漏，依靠手表习惯了，实在无法预估时间，这花卷在蒸笼里，又不像馅饼肉眼可见的熟了。
这才算完备了。
宋眠当即就开始试着做，先是发面，等成蜂窝状时，再揉成白白的大团子。
以前摆摊时，确实不方便更新菜单，但现在有小空间，可以存放东西，那做多样食物就方便多了。
做花卷比她想象中容易，特别是这个肉馅儿花卷，需要把肉馅露在外面，看着才吸引人。
做肉馅儿花卷需要起得更早了。
毕竟揉面需要时间，这醒面也需要时间。
宋眠早早起来，把醒发好的面团带到小铺，从木盆里抓出来，醒发好的面团白白胖胖，揉搓排气，揉成一个长条，再擀成薄片。
把剁好的肉馅儿铺在上面，抹平整了，宋眠想了想，又撒了些葱花、些许辣椒碎。
增添丰富的色彩，保管一看就口中津液横流。
再把面片卷起来，切成三指宽的段，一拉一扭，花卷就成了。
还有比较常规的做法，是把两个叠在一起，用筷子在中间一压，也成了。
宋眠上锅蒸的时候，心里有些忐忑，生怕蒸出来的花卷不好看。
好吃这方面，她是不担心的。
约摸着闻见香味，一盏茶的沙漏也漏完了，宋眠看向陆晋书：“关火再闷片刻，应该是熟了。”
陆晋书不懂，但他无条件听宋眠的话。
两人盯着蒸笼看，一边做馅饼。 ↑返回顶部↑