抄家后的养家日常 第61节（1 / 4）
宋眠琢磨片刻，又想到了粉丝。
这个也是经典款。
想了想，她当即就往镇上跑一趟，去干货店买了好些粉丝、粉条回来。
把粉丝泡发，切成小段，再拌上多好的肉馅，想了想，颜色有点单调，又加了葱花。
这样里面有嫩嫩的绿，看起来漂亮很多。
这肉馅儿也很有讲究，要先切成米粒大小的肉丁，再放入锅里，和着姜末、花椒炒变色，加入酱油煸炒，这样又香，色泽又漂亮。
她也算是做出经验了。
告诉刘奶奶豆皮的做法，也是她的一点小私心。
到时候做出豆皮来，她可以进货过来，做辣条吃，这个也简单，到时候放在店里，当个小零食卖。
辣条能风靡这么多年，自然有它的魅力在。
不过在这个时代，辣条属于奢侈品了。
里面的糖、盐、油都属于贵价物品，做出来的辣条，自然也贵。
正好能卖上价，也挺好的。
她一边发呆想着，一边做饼皮。
而饼皮，相对来说也复杂些，要把白面分成两小堆，一堆多的要先加上练好的猪油、再加温水，这就是皮面，一份要直接用猪油和成酥面。
宋眠手掌翻飞，很快将面皮搓成长条。
皮面压着酥面，擀成薄皮。
再把挑好的馅儿包进去。
宋眠拿出鏊子，按着韭菜盒子的做法，做成粉丝盒子。
和烙馅饼比，这个更倾向于油煎，很是费油，吃起来也更香一点。
当然，卖价会更贵。
宋小池手里还捏着毛笔，他走出来，呆呆问：“姐姐，你做什么好吃的了？”
他本来在乖乖练大字，但是被香得有些受不了。
索性走出来瞧瞧，看能不能蹭上一口吃的。
宋眠用手背给他鼻尖抹了点面粉，笑嘻嘻道：“还是饼子，等会儿你尝尝。”
宋小池咽咽口水，乖巧地等着。
他姐姐做饭，光是闻着味，就让人万分期待。
没一会儿，宋濯也来了。
他和宋小池并肩坐着，看着正在滋滋冒油的饼，满脸好奇：“这是什么吃法呀？”
等宋眠盛出来，把粉丝盒子切成八牙时，他顿时恍然大悟。 ↑返回顶部↑
这个也是经典款。
想了想，她当即就往镇上跑一趟，去干货店买了好些粉丝、粉条回来。
把粉丝泡发，切成小段，再拌上多好的肉馅，想了想，颜色有点单调，又加了葱花。
这样里面有嫩嫩的绿，看起来漂亮很多。
这肉馅儿也很有讲究，要先切成米粒大小的肉丁，再放入锅里，和着姜末、花椒炒变色，加入酱油煸炒，这样又香，色泽又漂亮。
她也算是做出经验了。
告诉刘奶奶豆皮的做法，也是她的一点小私心。
到时候做出豆皮来，她可以进货过来，做辣条吃，这个也简单，到时候放在店里，当个小零食卖。
辣条能风靡这么多年，自然有它的魅力在。
不过在这个时代，辣条属于奢侈品了。
里面的糖、盐、油都属于贵价物品，做出来的辣条，自然也贵。
正好能卖上价，也挺好的。
她一边发呆想着，一边做饼皮。
而饼皮，相对来说也复杂些，要把白面分成两小堆，一堆多的要先加上练好的猪油、再加温水，这就是皮面，一份要直接用猪油和成酥面。
宋眠手掌翻飞，很快将面皮搓成长条。
皮面压着酥面，擀成薄皮。
再把挑好的馅儿包进去。
宋眠拿出鏊子，按着韭菜盒子的做法，做成粉丝盒子。
和烙馅饼比，这个更倾向于油煎，很是费油，吃起来也更香一点。
当然，卖价会更贵。
宋小池手里还捏着毛笔，他走出来，呆呆问：“姐姐，你做什么好吃的了？”
他本来在乖乖练大字，但是被香得有些受不了。
索性走出来瞧瞧，看能不能蹭上一口吃的。
宋眠用手背给他鼻尖抹了点面粉，笑嘻嘻道：“还是饼子，等会儿你尝尝。”
宋小池咽咽口水，乖巧地等着。
他姐姐做饭，光是闻着味，就让人万分期待。
没一会儿，宋濯也来了。
他和宋小池并肩坐着，看着正在滋滋冒油的饼，满脸好奇：“这是什么吃法呀？”
等宋眠盛出来，把粉丝盒子切成八牙时，他顿时恍然大悟。 ↑返回顶部↑