宋家小娘子 第25节（3 / 4）
一间两进两出的大宅子，两件铺子，其中一间铺子还带了一个大院子。
若是有其他人知道了，也得啧啧称奇，夸耀宋家食铺经营有方。一年的时间，老宋家又要搬新家了。
传家不愿意住到新宅子去，说自己是来做活计的，只愿意住在铺子里。老宋头也不好多说什么，只好答应宋传家住到铺子里去。
宋思意也是这才知道，宋风叔是个鳏夫。他的妻子早些年就去世了，因病去世，也没有留下一儿半女。原先的宅子给娘子治病早就卖掉了。宋风就一个人过着，租了个屋子。
这次也能一道搬进铺子里，省点钱。
宋思意又想到孟氏和俏俏，心中有些怪怪的感觉，总觉得他们之间或许会有些什么。
不过这些都是随便想想，现在更重要的就是收拾屋子了。
“既然二弟你和五弟一起住，那这间屋子大一点，就给你们吧。”宋明诚将自己的屋子指了指。
宋明晏也不推辞，“那我一会儿再帮大哥你收拾。”
宋明诚摇头，“我的东西不多，都是书。莫风和我收拾就够了。”
忙活了一整天，新宅子已经焕然一新了。
宋思意也有了自己独立的房间，当然，回头想跟姐姐说悄悄话，还是可以去挤一挤一个屋子的。
“莫雨姐姐，你今天和莫风哥也一起住到铺子里去吗。”宋思意将自己做的绢花都摆放好。
莫雨点头，将宋思意的衣裳叠好摆在一个箱子里，“早都处理好了。还是得谢谢你们让我们有新地方住呢。”
“原来的院子实在住不开，好在蓉婶还是想住自己家，你们住住肯定够了。”宋思意笑着说道。
宋家人都商量好了，那院子就留三间大房间给自己人住，方便临时歇息。剩下的房间就给雇佣的人住。
宋思意运气好，挑的几个伙计，干活卖力，人也老实，所以老宋家才愿意让他们住在铺子里。
但是现在打算再早找几个伙计，就有些头疼了。
莫雨和蓉婶是负责后厨小活的，就是打下手，处理食材。
宋传家主要是做跑堂。
宋风叔负责运送每日要的食材。
也就是说，现在最缺的就是传家那一块的人手。
跑堂端菜最重要的就是眼力见，又要给客人适度的距离，避免不被打扰，又要时刻关注客人的需求。
之前宋思意在每个屏风上都放置了铃铛，就是为了能即使照顾到客人的需求。
宋二志新招了两个伙计，分别叫王立、李田。
宋思意怂恿宋传家担当了宋家食铺总跑堂的职务，也就是现代的大堂经理。与古代的掌柜又有些不同。
由传家去专门调教和管理新来的两个人，就不用在花别的心思去教了。
而宋家自己人，把握这宋家最重要的酱料配方，甜点制作方法。
这段时间以来，跟着宋家食铺炮制美食的店面层出不穷。最重要的火锅生意，几乎每条街都有一家店经营。
但是他们没有红油锅的配方，只能做骨汤锅的生意。 ↑返回顶部↑
若是有其他人知道了，也得啧啧称奇，夸耀宋家食铺经营有方。一年的时间，老宋家又要搬新家了。
传家不愿意住到新宅子去，说自己是来做活计的，只愿意住在铺子里。老宋头也不好多说什么，只好答应宋传家住到铺子里去。
宋思意也是这才知道，宋风叔是个鳏夫。他的妻子早些年就去世了，因病去世，也没有留下一儿半女。原先的宅子给娘子治病早就卖掉了。宋风就一个人过着，租了个屋子。
这次也能一道搬进铺子里，省点钱。
宋思意又想到孟氏和俏俏，心中有些怪怪的感觉，总觉得他们之间或许会有些什么。
不过这些都是随便想想，现在更重要的就是收拾屋子了。
“既然二弟你和五弟一起住，那这间屋子大一点，就给你们吧。”宋明诚将自己的屋子指了指。
宋明晏也不推辞，“那我一会儿再帮大哥你收拾。”
宋明诚摇头，“我的东西不多，都是书。莫风和我收拾就够了。”
忙活了一整天，新宅子已经焕然一新了。
宋思意也有了自己独立的房间，当然，回头想跟姐姐说悄悄话，还是可以去挤一挤一个屋子的。
“莫雨姐姐，你今天和莫风哥也一起住到铺子里去吗。”宋思意将自己做的绢花都摆放好。
莫雨点头，将宋思意的衣裳叠好摆在一个箱子里，“早都处理好了。还是得谢谢你们让我们有新地方住呢。”
“原来的院子实在住不开，好在蓉婶还是想住自己家，你们住住肯定够了。”宋思意笑着说道。
宋家人都商量好了，那院子就留三间大房间给自己人住，方便临时歇息。剩下的房间就给雇佣的人住。
宋思意运气好，挑的几个伙计，干活卖力，人也老实，所以老宋家才愿意让他们住在铺子里。
但是现在打算再早找几个伙计，就有些头疼了。
莫雨和蓉婶是负责后厨小活的，就是打下手，处理食材。
宋传家主要是做跑堂。
宋风叔负责运送每日要的食材。
也就是说，现在最缺的就是传家那一块的人手。
跑堂端菜最重要的就是眼力见，又要给客人适度的距离，避免不被打扰，又要时刻关注客人的需求。
之前宋思意在每个屏风上都放置了铃铛，就是为了能即使照顾到客人的需求。
宋二志新招了两个伙计，分别叫王立、李田。
宋思意怂恿宋传家担当了宋家食铺总跑堂的职务，也就是现代的大堂经理。与古代的掌柜又有些不同。
由传家去专门调教和管理新来的两个人，就不用在花别的心思去教了。
而宋家自己人，把握这宋家最重要的酱料配方，甜点制作方法。
这段时间以来，跟着宋家食铺炮制美食的店面层出不穷。最重要的火锅生意，几乎每条街都有一家店经营。
但是他们没有红油锅的配方，只能做骨汤锅的生意。 ↑返回顶部↑