古代小户女 第13节（2 / 4）
桂花已经怕了这个嫂子，听她这样说，身上都抖了起来，一点声不敢吱。
纯氏见她这个忍气吞声的怂包样，邪火直往上蹿，嘴角一挂，斜眼觑着她，“趁着你哥在，你也出去跟夏姐儿几个耍耍，省得让外人都以为我这做嫂子的多不像。”
倒在床上吃花生米的万大郎看妹子这畏畏缩缩的样儿也恼了，挥手就让她出去，“天天吊着个脸子给谁看，你嫂子这样待你还不知足，让你去你就去，莫叫外头人说我万大郎的闲。”
桂花早对几个哥哥冷了心，这会儿听他一说眼泪还是忍不住涌上来，却不敢在家里哭了现眼，只声如蚊蝇道：“我知道了，哥哥。”
纯氏见她听话，脸上绽开个笑，也不管正是午时，家家户户都关了门吃饭，抬脚就将桂花一路送到门口，压了声，“你去跟张家姐儿好好聊聊天，问问她家生意赚得多少，都能供人读书了。”
桂花不想干这样的事，但她哪敢不答应，闷声点了头，磨蹭着一个人往巷子里慢慢走。她已经许久没有出过家门了，想起张家姐儿，桂花就想起娘给自己做的香囊，她低头看了看自己腰间原本放着香囊的位置，如今不仅一点儿香味没有，甚至还沾了一层灶土，黑得她自己都脸上发烧。
作者有话说：
今天还有一章定了早上九点发。
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第21章 、船鸭和冬枣
正是吃饭的时候，张家的饭菜香已经飘得整个宅子都是。
张知鱼肚子饿得咕咕叫却不得不忍住，眼馋地盯着灶上浓香四溢的陶罐，里边一只鸭子已经煨得酥而不烂。
李氏的手艺在春河上已经小有名气，偶尔也会有熟客请她做了自己想吃的送去，这罐子里做的就是客人指定的苏式名菜母油船鸭。
南水县的船一条挨着一条，日日都有许多人在船上开火烧灶，这菜不知是哪位船家琢磨了出来，把鸭子取了骨头，用糯米和着各类干果加了香菇笋子做的丁一齐塞到鸭肚皮里煮熟，再取了带皮的猪肥膘、猪骨头放在旁边，最后倒入绍兴酒、白糖和三伏天做的母油蒸整整一个半时辰方能做好。
这样精细的吃食，不仅南水县有钱的人家爱吃，正月里谁家不想方设法用平价食材做一道？连带着附近的鸭子都吃贵了。
孙婆子刚从院子里洗了衣服回来，一看就诧异道：“怎今儿做了船鸭，家里何时买的鸭子？”
李氏看着鸭皮已经泛起油润的黄光，取了筷子轻轻按下鸭身，见着一戳就一个小小的凹陷，就道：“早间黎嫂子杀了提过来的，说是有客人指明了要，做好了就给送过去。”
这一早上光顾着做这道菜，反把下午的生意都耽误了，幸好这一道菜的利润就够李氏休息一整日。
李氏之所以接这道菜却不是因为钱，而是为着多出来的食材。富人家送来的东西只有怕不够的，整个做了坛子也塞不下，多出来的就默认送给店家了。
张大郎和鱼姐儿两个好不容易身子大好，李氏就有心给他们父女俩补补，船鸭味道好，又滋阴补虚，再适合他们吃不过。若自家做她也勉强做得，但像板栗、绍兴酒她就拿不出，做出来的效果自然也不如。
李氏找了个大坛子把着味将食材一起放下去做了，装足客人的给送了去，剩下的就留着自家吃，虽然吃不上鸭子，但放了母油和原汤的汁水配着猪皮小菜也很下饭。
吃得张家人个个肚皮都鼓了起来，夏姐儿吃饱了就想睡，但真让她睡，那是万万不肯的，照她的话说：“这得耽误多少玩儿的功夫呐。”
吃饱后在凳子上迷糊了一阵，夏姐儿生怕一醒来天都黑了，就跳下地跺跺脚，看着大姐和小姑：“去找花妞玩枣吗？”
张知鱼虽然嫩壳老芯，但白来的童年不耍白不耍，而且古代小孩能玩的游戏还不少，光各种声响形状的哨子就能让一条街的孩子都玩得不带重样，这会儿是冬日，竹枝巷子的女孩子最爱耍的是推枣磨。
这是个极有意思的游戏，只有冬天她们才能尽情玩耍。张知鱼和月姐儿点点头，跟在矮冬瓜后头一齐往花妞家走。
李氏赶紧装了一盒子早前做的蜜丸递给张知鱼，女孩子们在一起玩久了，难免会吃点小食，人人都带一点凑起来也不少了。
何况推枣磨得用枣子，枣子是补气血的好东西，十几文才能买一小把，谁家肯拿了给孩子耍？但宝妞家院子里有颗大枣树，每冬都能结许多枣，只因那枣子不知怎么长得又酸又小，卖也卖不掉，自家吃也吃不完，每年都好些烂在地上，全嚯嚯了宝妞娘也不心疼。 ↑返回顶部↑
纯氏见她这个忍气吞声的怂包样，邪火直往上蹿，嘴角一挂，斜眼觑着她，“趁着你哥在，你也出去跟夏姐儿几个耍耍，省得让外人都以为我这做嫂子的多不像。”
倒在床上吃花生米的万大郎看妹子这畏畏缩缩的样儿也恼了，挥手就让她出去，“天天吊着个脸子给谁看，你嫂子这样待你还不知足，让你去你就去，莫叫外头人说我万大郎的闲。”
桂花早对几个哥哥冷了心，这会儿听他一说眼泪还是忍不住涌上来，却不敢在家里哭了现眼，只声如蚊蝇道：“我知道了，哥哥。”
纯氏见她听话，脸上绽开个笑，也不管正是午时，家家户户都关了门吃饭，抬脚就将桂花一路送到门口，压了声，“你去跟张家姐儿好好聊聊天，问问她家生意赚得多少，都能供人读书了。”
桂花不想干这样的事，但她哪敢不答应，闷声点了头，磨蹭着一个人往巷子里慢慢走。她已经许久没有出过家门了，想起张家姐儿，桂花就想起娘给自己做的香囊，她低头看了看自己腰间原本放着香囊的位置，如今不仅一点儿香味没有，甚至还沾了一层灶土，黑得她自己都脸上发烧。
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张知鱼肚子饿得咕咕叫却不得不忍住，眼馋地盯着灶上浓香四溢的陶罐，里边一只鸭子已经煨得酥而不烂。
李氏的手艺在春河上已经小有名气，偶尔也会有熟客请她做了自己想吃的送去，这罐子里做的就是客人指定的苏式名菜母油船鸭。
南水县的船一条挨着一条，日日都有许多人在船上开火烧灶，这菜不知是哪位船家琢磨了出来，把鸭子取了骨头，用糯米和着各类干果加了香菇笋子做的丁一齐塞到鸭肚皮里煮熟，再取了带皮的猪肥膘、猪骨头放在旁边，最后倒入绍兴酒、白糖和三伏天做的母油蒸整整一个半时辰方能做好。
这样精细的吃食，不仅南水县有钱的人家爱吃，正月里谁家不想方设法用平价食材做一道？连带着附近的鸭子都吃贵了。
孙婆子刚从院子里洗了衣服回来，一看就诧异道：“怎今儿做了船鸭，家里何时买的鸭子？”
李氏看着鸭皮已经泛起油润的黄光，取了筷子轻轻按下鸭身，见着一戳就一个小小的凹陷，就道：“早间黎嫂子杀了提过来的，说是有客人指明了要，做好了就给送过去。”
这一早上光顾着做这道菜，反把下午的生意都耽误了，幸好这一道菜的利润就够李氏休息一整日。
李氏之所以接这道菜却不是因为钱，而是为着多出来的食材。富人家送来的东西只有怕不够的，整个做了坛子也塞不下，多出来的就默认送给店家了。
张大郎和鱼姐儿两个好不容易身子大好，李氏就有心给他们父女俩补补，船鸭味道好，又滋阴补虚，再适合他们吃不过。若自家做她也勉强做得，但像板栗、绍兴酒她就拿不出，做出来的效果自然也不如。
李氏找了个大坛子把着味将食材一起放下去做了，装足客人的给送了去，剩下的就留着自家吃，虽然吃不上鸭子，但放了母油和原汤的汁水配着猪皮小菜也很下饭。
吃得张家人个个肚皮都鼓了起来，夏姐儿吃饱了就想睡，但真让她睡，那是万万不肯的，照她的话说：“这得耽误多少玩儿的功夫呐。”
吃饱后在凳子上迷糊了一阵，夏姐儿生怕一醒来天都黑了，就跳下地跺跺脚，看着大姐和小姑：“去找花妞玩枣吗？”
张知鱼虽然嫩壳老芯，但白来的童年不耍白不耍，而且古代小孩能玩的游戏还不少，光各种声响形状的哨子就能让一条街的孩子都玩得不带重样，这会儿是冬日，竹枝巷子的女孩子最爱耍的是推枣磨。
这是个极有意思的游戏，只有冬天她们才能尽情玩耍。张知鱼和月姐儿点点头，跟在矮冬瓜后头一齐往花妞家走。
李氏赶紧装了一盒子早前做的蜜丸递给张知鱼，女孩子们在一起玩久了，难免会吃点小食，人人都带一点凑起来也不少了。
何况推枣磨得用枣子，枣子是补气血的好东西，十几文才能买一小把，谁家肯拿了给孩子耍？但宝妞家院子里有颗大枣树，每冬都能结许多枣，只因那枣子不知怎么长得又酸又小，卖也卖不掉，自家吃也吃不完，每年都好些烂在地上，全嚯嚯了宝妞娘也不心疼。 ↑返回顶部↑