团宠七零小厨神 第23节(3 / 4)

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  土豆腊肉箜饭是西南地区的家常菜,需要先将大米煮到半生不熟,再将土豆腊肉炒一下加水,把半生不熟的米饭倒上去,闷到锅里的水分没了后,再放点盐酱油味精葱花就可以了。
  最正宗的做法还要加点四季豆,不过现在不是四季豆成熟的季节,也没有地方买,苏淼淼就把四季豆去掉,打算最后放点白菜,这样能解腻。
  还有大米也要换了,苏家仅有的大米不超过十斤,这么点米得留着等重要节日,或者家里有人生病才能吃,苏淼淼可不敢动,只能换成玉米面。
  起锅烧火,由于玉米面太细,苏淼淼没有煮,而是改用蒸。
  蒸玉米面有点麻烦,需要先撒水把玉米面打湿,等玉米面蒸到七八成熟的时候,还要把玉米面倒出来,再次洒水并搅拌均匀。
  两次洒水都是为了让玉米面相互不粘连,让蒸气进入中间部位,玉米面才能蒸熟。
  撒的水也要适当,水多了做好的玉米饭会特别软,不好吃。水少了玉米饭会生涩干硬,口感很差。
  之后的步骤就不用改了,等张红霞他们回家时,时间刚刚好,腊肉土豆箜饭刚好出锅。
  混合了腊肉土豆的香味,还夹杂着玉米的香甜,箜饭的味道非常不错,完全能用香飘十里来形容。
  张红霞本来还有点生气苏淼淼今天擅自做了醪糟小丸子,可一闻到箜饭的味道后,她的愤怒瞬间消失的无影无踪。
  苏淼淼趁机再煮一道野菜鸡蛋汤,今天的饭菜就齐活了。
  饭菜很香,但等菜上了桌后,苏奶奶却心疼坏了。
  “淼淼啊!今天俺们不是才吃了醪糟嘛!咋你又整腊肉又整鸡蛋的,好东西不能一天吃光,得细水长流,慢慢来。”
  奶奶的话没有一句指责,可或许是被宠坏了,苏淼淼竟有点委屈,“奶奶,我知道了。我就是看你们干活太累,怕你们亏了身体才特意做了这么多,我下次不会了。”
  低眉垂眼的苏淼淼看着可怜兮兮的,瞬间让在坐的三个大家长心疼了。
  苏爷爷连忙搂着苏淼淼,轻轻拍着她的背安慰她,“乖孙女不伤心哈!你奶奶抠门抠习惯了,咱们懒得搭理她。以后你想做啥就做啥,不用怕,爷爷都支持你。”
  苏爷爷的话把苏奶奶气的直翻白眼,不过碍于苏淼淼还在,怕自己再唠叨两句苏淼淼会哭唧唧,苏奶奶只能闭着嘴巴。
  张红霞倒是想劝一劝苏爷爷别太宠苏淼淼,可话到嘴边,她却说不出口,因为她不想看到女儿低落的表情。
  亲人全都小心翼翼顾及自己的心情,苏淼淼的矫情立马没了。
  “爷爷,奶奶又没骂我,我伤心啥?而且奶奶哪里抠门了,她是持家有道,反而是我,大手大脚的。也就是咱们家家底厚才经得住我折腾,要是换一家,估计我的屁股早开花了。”
  “呵呵,”苏爷爷被苏淼淼的话逗笑了,轻轻掐了一下她的小脸蛋说:“你可是咱们家的小宝贝,爷爷宁愿打自己也不会对你动手。况且,你心里惦记的全是俺们这几个长辈,整个公社就没有比你还孝顺的孩子,能有你这么个乖孙女,爷爷这辈子知足了。”
  没人不喜欢听好话,苏淼淼笑得合不拢嘴,靠在她爷爷的肩膀上腻腻歪歪。
  “嘿嘿!爷爷你真好,奶奶也好,妈妈也好,咱们家都好。我这辈子最幸运的事,就是能投胎到咱们家,如果有来生,那么我希望,下辈子,下下辈子,以后的每一辈子,咱们都是一家人。”
  苏淼淼的话太煽情,她说完后全身鸡皮疙瘩直往外冒。
  但看爷爷他们全都感动极了,苏淼淼又觉得值得,长辈都喜欢小辈孝顺,只要她爷奶亲妈听得高兴,再肉麻的话苏淼淼也说得出来。
  张红霞被感动的差点落泪,为了避免出丑,她赶紧转移话题,“饭都要凉了,咱们抓紧时间吃吧!”
  “对对!先吃饭。”
  一家人同时端起碗,等腊肉箜饭一入口,脑子里瞬间只剩下了“好吃”两个字。
  苏淼淼的时间控制的非常好,锅底的腊肉和土豆外表全都焦焦的,特别是土豆,外壳的锅巴黄灿灿的,又酥又脆,里面则软软的绵绵的,随便一抿就化了。
  玉米饭吸饱了汤汁,里面既有肉的浓香,还有酱汁的浓香,隐隐约约还有一丝回甜,令人回味无穷。 ↑返回顶部↑

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