靠美食治愈病弱督主 第101节（3 / 4）
姜宁店里又招了两个厨子，他们还属学徒，但还是能做些吃的。
这两人是一对龙凤胎兄妹，哥哥耳聋，妹妹语哑，二人专注力极高，简单的菜能模仿出姜宁六七分的味道，是她在菜场遇到的宝贝。
此时他们正在帮姜宁做中秋的特饮，桂花酒酿丸子，这也是合家福套餐中的一道。
踏仙楼在经济已经算小有名气了，甚至能和天香酒楼这样的老餐馆一并提名，不过口碑要远胜于天香酒楼。
早就料到今日会忙得不行，姜宁便直接推出了套餐。
套餐菜式固定，可以提前准备。只要有客人来就给他推荐，这样便不怕赶不及了。
一碗清透的甜酒汤中撞入橘色的糖渍桂花，酿好的甜米在其中沉浮，随后又加入圆滚滚的手搓小丸子，色美味甜。
这桂花酒酿丸子作为开胃菜品可是备受好评，有些小孩一次就要喝两碗，好在这做法简单，他们赶得及。
而姜宁则在一旁做其他菜式。
肥瘦相间的五花肉切块进水煮熟，八月的鞭笋滚刀切开后也煮开去涩味，再加上那味道咸鲜的金华火腿一同炖煮，熬出的汤鲜而白，这味道似乎都能飘到大堂中。
这是早早便开始炖煮的一大锅腌笃鲜。
腌笃鲜继续炖着，小火慢熬，随时可以出锅装盘。
姜宁走到笼屉旁，竹盖一掀，顿时露出一排排酱香浓郁的红烧肉，都用白瓷盘装着。
这红烧肉是一大块的整肉，大约有成年男子握拳这么大，正被绳子四四方方地绑着，这绳子是用竹叶搓出来的，淡淡的清香减淡了这酱香的冲击。
此时这红烧肉的皮也成了酱色，看细细一看还有些剔透的晶莹感，只看一眼就知道这肉既滑嫩又软烂。
姜宁扇闻了下味道，肉糜香和酱香充斥口鼻，这浓油赤酱之感带来一股咸香，似乎都能感受到它在口中被牙齿碾开的味道。
“这也可以上了。”
都是她提前准备好的，现在正是客多的时候，恰好能上菜。
另一边炝锅中传来一阵肉和青椒迸发出的香味，呛口，却正是这样重料的菜能勾起人的食欲。
那是一道简单的家常湘菜，小炒肉。
那哥哥听不见，眼里只有锅里的小炒肉熟度如何，看起来颇有几分当初姜宁学菜的模样。
只有对食物抱有热情和喜爱，才能真正做出好吃的美食。
“菜来了，诸位别急。”
餐馆的木桌上写有号牌，之前来的伙计端着菜肴在其间穿梭。
菜到桌上，盖着的盖子打开，露出其中的团圆套餐。
火腿月饼、桂花酒酿元子、红烧肉、小炒肉、腌笃鲜、金丝鸡汤再加一小碟片下的金华火腿。
色香味足，令人食指大动。
“香极了，老夫就说这过年过节一定得来踏仙楼，你们还说这是小店，现在如何？”
一人摸着胡子呵呵笑起来，这正是踏仙楼常客，顾太傅。
同他一起来的都是朝中官僚，可是他们也不禁摇摇头。 ↑返回顶部↑
这两人是一对龙凤胎兄妹，哥哥耳聋，妹妹语哑，二人专注力极高，简单的菜能模仿出姜宁六七分的味道，是她在菜场遇到的宝贝。
此时他们正在帮姜宁做中秋的特饮，桂花酒酿丸子，这也是合家福套餐中的一道。
踏仙楼在经济已经算小有名气了，甚至能和天香酒楼这样的老餐馆一并提名，不过口碑要远胜于天香酒楼。
早就料到今日会忙得不行，姜宁便直接推出了套餐。
套餐菜式固定，可以提前准备。只要有客人来就给他推荐，这样便不怕赶不及了。
一碗清透的甜酒汤中撞入橘色的糖渍桂花，酿好的甜米在其中沉浮，随后又加入圆滚滚的手搓小丸子，色美味甜。
这桂花酒酿丸子作为开胃菜品可是备受好评，有些小孩一次就要喝两碗，好在这做法简单，他们赶得及。
而姜宁则在一旁做其他菜式。
肥瘦相间的五花肉切块进水煮熟，八月的鞭笋滚刀切开后也煮开去涩味，再加上那味道咸鲜的金华火腿一同炖煮，熬出的汤鲜而白，这味道似乎都能飘到大堂中。
这是早早便开始炖煮的一大锅腌笃鲜。
腌笃鲜继续炖着，小火慢熬，随时可以出锅装盘。
姜宁走到笼屉旁，竹盖一掀，顿时露出一排排酱香浓郁的红烧肉，都用白瓷盘装着。
这红烧肉是一大块的整肉，大约有成年男子握拳这么大，正被绳子四四方方地绑着，这绳子是用竹叶搓出来的，淡淡的清香减淡了这酱香的冲击。
此时这红烧肉的皮也成了酱色，看细细一看还有些剔透的晶莹感，只看一眼就知道这肉既滑嫩又软烂。
姜宁扇闻了下味道，肉糜香和酱香充斥口鼻，这浓油赤酱之感带来一股咸香，似乎都能感受到它在口中被牙齿碾开的味道。
“这也可以上了。”
都是她提前准备好的，现在正是客多的时候，恰好能上菜。
另一边炝锅中传来一阵肉和青椒迸发出的香味，呛口，却正是这样重料的菜能勾起人的食欲。
那是一道简单的家常湘菜，小炒肉。
那哥哥听不见，眼里只有锅里的小炒肉熟度如何，看起来颇有几分当初姜宁学菜的模样。
只有对食物抱有热情和喜爱，才能真正做出好吃的美食。
“菜来了，诸位别急。”
餐馆的木桌上写有号牌，之前来的伙计端着菜肴在其间穿梭。
菜到桌上，盖着的盖子打开，露出其中的团圆套餐。
火腿月饼、桂花酒酿元子、红烧肉、小炒肉、腌笃鲜、金丝鸡汤再加一小碟片下的金华火腿。
色香味足，令人食指大动。
“香极了，老夫就说这过年过节一定得来踏仙楼，你们还说这是小店，现在如何？”
一人摸着胡子呵呵笑起来，这正是踏仙楼常客，顾太傅。
同他一起来的都是朝中官僚，可是他们也不禁摇摇头。 ↑返回顶部↑