第八十五章：一盘蛋炒饭产生的商业前程（2 / 4）
“先将大米煮成干饭，大米需要洗两次，放的水要这么多！”宁泽雨比划了一下。
刘萌萌干活到很麻利，只是她上课只知道吃，啥子都没有学到，现在有宁泽雨指导，自然不一样。
就在刘萌萌煮饭之时，宁泽雨连忙拿着香葱洗了起来，然后“哒哒哒”地将其全部切碎。
半个小时，米饭已经煮好，宁泽雨将其米饭全部舀了出来，并且用碗装着，放入冰水当中冷却。同时，叫刘萌萌打好鸡蛋，用筷子搅拌起来。
鸡蛋打散，加适量的食盐，再加一点清水。加食盐是为了让蛋更有味道。加清水可以使炒出来的蛋口感更嫩滑，出蛋量也更多。
宁泽雨知道这是蛋炒饭的诀窍，每一个人炒出的蛋炒饭都不相同，可是口感相差甚远，这就是细节的把握没做到。
之后便是炒饭，将冷却的饭打散，加入食用油，放少许盐，摇一摇锅，让其锅底充分接触油盐。
炒热的饭立马舀出来备用，然后倒入鸡蛋，用筷子搅随蛋液，随之将饭倒入下去，翻炒均匀。当真是饭粒粒分开，还沾着蛋，不一会儿，饭已经呈现金黄之色，香味弥漫。
“好的，时间到了哦，你们的蛋炒饭做好了吗？”李梅拍手暂停。
“做好了！”
大部分学生齐声回答。
“那么将你们的蛋炒饭盛在碗中，老师要点评哦，当然，学生父母也可以相互之间品尝试吃哦！”李梅笑道。
顿时，学生将蛋炒饭舀出来，放在桌上。
李梅一一品尝过来，大多数蛋炒饭都不错，少数不是盐多就是盐少，在她们这种厨师舌头上，已经能够尝到细微的差别。
“阿德做得很好！”
“小明也不错，只是盐多了点哦！”
“小丽，你的油太多了！”
“咦，书可可同学炒得很不错哦，味道很好，看来很用心学习哦！”李梅赞赏道。
同时，不少学生看向书可可，她可是第一个得到老师夸赞的人呢。
书可可心里一喜，朝着刘萌萌丢了一个得意的眼神。
“老师，你还没有品尝刘萌萌的蛋炒饭呢！”
“哦？”李梅转眼过去，对刘萌萌的印象不错，长得那么可爱，虽然平时做菜不怎行。
“刘萌萌同学，你做好了么？”李梅问道。
“呃，稍等一下！”刘萌萌连忙拿起碗盛好。
李梅微微一笑，目光落在刘萌萌手中的蛋炒饭上。
“嘶~”
只见那蛋炒饭金灿灿的，一股淡淡醉人的香味弥漫出来，蛋液完全包裹着米粒，色香味，已经做到了两步。
李梅诧异的拿起勺子，舀起饭放入口中，鸡蛋的软嫩包裹着软中带硬的米粒，丝丝的甜味夹杂着鸡蛋的香味，完全融合在一起，加之葱香的清新，口感前所未有的好。
“次奥，这......是怎么炒出来的？怎么会有这么好吃的蛋炒饭！”
这样美味的蛋炒饭，让身为一星级厨师的李梅都自愧不如，这样的蛋炒饭，真的是达到了五星级！ ↑返回顶部↑
刘萌萌干活到很麻利，只是她上课只知道吃，啥子都没有学到，现在有宁泽雨指导，自然不一样。
就在刘萌萌煮饭之时，宁泽雨连忙拿着香葱洗了起来，然后“哒哒哒”地将其全部切碎。
半个小时，米饭已经煮好，宁泽雨将其米饭全部舀了出来，并且用碗装着，放入冰水当中冷却。同时，叫刘萌萌打好鸡蛋，用筷子搅拌起来。
鸡蛋打散，加适量的食盐，再加一点清水。加食盐是为了让蛋更有味道。加清水可以使炒出来的蛋口感更嫩滑，出蛋量也更多。
宁泽雨知道这是蛋炒饭的诀窍，每一个人炒出的蛋炒饭都不相同，可是口感相差甚远，这就是细节的把握没做到。
之后便是炒饭，将冷却的饭打散，加入食用油，放少许盐，摇一摇锅，让其锅底充分接触油盐。
炒热的饭立马舀出来备用，然后倒入鸡蛋，用筷子搅随蛋液，随之将饭倒入下去，翻炒均匀。当真是饭粒粒分开，还沾着蛋，不一会儿，饭已经呈现金黄之色，香味弥漫。
“好的，时间到了哦，你们的蛋炒饭做好了吗？”李梅拍手暂停。
“做好了！”
大部分学生齐声回答。
“那么将你们的蛋炒饭盛在碗中，老师要点评哦，当然，学生父母也可以相互之间品尝试吃哦！”李梅笑道。
顿时，学生将蛋炒饭舀出来，放在桌上。
李梅一一品尝过来，大多数蛋炒饭都不错，少数不是盐多就是盐少，在她们这种厨师舌头上，已经能够尝到细微的差别。
“阿德做得很好！”
“小明也不错，只是盐多了点哦！”
“小丽，你的油太多了！”
“咦，书可可同学炒得很不错哦，味道很好，看来很用心学习哦！”李梅赞赏道。
同时，不少学生看向书可可，她可是第一个得到老师夸赞的人呢。
书可可心里一喜，朝着刘萌萌丢了一个得意的眼神。
“老师，你还没有品尝刘萌萌的蛋炒饭呢！”
“哦？”李梅转眼过去，对刘萌萌的印象不错，长得那么可爱，虽然平时做菜不怎行。
“刘萌萌同学，你做好了么？”李梅问道。
“呃，稍等一下！”刘萌萌连忙拿起碗盛好。
李梅微微一笑，目光落在刘萌萌手中的蛋炒饭上。
“嘶~”
只见那蛋炒饭金灿灿的，一股淡淡醉人的香味弥漫出来，蛋液完全包裹着米粒，色香味，已经做到了两步。
李梅诧异的拿起勺子，舀起饭放入口中，鸡蛋的软嫩包裹着软中带硬的米粒，丝丝的甜味夹杂着鸡蛋的香味，完全融合在一起，加之葱香的清新，口感前所未有的好。
“次奥，这......是怎么炒出来的？怎么会有这么好吃的蛋炒饭！”
这样美味的蛋炒饭，让身为一星级厨师的李梅都自愧不如，这样的蛋炒饭，真的是达到了五星级！ ↑返回顶部↑