古代食肆经营日常 第21节（2 / 4）
闻着厨房飘来的阵阵香气，苏颐宁面上的神色也从犹豫到思索。
等到姜菀端着一口瓷盆走过来放下时，苏颐宁望着那冒着热气的食物，试探着问道：“姜记食肆各式食物的烹调，全仰仗姜娘子一人吗？”
第29章 椰子鸡
姜菀点头。
苏颐宁若有所思, 目光看向她端来的菜肴。
姜菀端上桌的是椰子鸡，这是一道很独特的菜，它的口味并非惯常吃鸡肉时的咸味，而是偏甜, 因此不是所有人都吃得惯。
椰子不是云安城土生土长的东西, 属于外地产的, 算是稀罕物。姜菀一狠心买了三个, 就为了做一道椰子鸡。
炖鸡的步骤其实很平常，把椰子水和清水倒入锅里, 再放椰子肉和红枣。椰子鸡最重要的是蘸料的准备，这直接决定着鸡肉的滋味。
前几日做的剁椒正好可以派上用场。姜菀又加了酱油, 挤了一些柠檬汁和青桔汁进去。为了防止太酸，她又兑了些椰子水调味。
待椰子水煮沸后加入切好的鸡块，再撒些盐, 煮熟后再放些蔬菜，浅涮一下就可以出锅。
软烂的鸡肉在蘸料里一泡, 浸透了那酸辣的汁水，入口便是十足的爽滑鲜嫩，十分有滋味。
姜菀亲自为苏颐宁盛了一碗椰子汤。
苏颐宁默默咽下那清甜的汤水, 只觉得心头的郁结似乎被抚开了一些：“姜娘子果真是好手艺, 阿荔有口福了。”
她咀嚼着嫩滑的鸡肉, 感受着那酸辣咸鲜交织的滋味, 慢慢点头：“怨不得阿荔常在学堂里说，这世上无人能与她阿姐相较。”
姜菀面上微红：“阿荔一点戏语，苏娘子不必当真, 我这点微末手艺哪里比得上那些德高望重的师傅，只勉强糊口罢了。”
待用毕午食, 姜菀将准备好的月饼取了出来：“中秋将至，我准备了些月饼，若是苏娘子不嫌弃，就请收下随意尝尝吧。”
苏颐宁却坚决地推辞道：“不瞒苏娘子，我今日来原也想买些你店里的月饼的。我们就按买卖的规矩来，不要这般客气了。”她笑道：“区区一盒月饼哪里够呢？我还想向姜娘子多订一些。”
于是一来二去，两人便按照订购月饼的流程进行了，姜菀也将惠顾票递给了苏颐宁：“那就请苏娘子常来坐坐了。”
雨停了后，苏颐宁便告辞了。目送她离开，姜菀又想到了上回在学堂听到的话，但今日见苏颐宁的模样，似乎并未有什么大事。她轻叹一声，心中只希望学堂能够顺利开下去。
*
下了一场雨，后院的桂花树被雨打风吹了一番，浅黄色的桂花簌簌落了一地，那幽幽的香气缠绵在树梢和叶间，也充盈在雨后的空气中。
姜菀庆幸自己有先见之明，早在下雨前便采摘了不少桂花，用罐子装了起来，留着日后做点心或是泡茶。雨后的桂花香气愈发浓郁，带着湿润的气息，连衣裳都熏染了那气味。
等雨停了，思菱找了把没用过的扫帚，把那些落花扫到了一起，装进铺了层干布的竹箩里。这些落了地、沾了雨水的桂花即使不能食用，也可以留着做个香包或是编个手串。
姜菀站在院子里呼吸了一会桂花香，便又继续投入做月饼的浩大工程中。这几日的订单很多，她一刻也不能停歇。
第二日钟绍来送菜的时候，钟翁也在一旁。经历了前一阵子的病，老人家看着苍老了不少，不过精神还不错。他打量着食肆里，笑呵呵道：“姜娘子这些日子生意如何？”
姜菀倒了热茶，请他坐了，笑道：“尚可。”
钟翁偏头看了眼站在身侧默不作声的钟绍，猛然想起什么，道：“上回阿绍回来后，我瞧他常对着一张纸，用手指虚空比划着什么。我问他，他说是小娘子送了他一张写着自己名字的纸，他便想着学一学如何写字。”
他不停歇地说了这么一大段话，有些气喘，抚了抚胸口才道：“阿绍可宝贝那张纸了，走到哪里都贴身收着——”
“阿翁。”钟绍出言打断，面上有些微微不自然。姜菀看着他，见他素来冰山一般的脸上浮起几丝窘迫的薄红。
钟翁呵呵一笑：“这孩子不好意思了，那我就不说啦。 ↑返回顶部↑
等到姜菀端着一口瓷盆走过来放下时，苏颐宁望着那冒着热气的食物，试探着问道：“姜记食肆各式食物的烹调，全仰仗姜娘子一人吗？”
第29章 椰子鸡
姜菀点头。
苏颐宁若有所思, 目光看向她端来的菜肴。
姜菀端上桌的是椰子鸡，这是一道很独特的菜，它的口味并非惯常吃鸡肉时的咸味，而是偏甜, 因此不是所有人都吃得惯。
椰子不是云安城土生土长的东西, 属于外地产的, 算是稀罕物。姜菀一狠心买了三个, 就为了做一道椰子鸡。
炖鸡的步骤其实很平常，把椰子水和清水倒入锅里, 再放椰子肉和红枣。椰子鸡最重要的是蘸料的准备，这直接决定着鸡肉的滋味。
前几日做的剁椒正好可以派上用场。姜菀又加了酱油, 挤了一些柠檬汁和青桔汁进去。为了防止太酸，她又兑了些椰子水调味。
待椰子水煮沸后加入切好的鸡块，再撒些盐, 煮熟后再放些蔬菜，浅涮一下就可以出锅。
软烂的鸡肉在蘸料里一泡, 浸透了那酸辣的汁水，入口便是十足的爽滑鲜嫩，十分有滋味。
姜菀亲自为苏颐宁盛了一碗椰子汤。
苏颐宁默默咽下那清甜的汤水, 只觉得心头的郁结似乎被抚开了一些：“姜娘子果真是好手艺, 阿荔有口福了。”
她咀嚼着嫩滑的鸡肉, 感受着那酸辣咸鲜交织的滋味, 慢慢点头：“怨不得阿荔常在学堂里说，这世上无人能与她阿姐相较。”
姜菀面上微红：“阿荔一点戏语，苏娘子不必当真, 我这点微末手艺哪里比得上那些德高望重的师傅，只勉强糊口罢了。”
待用毕午食, 姜菀将准备好的月饼取了出来：“中秋将至，我准备了些月饼，若是苏娘子不嫌弃，就请收下随意尝尝吧。”
苏颐宁却坚决地推辞道：“不瞒苏娘子，我今日来原也想买些你店里的月饼的。我们就按买卖的规矩来，不要这般客气了。”她笑道：“区区一盒月饼哪里够呢？我还想向姜娘子多订一些。”
于是一来二去，两人便按照订购月饼的流程进行了，姜菀也将惠顾票递给了苏颐宁：“那就请苏娘子常来坐坐了。”
雨停了后，苏颐宁便告辞了。目送她离开，姜菀又想到了上回在学堂听到的话，但今日见苏颐宁的模样，似乎并未有什么大事。她轻叹一声，心中只希望学堂能够顺利开下去。
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下了一场雨，后院的桂花树被雨打风吹了一番，浅黄色的桂花簌簌落了一地，那幽幽的香气缠绵在树梢和叶间，也充盈在雨后的空气中。
姜菀庆幸自己有先见之明，早在下雨前便采摘了不少桂花，用罐子装了起来，留着日后做点心或是泡茶。雨后的桂花香气愈发浓郁，带着湿润的气息，连衣裳都熏染了那气味。
等雨停了，思菱找了把没用过的扫帚，把那些落花扫到了一起，装进铺了层干布的竹箩里。这些落了地、沾了雨水的桂花即使不能食用，也可以留着做个香包或是编个手串。
姜菀站在院子里呼吸了一会桂花香，便又继续投入做月饼的浩大工程中。这几日的订单很多，她一刻也不能停歇。
第二日钟绍来送菜的时候，钟翁也在一旁。经历了前一阵子的病，老人家看着苍老了不少，不过精神还不错。他打量着食肆里，笑呵呵道：“姜娘子这些日子生意如何？”
姜菀倒了热茶，请他坐了，笑道：“尚可。”
钟翁偏头看了眼站在身侧默不作声的钟绍，猛然想起什么，道：“上回阿绍回来后，我瞧他常对着一张纸，用手指虚空比划着什么。我问他，他说是小娘子送了他一张写着自己名字的纸，他便想着学一学如何写字。”
他不停歇地说了这么一大段话，有些气喘，抚了抚胸口才道：“阿绍可宝贝那张纸了，走到哪里都贴身收着——”
“阿翁。”钟绍出言打断，面上有些微微不自然。姜菀看着他，见他素来冰山一般的脸上浮起几丝窘迫的薄红。
钟翁呵呵一笑：“这孩子不好意思了，那我就不说啦。 ↑返回顶部↑