古代食肆经营日常 第32节（2 / 4）
秦姝娴意外道：“姜娘子听过他的名头？没错，顾老夫子从前是辞了官，后来便四处讲学。前些年他将不少讲学之事交给了自己的一些学生，后来便行踪不定，难以寻见，直到前些日子才重新回到京城。也不知他飘泊在外这么久，为何又突然回来，这把年纪却没想着颐养天年，而是来到了县学教书。”
姜菀想起自己卧房书架上摆着的几册书，对这位老先生愈发好奇起来：“我曾买过他编纂的诗文集和书法集，没想到如今他就在我身边。”
“顾老夫子是个极严谨的人。我听说，他认为县学的一切人员都必须经过考察才能从事相应的事务，即使是饭堂的师傅也不例外。不少人都觉得他小题大做，但碍于他的地位，无人敢反对。”
姜菀忽然有些迟疑：“明日的考核，不会是顾老夫子亲自出题吧？”
“姜娘子，我相信你一定可以的，”秦姝娴握拳为她打气，“我等你的好消息。”
*
所谓文试果然如姜菀猜测的那样，是出了一张卷子，题目不多，但却让她油然而生一种正在高考的感觉。
她握着笔，分神去想了想这题目出自何人之手，都是围绕着饮食问了一些问题，比如食物的配比、禁忌，应季食物的烹饪，对于厨师来说都是些基础题了，唯一有难度的地方可能是写字与认字上。
文试过后，县学很快公布了结果，不出意外，姜菀通过了这一轮考核，进入下一轮实操，也就是在有限时间内自由发挥做出几道菜，再由县学的夫子与学生代表进行投票选择。
姜菀没有选择做什么非常复杂华丽的菜品，而是做了两道家常菜——红烧肉和糖醋鱼。
这两样菜都很考验调料的配比。红烧肉须得做出甜咸相间的口感，肥肉如霜雪般入口即化，丝毫不腻，瘦肉则得非常软烂。深红的色泽，搭配着米饭，是绝佳的下饭菜。
糖醋鱼则要把握好糖与醋的比例，熬出浓稠的糖醋汁，均匀浇在炸得两面金黄的鱼身上，开胃又酸甜可口。
她将这两样菜交给了负责评比的人，静候结果。
在姜菀已经等到心焦的时候，她终于收到了自己进入最终环节的好消息。
然而坏消息是——
除了她，还有人也同样获得了县学众人的肯定，两人之间需要再进行最后一场加试。加试的方式也很简单，由县学的学生代表同时品尝两人的菜，再选出最合胃口的那一道。
陈让脸上写满了春风得意。他靠近姜菀，压低声音道：“二娘子，我告诉你，县学的这笔生意必是我们的囊中之物，劝你最好早些认输！”
姜菀厌烦地皱了皱眉，不耐烦听陈让的啰嗦。她也没想到，最后与自己势均力敌的居然又是他。
她扭过头去，却隐约闻见陈让身上有一股很奇异的味道。
在淡淡的油烟味之外，还缠绕着一层细细密密的香味。那味道不是人惯常薰衣裳的香料味，而是似有若无的诸味杂陈，一时间让人辨不出究竟是什么。
姜菀微愣的空档，陈让已经远离了她，那股异香也随之淡去。她敛去思绪，看着县学的人前来说明最终胜者。
她情不自禁地屏住了呼吸，余光看见陈让露出了成竹在胸的笑意。
“经过诸位学子的评选，我们最终决定选择的是——”
“俞家酒肆。”
第40章 酸汤滑肉片
那四个字甫一入耳, 姜菀眉眼一沉，一颗心重重地落了下去。她双手紧紧攥住，指甲用力抵着掌心，刺出轻微的痛感。这样的结果让她的心底仿若笼罩了乌云, 压得自己喘不过来气。
终究是事与愿违啊。姜菀无奈苦笑。
那边陈让已经眉开眼笑, 对着县学的人拱手道谢, 还熟门熟路地说了许多客套话。姜菀不用看也知道他一定在用得意而轻蔑的目光看自己, 她维持着面上的平静，向着县学的人微微欠身：“多谢告知。”
走出县学时, 姜菀长长叹了一声，有些挫败。这样好的机会自己却没能把握住, 更没料到陈让去了俞家酒肆后竟有了这么惊人的手艺。
心中郁闷，她的脸色也有些失落，一路黯然地回了食肆。 ↑返回顶部↑
姜菀想起自己卧房书架上摆着的几册书，对这位老先生愈发好奇起来：“我曾买过他编纂的诗文集和书法集，没想到如今他就在我身边。”
“顾老夫子是个极严谨的人。我听说，他认为县学的一切人员都必须经过考察才能从事相应的事务，即使是饭堂的师傅也不例外。不少人都觉得他小题大做，但碍于他的地位，无人敢反对。”
姜菀忽然有些迟疑：“明日的考核，不会是顾老夫子亲自出题吧？”
“姜娘子，我相信你一定可以的，”秦姝娴握拳为她打气，“我等你的好消息。”
*
所谓文试果然如姜菀猜测的那样，是出了一张卷子，题目不多，但却让她油然而生一种正在高考的感觉。
她握着笔，分神去想了想这题目出自何人之手，都是围绕着饮食问了一些问题，比如食物的配比、禁忌，应季食物的烹饪，对于厨师来说都是些基础题了，唯一有难度的地方可能是写字与认字上。
文试过后，县学很快公布了结果，不出意外，姜菀通过了这一轮考核，进入下一轮实操，也就是在有限时间内自由发挥做出几道菜，再由县学的夫子与学生代表进行投票选择。
姜菀没有选择做什么非常复杂华丽的菜品，而是做了两道家常菜——红烧肉和糖醋鱼。
这两样菜都很考验调料的配比。红烧肉须得做出甜咸相间的口感，肥肉如霜雪般入口即化，丝毫不腻，瘦肉则得非常软烂。深红的色泽，搭配着米饭，是绝佳的下饭菜。
糖醋鱼则要把握好糖与醋的比例，熬出浓稠的糖醋汁，均匀浇在炸得两面金黄的鱼身上，开胃又酸甜可口。
她将这两样菜交给了负责评比的人，静候结果。
在姜菀已经等到心焦的时候，她终于收到了自己进入最终环节的好消息。
然而坏消息是——
除了她，还有人也同样获得了县学众人的肯定，两人之间需要再进行最后一场加试。加试的方式也很简单，由县学的学生代表同时品尝两人的菜，再选出最合胃口的那一道。
陈让脸上写满了春风得意。他靠近姜菀，压低声音道：“二娘子，我告诉你，县学的这笔生意必是我们的囊中之物，劝你最好早些认输！”
姜菀厌烦地皱了皱眉，不耐烦听陈让的啰嗦。她也没想到，最后与自己势均力敌的居然又是他。
她扭过头去，却隐约闻见陈让身上有一股很奇异的味道。
在淡淡的油烟味之外，还缠绕着一层细细密密的香味。那味道不是人惯常薰衣裳的香料味，而是似有若无的诸味杂陈，一时间让人辨不出究竟是什么。
姜菀微愣的空档，陈让已经远离了她，那股异香也随之淡去。她敛去思绪，看着县学的人前来说明最终胜者。
她情不自禁地屏住了呼吸，余光看见陈让露出了成竹在胸的笑意。
“经过诸位学子的评选，我们最终决定选择的是——”
“俞家酒肆。”
第40章 酸汤滑肉片
那四个字甫一入耳, 姜菀眉眼一沉，一颗心重重地落了下去。她双手紧紧攥住，指甲用力抵着掌心，刺出轻微的痛感。这样的结果让她的心底仿若笼罩了乌云, 压得自己喘不过来气。
终究是事与愿违啊。姜菀无奈苦笑。
那边陈让已经眉开眼笑, 对着县学的人拱手道谢, 还熟门熟路地说了许多客套话。姜菀不用看也知道他一定在用得意而轻蔑的目光看自己, 她维持着面上的平静，向着县学的人微微欠身：“多谢告知。”
走出县学时, 姜菀长长叹了一声，有些挫败。这样好的机会自己却没能把握住, 更没料到陈让去了俞家酒肆后竟有了这么惊人的手艺。
心中郁闷，她的脸色也有些失落，一路黯然地回了食肆。 ↑返回顶部↑