在工地卖盒饭爆火了[美食] 第21节（4 / 4）
考虑到会有一部分不喜欢猪肠，所以陈康乐准备的量并不多。
猪肠有很多做法，卤肥肠、爆炒肥肠、干煸肥肠、烤肥肠……
干煸肥肠是陈康乐最喜欢的一种做法，也是她最擅长的。
猪肥肠放入清水中，加入白酒和盐煮15分钟左右，去除血水和异味，捞出过凉水，再切成小段。
锅内加油，油热后加入肥肠煸炒，炒至表面微黄，加入花椒、干辣椒、葱段和姜片炒出香味，然后放入焯水过的豆芽，并加入各种调味料和适量的水，大火煸炒均匀即可。
做好干煸肥肠，陈康乐接着做酸辣土豆丝。因为林慧玲的刀工有限，如果切出来的土豆丝粗细不均匀，会影响最终的口感，所以土豆丝是陈康乐亲自切的。
准备好所有的菜品，陈康乐她们就开车前往工地。因为担心李士忠继续蹲点举报，她们跟早上一样晚出摊十多分钟。 ↑返回顶部↑
猪肠有很多做法，卤肥肠、爆炒肥肠、干煸肥肠、烤肥肠……
干煸肥肠是陈康乐最喜欢的一种做法，也是她最擅长的。
猪肥肠放入清水中，加入白酒和盐煮15分钟左右，去除血水和异味，捞出过凉水，再切成小段。
锅内加油，油热后加入肥肠煸炒，炒至表面微黄，加入花椒、干辣椒、葱段和姜片炒出香味，然后放入焯水过的豆芽，并加入各种调味料和适量的水，大火煸炒均匀即可。
做好干煸肥肠，陈康乐接着做酸辣土豆丝。因为林慧玲的刀工有限，如果切出来的土豆丝粗细不均匀，会影响最终的口感，所以土豆丝是陈康乐亲自切的。
准备好所有的菜品，陈康乐她们就开车前往工地。因为担心李士忠继续蹲点举报，她们跟早上一样晚出摊十多分钟。 ↑返回顶部↑