开局食摊，郎君靠捡（美食） 第40节（1 / 4）
“吃架子，绝不能端着架子。”
她舔舔手指，“就是要直接上手啃才香。鸭架这么做也好吃。鸡架的话……油脂本就少，不适合煸了。须得下油锅炸，炸得骨头都酥了，刷上酱料啧啧。”她不由得想起在现世游荡于各个炸串摊的美好回忆，还有那些炸鸡皮、鸡心、鸡排、鸡脆骨……
又想起前两日做的糟鹅，“鹅架子大、骨头硬，还得费些功夫糟着吃。”只可惜府里的糟卤不太合她意，有时间应该自己吊些糟汁。
“但要说兔架，其实还是卤的够味，”天下卤菜出四川，川卤天生适合料理兔子。“今日来不及，下回吧。”
飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。
兔子一直算是稀罕物，穷人关鹤谣猛然梦醒，“我还真不知道哪里去买兔子，贵不贵啊……”
萧屹给她添一碗汤，“城西三十里玉竹山兔子多，我常去打猎，等我带你去。”
“好。”关鹤谣接过汤碗，两人手指堪堪相碰，相视一笑。
掬月“嘶溜”吸进最后一口米缆，捧着碗瞧着他们，终于看出不对劲了。
吃过了饭，关鹤谣带掬月进厨房做青团的准备工作。这是她们第三道“寒食清明”限定新品。
今日早市，她见一位村妇卖艾草。正想着做青团呢，便小手一挥，把那三大束艾草包圆了。
这时节艾草最鲜嫩翠绿，清新喜人。能用就用，用不了就晒干，拿来煮鸡蛋、洗澡、熏虫、做香囊，好处多的是。
艾草焯水后，切碎捣成糊，加水、糯米粉和成碧绿的面团。若是只用糯米粉，口感是最软最柔的，关鹤谣喜欢劲道一点，又加了粳米粉进去。
因是做好了明日再卖，她怕之后发干发硬，便准备多加些油，揉得面团油滋滋、软乎乎才好。
她正揉着面，就听边上捣艾草的掬月开口问道：“小娘子，你和郎君……”
该来的总要来，他们是瞒不过掬月的。说到底，这也没什么可瞒的。
关鹤谣就将萧屹的身份来历挑能说的说了，震得掬月嘴都合不拢。小丫头闹不清楚什么恩荫、闲职之类的，只是听说是五品的大官，险些把杵臼摔了。
“太好了！若是郎君娶了你，你就不用嫁到魏……”
“嘘——”想起萧屹的顺风耳，关鹤谣赶紧去捂掬月的嘴，小丫头嘴边霎时一片面粉。
“谁说我要嫁他。”这个…以后再议！她红着脸嘱咐，“你且待他如常就好。”
萧屹瞧着两位小娘子捧着绿莹莹的糯米面团进来，一个脸上红扑扑朝霞，一个脸上白蒙蒙面粉，当真精彩纷呈。
只是他还来不及细思，就开启了加班模式——包起了青团。
关鹤谣总共做三种馅料的青团：纯豆沙馅的，又加了蜜豆的，最后一种是豆沙包咸鸭蛋黄。
她倒是有心做一些香干、肉松、马兰头，甚至是鱼虾的咸口青团。
她曾吃过一种刀鱼肉的青团，惊为天团，什么男团女团都赶不上的那种天团。
清明时节刀鱼最细嫩，连骨头都能吃，正所谓“清明前细骨软如棉”，过了清明便是“骨硬如针”。剁得细腻的刀鱼馅加鲜荠菜或是韭菜，配着艾草的清新，鲜美无比，让人吃完了恨不得一猛子扎到春江里裸.泳。
可是咸口青团材料更繁复，以她们三人的精力怕是做不过来。这豆沙仍是免费劳动力萧郎君白日里洗好的，衍生出三种口味，做起来简单，却也是各有特色。
关鹤谣揪剂子擀皮，掬月负责团馅料，萧屹则负责团青团。
一条分工明确、成熟高效、充分凸显资本主义萌芽的生产线就这么诞生了。
三人埋头苦干，很有默契，一刻钟就包好了五、六十个青团。 ↑返回顶部↑
她舔舔手指，“就是要直接上手啃才香。鸭架这么做也好吃。鸡架的话……油脂本就少，不适合煸了。须得下油锅炸，炸得骨头都酥了，刷上酱料啧啧。”她不由得想起在现世游荡于各个炸串摊的美好回忆，还有那些炸鸡皮、鸡心、鸡排、鸡脆骨……
又想起前两日做的糟鹅，“鹅架子大、骨头硬，还得费些功夫糟着吃。”只可惜府里的糟卤不太合她意，有时间应该自己吊些糟汁。
“但要说兔架，其实还是卤的够味，”天下卤菜出四川，川卤天生适合料理兔子。“今日来不及，下回吧。”
飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。
兔子一直算是稀罕物，穷人关鹤谣猛然梦醒，“我还真不知道哪里去买兔子，贵不贵啊……”
萧屹给她添一碗汤，“城西三十里玉竹山兔子多，我常去打猎，等我带你去。”
“好。”关鹤谣接过汤碗，两人手指堪堪相碰，相视一笑。
掬月“嘶溜”吸进最后一口米缆，捧着碗瞧着他们，终于看出不对劲了。
吃过了饭，关鹤谣带掬月进厨房做青团的准备工作。这是她们第三道“寒食清明”限定新品。
今日早市，她见一位村妇卖艾草。正想着做青团呢，便小手一挥，把那三大束艾草包圆了。
这时节艾草最鲜嫩翠绿，清新喜人。能用就用，用不了就晒干，拿来煮鸡蛋、洗澡、熏虫、做香囊，好处多的是。
艾草焯水后，切碎捣成糊，加水、糯米粉和成碧绿的面团。若是只用糯米粉，口感是最软最柔的，关鹤谣喜欢劲道一点，又加了粳米粉进去。
因是做好了明日再卖，她怕之后发干发硬，便准备多加些油，揉得面团油滋滋、软乎乎才好。
她正揉着面，就听边上捣艾草的掬月开口问道：“小娘子，你和郎君……”
该来的总要来，他们是瞒不过掬月的。说到底，这也没什么可瞒的。
关鹤谣就将萧屹的身份来历挑能说的说了，震得掬月嘴都合不拢。小丫头闹不清楚什么恩荫、闲职之类的，只是听说是五品的大官，险些把杵臼摔了。
“太好了！若是郎君娶了你，你就不用嫁到魏……”
“嘘——”想起萧屹的顺风耳，关鹤谣赶紧去捂掬月的嘴，小丫头嘴边霎时一片面粉。
“谁说我要嫁他。”这个…以后再议！她红着脸嘱咐，“你且待他如常就好。”
萧屹瞧着两位小娘子捧着绿莹莹的糯米面团进来，一个脸上红扑扑朝霞，一个脸上白蒙蒙面粉，当真精彩纷呈。
只是他还来不及细思，就开启了加班模式——包起了青团。
关鹤谣总共做三种馅料的青团：纯豆沙馅的，又加了蜜豆的，最后一种是豆沙包咸鸭蛋黄。
她倒是有心做一些香干、肉松、马兰头，甚至是鱼虾的咸口青团。
她曾吃过一种刀鱼肉的青团，惊为天团，什么男团女团都赶不上的那种天团。
清明时节刀鱼最细嫩，连骨头都能吃，正所谓“清明前细骨软如棉”，过了清明便是“骨硬如针”。剁得细腻的刀鱼馅加鲜荠菜或是韭菜，配着艾草的清新，鲜美无比，让人吃完了恨不得一猛子扎到春江里裸.泳。
可是咸口青团材料更繁复，以她们三人的精力怕是做不过来。这豆沙仍是免费劳动力萧郎君白日里洗好的，衍生出三种口味，做起来简单，却也是各有特色。
关鹤谣揪剂子擀皮，掬月负责团馅料，萧屹则负责团青团。
一条分工明确、成熟高效、充分凸显资本主义萌芽的生产线就这么诞生了。
三人埋头苦干，很有默契，一刻钟就包好了五、六十个青团。 ↑返回顶部↑