开局食摊，郎君靠捡（美食） 第41节（3 / 4）
“哟，小娘子，你终于做青团了！”
有那细心的发现了纸包上的小章，关鹤谣便三分骄傲、三分羞臊地说明这是她家的标识，又一咬牙，说以后若开了食铺也以此标为记，请各位来捧场。
众人没料到这小娘子还有如此志向，只是想起她的好手艺，嗯，这铺子确实开得！
各位客人当即应下，一片欢声笑语，都祝她早日开自己的铺子。饶是关鹤谣这与无数食客打了两世交道的老油条，也不禁为他们的信任感到心绪澎湃，悄悄红了脸。
她稳了心神，介绍了三种青团。
蛋黄的青团定价九文一枚，剩下的两种都是六文一枚。
“来来来，我买三个，给小娘子凑开铺子的本金。”
“去去去，哪轮得到你，我先买。”
“某也是，每种味道来一个！”
“蛋黄？鸭蛋黄也能做青团？”
买了鸭蛋黄青团的张大官人好奇不已，当场就拆开来，结结实实咬了一口。
先入口的是清新的饼皮，一点也不粘牙，柔软中带着点嚼劲。
随后是一层豆沙，细腻香甜。要说主角，还是那一整枚鸭蛋黄。蛋黄由外到里颜色渐深，到了最中间，已是色泽红艳，质感晶莹，滋滋地冒油。
“好吃！没成想盐蛋黄竟这么配豆沙！”
豆沙甜，蛋黄咸。
豆沙细细，蛋黄沙沙。
这两者彼此中和，彼此映衬，又带着一丝丝艾草清香荡在舌尖。
“小娘子，你这鸭蛋黄真不错，自己腌的还是买的？”
“是妾买的。”
关鹤谣做小生意至今，最厚道的供货商是河海鲜行的老丈，而禽货摊老板也可与他一争高下。见她来买咸鸭蛋，挑的个个都是顶好的。
其实因着这咸鸭蛋的成本，蛋黄青团的利润比普通的还低，只是关鹤谣一要推陈出新，做些对此世而言新奇的口味，二是……她的确好这一口。
咸鸭蛋，神仙食材！
只需多一点时间，多几味配料，居然就能在不动声色间，达成如此完美的转变。
亲手剥蛋黄时，她一边剥一边想着汪老笔下的高邮咸鸭蛋：什么“吱——红油就冒出来了”呀，什么用鸭蛋黄做“朱砂豆腐”呀……馋人极了。没办法，谁让他写高邮咸鸭蛋，便让人觉得全天上地下、四海八荒最好吃的东西就是高邮咸鸭蛋呢？（2）
但说实话，这家的咸鸭蛋，就是比起那高邮咸鸭蛋也不逞多让。
他家的咸鸭蛋不是水腌或是盐裹腌的，而是江南这边最传统的腌法：以本地特有的红壤混着清水和盐调成糊，均匀地裹住鸭蛋。
洗去红泥，便露出了淡青瓷色的鸭蛋，端的是莹润光洁，玉一般的丽质，难怪这朴拙的食物能得个“青果”的雅号。
关鹤谣便给张大官人讲了在哪里买的鸭蛋，给自家供货商拉点生意。
两人正说着话，一抹素白缓缓映入关鹤谣眼帘，她笑着扭头招呼，不想来人竟然是魏玄。
她脸霎时绿成了青团，不知这位表哥意欲何为，莫不是后悔来抓她的吧？周围还有好些食客，她不敢妄动，只得硬着头皮招呼他。 ↑返回顶部↑
有那细心的发现了纸包上的小章，关鹤谣便三分骄傲、三分羞臊地说明这是她家的标识，又一咬牙，说以后若开了食铺也以此标为记，请各位来捧场。
众人没料到这小娘子还有如此志向，只是想起她的好手艺，嗯，这铺子确实开得！
各位客人当即应下，一片欢声笑语，都祝她早日开自己的铺子。饶是关鹤谣这与无数食客打了两世交道的老油条，也不禁为他们的信任感到心绪澎湃，悄悄红了脸。
她稳了心神，介绍了三种青团。
蛋黄的青团定价九文一枚，剩下的两种都是六文一枚。
“来来来，我买三个，给小娘子凑开铺子的本金。”
“去去去，哪轮得到你，我先买。”
“某也是，每种味道来一个！”
“蛋黄？鸭蛋黄也能做青团？”
买了鸭蛋黄青团的张大官人好奇不已，当场就拆开来，结结实实咬了一口。
先入口的是清新的饼皮，一点也不粘牙，柔软中带着点嚼劲。
随后是一层豆沙，细腻香甜。要说主角，还是那一整枚鸭蛋黄。蛋黄由外到里颜色渐深，到了最中间，已是色泽红艳，质感晶莹，滋滋地冒油。
“好吃！没成想盐蛋黄竟这么配豆沙！”
豆沙甜，蛋黄咸。
豆沙细细，蛋黄沙沙。
这两者彼此中和，彼此映衬，又带着一丝丝艾草清香荡在舌尖。
“小娘子，你这鸭蛋黄真不错，自己腌的还是买的？”
“是妾买的。”
关鹤谣做小生意至今，最厚道的供货商是河海鲜行的老丈，而禽货摊老板也可与他一争高下。见她来买咸鸭蛋，挑的个个都是顶好的。
其实因着这咸鸭蛋的成本，蛋黄青团的利润比普通的还低，只是关鹤谣一要推陈出新，做些对此世而言新奇的口味，二是……她的确好这一口。
咸鸭蛋，神仙食材！
只需多一点时间，多几味配料，居然就能在不动声色间，达成如此完美的转变。
亲手剥蛋黄时，她一边剥一边想着汪老笔下的高邮咸鸭蛋：什么“吱——红油就冒出来了”呀，什么用鸭蛋黄做“朱砂豆腐”呀……馋人极了。没办法，谁让他写高邮咸鸭蛋，便让人觉得全天上地下、四海八荒最好吃的东西就是高邮咸鸭蛋呢？（2）
但说实话，这家的咸鸭蛋，就是比起那高邮咸鸭蛋也不逞多让。
他家的咸鸭蛋不是水腌或是盐裹腌的，而是江南这边最传统的腌法：以本地特有的红壤混着清水和盐调成糊，均匀地裹住鸭蛋。
洗去红泥，便露出了淡青瓷色的鸭蛋，端的是莹润光洁，玉一般的丽质，难怪这朴拙的食物能得个“青果”的雅号。
关鹤谣便给张大官人讲了在哪里买的鸭蛋，给自家供货商拉点生意。
两人正说着话，一抹素白缓缓映入关鹤谣眼帘，她笑着扭头招呼，不想来人竟然是魏玄。
她脸霎时绿成了青团，不知这位表哥意欲何为，莫不是后悔来抓她的吧？周围还有好些食客，她不敢妄动，只得硬着头皮招呼他。 ↑返回顶部↑