穿成科举文男主的原配 第8节（3 / 4）
把竹笋破开，切成细丝。
她准备拿这竹笋做一个前世很火的美食螺蛳粉必备的材料之一。
昨日逛街时曾看见了有类似于柳州米粉那样的干粉在卖，这让她萌生了做螺蛳粉的想法。
“谢谢三婶的糖葫芦。”绣娘笑得像花儿一样灿烂，端着小板凳坐在她旁边。
江挽云见了她瘦得尖尖的下巴和细细的手腕，忍不住捏捏她的脸道:“吃了要漱口，免得坏了牙齿。”
“嗯，知道了。”绣娘美滋滋地舔了一口糖葫芦，又甜又酸。
江挽云的刀功很好，切的速度很快，切出来的笋条粗细一致，看起来赏心悦目。
午后的阳光照下来，在这春天里不算热，反倒是全身都暖烘烘的，传林也睡醒了，揉着眼睛出来看她在干嘛。
江挽云一边切笋子一边问:“如今田里的螺丝多吗？”
绣娘皱着小眉头想了想，“多是挺多的，但是爹爹说春天的螺丝怀崽崽了，不能吃，要秋天的肉才肥。”
江挽云心想也是，是她忽略了这个问题，不过想起前世的螺蛳粉，也没有螺蛳肉在里面嘛，特别是自己煮的包装好的，螺肉并不起关键作用，可以用其他食材代替，但这臭味可是螺蛳粉的精髓，秘诀就在于酸笋。
酸笋经过发酵后，闻起来臭，吃起来又酸又香，前世江挽云最开始是排斥螺蛳粉的，但偶然一次尝试后就爱上了。
切好笋子后倒进大锅里焯水去苦味，捞出来晾干，再用盐搅拌好装进坛子里加盐水密封。
几天后还需要再往里面滴一滴白酒再次发酵，如此过一段时间就能成酸笋了。
腌制好酸笋，又将明天要卖的烧麦和炸洋芋的食材准备好，如今有推车了，明天至少可以再多带一百个烧麦去，所以她今天废了更多时间准备。
只是不行，这样赚钱速度还是太慢了，卖烧麦和炸洋芋只是一时之举，每天赚个几百文已算顶天了，何况刚开张生意好，后面顾客吃腻了销量肯定会下降。
陆予风的药两天就需要五百文，她还要攒更多的钱带他去省城治病才行。
酸笋需要腌制几天，螺蛳粉暂时不能提上日程，她想了想，倒是从中午做的梦里获得了灵感。
以前她卖过烧烤，如今也可以试试，何况夏天快到了，还可以同时卖点清凉解暑的小甜品。
但卖烧烤需要定制烧烤架之类的，也不是段时间能卖的。
她看了看食材，准备明天卖卷饼。
卷饼用的面粉多，她一次性把剩下的全用了，为了吸引顾客，还用菠菜汁和胡萝卜汁做了橙色绿色和白色三个颜色的饼，擀得薄薄的在锅里摊好。
馅料准备了胡萝卜丝，肉沫，韭菜，鸡蛋碎，咸菜沫。
分别炒好用大碗装着，再调制一个秘制酱料即可。
晚饭就是每人一个卷饼一个烧麦配一碗稀饭。
江挽云的给自家人做的卷饼自然是比卖给别人的要大，料也是包得扎扎实实的，卖的卷饼就是要做到要大不大，要小不小，让客人吃一个不够还想再吃第二个。
兴许是农忙，没时间分开做饭，兴许是江挽云做的饭好吃，总之如今陆家人已经默认了大家一起吃饭了，菜是江挽云出钱，但米和盐巴还有自家晒的大蒜老姜干辣椒，后院种的小葱白菜随便她用，柴火和家里的小铁锅盆子这些也随便她使。
也不过吃这几天，农忙后就分开开火了，江挽云也不介意他们吃多了，并不值多少钱。
“这是啥做的还有三个颜色哩？”柳氏洗了手，郑重地坐下，她现在都还能回味起昨天吃的烧麦的味道。
三弟妹做的，那肯定很好吃，这要放外面摊子上，得卖七八文吧，又有菜，又有肉，还这么大个，看着又好看，花花绿绿的。 ↑返回顶部↑
她准备拿这竹笋做一个前世很火的美食螺蛳粉必备的材料之一。
昨日逛街时曾看见了有类似于柳州米粉那样的干粉在卖，这让她萌生了做螺蛳粉的想法。
“谢谢三婶的糖葫芦。”绣娘笑得像花儿一样灿烂，端着小板凳坐在她旁边。
江挽云见了她瘦得尖尖的下巴和细细的手腕，忍不住捏捏她的脸道:“吃了要漱口，免得坏了牙齿。”
“嗯，知道了。”绣娘美滋滋地舔了一口糖葫芦，又甜又酸。
江挽云的刀功很好，切的速度很快，切出来的笋条粗细一致，看起来赏心悦目。
午后的阳光照下来，在这春天里不算热，反倒是全身都暖烘烘的，传林也睡醒了，揉着眼睛出来看她在干嘛。
江挽云一边切笋子一边问:“如今田里的螺丝多吗？”
绣娘皱着小眉头想了想，“多是挺多的，但是爹爹说春天的螺丝怀崽崽了，不能吃，要秋天的肉才肥。”
江挽云心想也是，是她忽略了这个问题，不过想起前世的螺蛳粉，也没有螺蛳肉在里面嘛，特别是自己煮的包装好的，螺肉并不起关键作用，可以用其他食材代替，但这臭味可是螺蛳粉的精髓，秘诀就在于酸笋。
酸笋经过发酵后，闻起来臭，吃起来又酸又香，前世江挽云最开始是排斥螺蛳粉的，但偶然一次尝试后就爱上了。
切好笋子后倒进大锅里焯水去苦味，捞出来晾干，再用盐搅拌好装进坛子里加盐水密封。
几天后还需要再往里面滴一滴白酒再次发酵，如此过一段时间就能成酸笋了。
腌制好酸笋，又将明天要卖的烧麦和炸洋芋的食材准备好，如今有推车了，明天至少可以再多带一百个烧麦去，所以她今天废了更多时间准备。
只是不行，这样赚钱速度还是太慢了，卖烧麦和炸洋芋只是一时之举，每天赚个几百文已算顶天了，何况刚开张生意好，后面顾客吃腻了销量肯定会下降。
陆予风的药两天就需要五百文，她还要攒更多的钱带他去省城治病才行。
酸笋需要腌制几天，螺蛳粉暂时不能提上日程，她想了想，倒是从中午做的梦里获得了灵感。
以前她卖过烧烤，如今也可以试试，何况夏天快到了，还可以同时卖点清凉解暑的小甜品。
但卖烧烤需要定制烧烤架之类的，也不是段时间能卖的。
她看了看食材，准备明天卖卷饼。
卷饼用的面粉多，她一次性把剩下的全用了，为了吸引顾客，还用菠菜汁和胡萝卜汁做了橙色绿色和白色三个颜色的饼，擀得薄薄的在锅里摊好。
馅料准备了胡萝卜丝，肉沫，韭菜，鸡蛋碎，咸菜沫。
分别炒好用大碗装着，再调制一个秘制酱料即可。
晚饭就是每人一个卷饼一个烧麦配一碗稀饭。
江挽云的给自家人做的卷饼自然是比卖给别人的要大，料也是包得扎扎实实的，卖的卷饼就是要做到要大不大，要小不小，让客人吃一个不够还想再吃第二个。
兴许是农忙，没时间分开做饭，兴许是江挽云做的饭好吃，总之如今陆家人已经默认了大家一起吃饭了，菜是江挽云出钱，但米和盐巴还有自家晒的大蒜老姜干辣椒，后院种的小葱白菜随便她用，柴火和家里的小铁锅盆子这些也随便她使。
也不过吃这几天，农忙后就分开开火了，江挽云也不介意他们吃多了，并不值多少钱。
“这是啥做的还有三个颜色哩？”柳氏洗了手，郑重地坐下，她现在都还能回味起昨天吃的烧麦的味道。
三弟妹做的，那肯定很好吃，这要放外面摊子上，得卖七八文吧，又有菜，又有肉，还这么大个，看着又好看，花花绿绿的。 ↑返回顶部↑