第262章 咖喱女王千俵夏芽（2 / 3）
不过，世界上哪里又有绝对的公平呢。
“铮。”艾伦掏出了一把一看就价值不菲的厨刀。
回家一趟之后，艾伦的装备完全可以说的上鸟枪换炮了。
虽然之前艾伦所使用的厨刀也相当的昂贵。
可是又怎么能够比的上，专门请大师级的铁匠打造的厨刀呢？
毫不客气的说，在这个世界，艾伦手中的这把厨刀足够在东京换一个厕所了。
而这样的厨刀，艾伦的老爹足足为艾伦准备了七把。
艾伦手中的厨刀，精准沿着小牛肉的纹路，将小牛肉中的牛筋全部挑了出来。
在处理小牛肉之后，艾伦使用之前用姜和料酒调制的调制好的酱汁涂抹在小牛肉的表面之上。
对小牛肉进行嫩化处理。
虽然使用海盐或者是将对牛肉进行敲打都能够起到同样的效果。
可是使用姜和料理处理会使小牛肉带上海盐所不具备的香味，毕竟这一次的题目是考验辛香料咖喱啊。
而对牛肉进行敲打则是会破坏牛肉的口感，所以艾伦还是老老实实选择了用腌制的手法。
腌制玩小牛肉之后，艾伦继续往锅中加入芹菜、洋葱、罗勒、迷迭香及鼠尾草等辛香料后，就开始炖煮起小牛肉。
由于意大利的地理气候，意大利的葡萄酒可是十分的出名，绝大部分的意大利料理都会使用到葡萄酒。
而意大利小牛肉片就是其中的佼佼者。
对小牛肉进行炖煮，艾伦所使用的不是常用的白葡萄酒，而是选着了一种名为valpolicella的红葡萄酒。
valpolicella酒，温和而柔软，就如同是一首轻松的曲调，和进行炖煮的意大利小牛片可以说是相当的匹配。
在对小牛肉进行炖煮的时候，艾伦开始制作起美乃汁酱。
美乃汁酱对意大利小牛肉片来说可以说是至关重要的一环。
一般来说意大利小牛肉片的所使用的美乃滋酱是使用鱿鱼和意大利的海鱼所打成的。
而为了和一次主题所对应，艾伦在其中加入藏红花和茴香草。
三十分钟之后。
艾伦的小牛肉也已经炖煮完成。
当艾伦掀开锅盖之之后。
原本香气交织的混乱的会场之中，就像是突然闯入了一头深海巨鲨一样。
瞬间将那香气的海洋给搅了一个天翻地覆。
“这个家伙？”
“好厉害的香气，可是我可不会在输给你了。”
“这一次，赢的人是我。”叶山亮、幸平创真等人瞬间就被艾伦锅中传来的香味所吸引住了。 ↑返回顶部↑
“铮。”艾伦掏出了一把一看就价值不菲的厨刀。
回家一趟之后，艾伦的装备完全可以说的上鸟枪换炮了。
虽然之前艾伦所使用的厨刀也相当的昂贵。
可是又怎么能够比的上，专门请大师级的铁匠打造的厨刀呢？
毫不客气的说，在这个世界，艾伦手中的这把厨刀足够在东京换一个厕所了。
而这样的厨刀，艾伦的老爹足足为艾伦准备了七把。
艾伦手中的厨刀，精准沿着小牛肉的纹路，将小牛肉中的牛筋全部挑了出来。
在处理小牛肉之后，艾伦使用之前用姜和料酒调制的调制好的酱汁涂抹在小牛肉的表面之上。
对小牛肉进行嫩化处理。
虽然使用海盐或者是将对牛肉进行敲打都能够起到同样的效果。
可是使用姜和料理处理会使小牛肉带上海盐所不具备的香味，毕竟这一次的题目是考验辛香料咖喱啊。
而对牛肉进行敲打则是会破坏牛肉的口感，所以艾伦还是老老实实选择了用腌制的手法。
腌制玩小牛肉之后，艾伦继续往锅中加入芹菜、洋葱、罗勒、迷迭香及鼠尾草等辛香料后，就开始炖煮起小牛肉。
由于意大利的地理气候，意大利的葡萄酒可是十分的出名，绝大部分的意大利料理都会使用到葡萄酒。
而意大利小牛肉片就是其中的佼佼者。
对小牛肉进行炖煮，艾伦所使用的不是常用的白葡萄酒，而是选着了一种名为valpolicella的红葡萄酒。
valpolicella酒，温和而柔软，就如同是一首轻松的曲调，和进行炖煮的意大利小牛片可以说是相当的匹配。
在对小牛肉进行炖煮的时候，艾伦开始制作起美乃汁酱。
美乃汁酱对意大利小牛肉片来说可以说是至关重要的一环。
一般来说意大利小牛肉片的所使用的美乃滋酱是使用鱿鱼和意大利的海鱼所打成的。
而为了和一次主题所对应，艾伦在其中加入藏红花和茴香草。
三十分钟之后。
艾伦的小牛肉也已经炖煮完成。
当艾伦掀开锅盖之之后。
原本香气交织的混乱的会场之中，就像是突然闯入了一头深海巨鲨一样。
瞬间将那香气的海洋给搅了一个天翻地覆。
“这个家伙？”
“好厉害的香气，可是我可不会在输给你了。”
“这一次，赢的人是我。”叶山亮、幸平创真等人瞬间就被艾伦锅中传来的香味所吸引住了。 ↑返回顶部↑