世子对我念念不忘 第48节（2 / 4）
这两斤豆腐还是他想着公子在外没什么好吃的，临出府前随手在陶罐里泡好了豆子带在骡车上，要不然，就是想吃豆腐也来不及现做的。
下午杀猪宰羊，剔除了好些个板油肥肉，他都给熬了油脂存起来，剩下的一些豆腐就被他就着油锅煎的两面金黄，同样是留着明早给公子做早膳用的。
这丫头鼻子忒长，就这么几块煎豆腐都被她给闻到味儿了。
夏川萂才不管这豆腐是怎么来的，她挑了一块煎的最好的，对高强道：“同样切丝，要切的跟菘菜丝一样。”
高强应道：“没问题，妹妹你就瞧好吧。”
邦邦邦又是一通切，一排整齐漂亮的煎过的豆腐丝切好了。
徒四在旁嘀嘀咕咕：“论刀工，老徒也不差的......”
夏川萂侧目瞧他：“可有烧开的给公子喝的水？”
徒四呲呲牙，道：“有，这个铜壶力的就是。”
夏川萂看着差不多只能装一升水的小铜壶，干巴巴道：“不够，再烧些，用大点的铜壶，用过膳，公子还要喝茶呢。”
一听这膳食，这茶水都是给郭继业准备的，徒四彻底闭紧了嘴巴，决定在这小丫头离开之前，他一句话都不说了。
切完豆腐丝，高强又去切了葱丝、姜丝、胡芦菔丝......
楚霜华的鸡蛋面团也揉好了，小小的一团，还不到高强的拳头大。
夏川萂戳了戳面团，有些硬了，不过没关系，硬一点更劲道。
夏川萂：“擀成面片，越薄越好......”
擀成薄片之后，夏川萂又道：“叠起来，切成细丝，最好能跟菘菜丝胡芦菔丝差不多细。”
高强切面条的空挡，楚霜华来到大灶前开始生火。
徒四忙过来道：“这灶可沉，姑娘恐怕用不了，还是老徒来吧。姑奶奶您放心，您说啥，咱就干啥，绝不拖后腿。”
后一句是对夏川萂说的，看了这么老一会他也看明白了，这丫头是真懂吃的。
夏川萂哼哼两声，她可没那么好哄，让人说两句好话就不计较刚才他骂人的话，不过，这大灶又高铜锅又大铲子还重，估计细胳膊细腿的楚霜华真用不了。
还有火候，炒菜可最讲究火候，火候不够菜就生软，火候太强菜都糊了，更不能吃了。
她也不知道用铜锅翻炒菜丝能不能炒出油爆菜香来，唉，真是想念铁锅啊。
夏川萂形容道：“油不能放太多，等烧热了......”
“烧多热？”徒四好奇问道。
夏川萂：“......你拿手放油上面试试，觉着热了就差不多了。”
徒四心道，还好没让我真用手去试油温，否则不就成了真真切切的下油锅了？他又没犯下地狱的罪过......
夏川萂：“火再烧的旺些......先下葱姜丝，别都放了，这次不行还要再试下一次......香了，放菘菜丝......放胡芦菔丝......好了，放开水......”
油烟中满室飘香，香的外头看热闹的人直抽鼻子。
赵管事背着手进来，问一旁的郑娘子：“这是做什么呢？忒香！”
郑娘子抿嘴笑道：“川川给公子做热汤面呢，我瞧着，挺有模有样的。” ↑返回顶部↑
下午杀猪宰羊，剔除了好些个板油肥肉，他都给熬了油脂存起来，剩下的一些豆腐就被他就着油锅煎的两面金黄，同样是留着明早给公子做早膳用的。
这丫头鼻子忒长，就这么几块煎豆腐都被她给闻到味儿了。
夏川萂才不管这豆腐是怎么来的，她挑了一块煎的最好的，对高强道：“同样切丝，要切的跟菘菜丝一样。”
高强应道：“没问题，妹妹你就瞧好吧。”
邦邦邦又是一通切，一排整齐漂亮的煎过的豆腐丝切好了。
徒四在旁嘀嘀咕咕：“论刀工，老徒也不差的......”
夏川萂侧目瞧他：“可有烧开的给公子喝的水？”
徒四呲呲牙，道：“有，这个铜壶力的就是。”
夏川萂看着差不多只能装一升水的小铜壶，干巴巴道：“不够，再烧些，用大点的铜壶，用过膳，公子还要喝茶呢。”
一听这膳食，这茶水都是给郭继业准备的，徒四彻底闭紧了嘴巴，决定在这小丫头离开之前，他一句话都不说了。
切完豆腐丝，高强又去切了葱丝、姜丝、胡芦菔丝......
楚霜华的鸡蛋面团也揉好了，小小的一团，还不到高强的拳头大。
夏川萂戳了戳面团，有些硬了，不过没关系，硬一点更劲道。
夏川萂：“擀成面片，越薄越好......”
擀成薄片之后，夏川萂又道：“叠起来，切成细丝，最好能跟菘菜丝胡芦菔丝差不多细。”
高强切面条的空挡，楚霜华来到大灶前开始生火。
徒四忙过来道：“这灶可沉，姑娘恐怕用不了，还是老徒来吧。姑奶奶您放心，您说啥，咱就干啥，绝不拖后腿。”
后一句是对夏川萂说的，看了这么老一会他也看明白了，这丫头是真懂吃的。
夏川萂哼哼两声，她可没那么好哄，让人说两句好话就不计较刚才他骂人的话，不过，这大灶又高铜锅又大铲子还重，估计细胳膊细腿的楚霜华真用不了。
还有火候，炒菜可最讲究火候，火候不够菜就生软，火候太强菜都糊了，更不能吃了。
她也不知道用铜锅翻炒菜丝能不能炒出油爆菜香来，唉，真是想念铁锅啊。
夏川萂形容道：“油不能放太多，等烧热了......”
“烧多热？”徒四好奇问道。
夏川萂：“......你拿手放油上面试试，觉着热了就差不多了。”
徒四心道，还好没让我真用手去试油温，否则不就成了真真切切的下油锅了？他又没犯下地狱的罪过......
夏川萂：“火再烧的旺些......先下葱姜丝，别都放了，这次不行还要再试下一次......香了，放菘菜丝......放胡芦菔丝......好了，放开水......”
油烟中满室飘香，香的外头看热闹的人直抽鼻子。
赵管事背着手进来，问一旁的郑娘子：“这是做什么呢？忒香！”
郑娘子抿嘴笑道：“川川给公子做热汤面呢，我瞧着，挺有模有样的。” ↑返回顶部↑