968 吃得停不下来（2 / 2）
“回头我写好菜谱，叫人给嫂子送过去。”夏月初说着话推门而入，她已经换好了衣裳，王桦和沈莹跟在她身后，捧着食盒进来上菜。
夏月初坐在薛壮身边，直接介绍道：“素炒苋菜、白灼芥兰，听夫君说嫂子从小是在扬州长大的，想必应该喜欢吃得清淡一些，若是我猜错了，还望嫂子莫要见怪。”
蒋氏的确喜欢清淡，尤其最近吃多了大鱼大肉，此时看到这么新鲜的绿色蔬菜，眼睛都发直了。
“这都快入冬了，居然还能吃到这么新鲜的蔬菜？即便是南方那边地里怕是也已经没有菜了吧？”蒋氏就近夹了一筷子芥蓝。
白灼芥蓝其实是道粤菜，讲究清淡嫩爽。
很多人误以为白灼就是下沸水中煮一下捞出来就行，其实并没有这么简单，白灼对火候和时间的把握都有很高的要求，甚至连后面将调好的料汁浇在菜上所产生的热量也要计入其中，要避免焯烫过渡而损失青菜清爽鲜脆的味道和口感。
蒋氏吃了一口更惊讶了，原以为这菜只是刚从南方运来的，只是模样看着翠绿，口感和味道肯定会大打折扣。
但是这菜无论是口感还是其中鲜嫩的汁水，简直是从方方面面展示着自己的新鲜。
蒋氏吃得停不下来，自己都没察觉就已经吃了好几口。
芥兰本来就是平铺在琉璃盘上再浇上料汁的，被她接连夹走几根，瞬间出现很大一片缺口，十分显眼。
殷熠抬手掩口，轻咳了一声以做提醒。
蒋氏这才发现自己失礼了，满脸涨红地收回刚想再往盘子里伸的筷子。 ↑返回顶部↑
夏月初坐在薛壮身边，直接介绍道：“素炒苋菜、白灼芥兰，听夫君说嫂子从小是在扬州长大的，想必应该喜欢吃得清淡一些，若是我猜错了，还望嫂子莫要见怪。”
蒋氏的确喜欢清淡，尤其最近吃多了大鱼大肉，此时看到这么新鲜的绿色蔬菜，眼睛都发直了。
“这都快入冬了，居然还能吃到这么新鲜的蔬菜？即便是南方那边地里怕是也已经没有菜了吧？”蒋氏就近夹了一筷子芥蓝。
白灼芥蓝其实是道粤菜，讲究清淡嫩爽。
很多人误以为白灼就是下沸水中煮一下捞出来就行，其实并没有这么简单，白灼对火候和时间的把握都有很高的要求，甚至连后面将调好的料汁浇在菜上所产生的热量也要计入其中，要避免焯烫过渡而损失青菜清爽鲜脆的味道和口感。
蒋氏吃了一口更惊讶了，原以为这菜只是刚从南方运来的，只是模样看着翠绿，口感和味道肯定会大打折扣。
但是这菜无论是口感还是其中鲜嫩的汁水，简直是从方方面面展示着自己的新鲜。
蒋氏吃得停不下来，自己都没察觉就已经吃了好几口。
芥兰本来就是平铺在琉璃盘上再浇上料汁的，被她接连夹走几根，瞬间出现很大一片缺口，十分显眼。
殷熠抬手掩口，轻咳了一声以做提醒。
蒋氏这才发现自己失礼了，满脸涨红地收回刚想再往盘子里伸的筷子。 ↑返回顶部↑