第145节（4 / 4）

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虽然离火了，热油依然会继续加热花生。
当听出锅里一点声音都没有的时候，再把花生捞出来，通常也来得及。
这时捞出的花生，花生仁部分往往已经呈现出茶色、黄褐色的颜色了。
因为上面裹着一层花生红衣，所以花生仁的成熟程度不容易确定。
但只要把花生红衣弄掉，就可以清楚地看到花生米颜色的变化了。
这时，把干辣椒碎、孜然粉、盐等调料都撒在花生上，搅拌一下就更好了。
由于油锅温度很高的关系，刚捞出来的花生也还是滚烫的。 ↑返回顶部↑

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