貔貅宝宝的九零年代 第21节（3 / 4）
这样煎，一锅最多放三个,?就比之前能一锅煮了的粽子要费时候，九个饼煎了三锅，林建民在旁边掐着表，第一锅用了八分钟，后面两锅都是七分钟，这才出来九个饼，光做就是二十多分钟。
这要是拿出去二十个，光煎就得快一个小时，更何况那切丝炒馅。
不过这饼做好后放到锅里煎，倒是不需要什么技术含量，林建民觉得他也能看着。
林建民看火的时候，周小娥拿了最早一锅里的一个在案板上切成了四块，原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而来，香的不得了，土豆和红萝卜丝本来就是没有什么味道的食材，可洋葱的香味儿，还真是不一般。
周小娥还没尝，就决定下回要把洋葱的份量超过红萝卜丝儿，毕竟觉得香才会去尝，咬开了才会在乎好不好看。
她递给林建民一块，自己拿了一块就着啃了一大口，洋葱被加热以后的汤汁儿渗到了饼皮里，而火候刚刚好的土豆丝儿咬下去还脆，嚼碎了又软糯，虽然跟肉粽没法比，但是跟鸡蛋饼比起来，还真是有一拼。
林建民看着媳妇儿满脸的享受，他刚把锅里的馅饼翻了个面，就着手正要啃下去，李学兵的小脑袋瓜却从厨房门口探了出来，小家伙一副害羞的样子，滴溜着大眼珠子往里头看。
林建民那一口酒没咬下去，捏着那四分之一的馅饼凑到了学兵跟前，“怎么了，学兵？”
李学兵摇了摇头，笑着不说话，在林建民又问了他一遍以后，才伸手指了指他手里的饼，“我能吃这个么？”说完，还不受控制的咽了口唾沫。
一肚子疑惑的周小娥听见这话，当时就笑了，赶紧拍了林建民一巴掌，“把你那块给孩子吧，乖，这儿做了好多，吃完赶紧再来拿，就是有点烫，慢慢吹着吃。”
学兵接过林建民手里的那四分之一，用力的点了点头，然后又用力的咬了一口下去，小孩子的嘴巴到底小，兜不住馅饼里的汤汁，顺着他的下巴往下流，周小娥的“别动”还没喊出口，李学兵抬手就拿手背去擦了一下，浅褐色的汤汁被擦去了一部分，剩下的在学兵的脸上留下个印子。
周小娥把又拿起来的那块递给了林建民，转身拿过灶台上的干净抹布湿了点水，蹲下来给学兵脸上的汤汁儿擦了个干净。
“慢慢吃，别着急。”
林建民三两口就吃完了那一块，“别说，这味儿还真不错，比妈那个放凉了的好吃多了。”
三锅都煎好，周小娥把剩下的面剂子洒了点盐加了把芝麻煎成了烧饼，然后拿盘子装了馅饼，叫林建民端到屋里去。
周母这会儿也不饿，就是掰下来一口尝了尝味儿，周小娥做完了烧饼到屋里来就着大茶缸子灌了好几口水，才找了张纸笔来，盘算起这土豆丝儿馅饼的价格。
“今天买了一斤土豆是四个，用了两个按五分钱。”
“村里的土豆卖不了一毛钱一斤，七八分就得了。”林建民从屋里抱出了刚睡醒的秀秀，小姑娘正揉着眼睛打瞌睡，不过她醒了也不闹，乖得不得了。
周小娥瞪他一眼，没说话，继续在纸上写，“一斤红萝卜是五个，用了一个，算三分钱，还有这一个洋葱算两分钱吧，五香粉跟调料算一块，拢共加上一毛来，还有面粉两毛一斤算是用了四分之三就是一毛五，一共就是……”
“四毛钱！”李学兵脱口而出，把大家伙儿都吓了一跳。
秀秀也不瞌睡了，震惊的盯着他。
李学兵才六岁，还没上学呢，这算数虽然数字不大吧，可周小娥自己列出来的数字还得一个个往上加，他这么脱口而出，明显是刚才听周小娥说得时候就已经记了下来。
“了不得啊学兵！”林建民两眼放光的盯着学兵，“你爸妈原来教过你算数么？”
李学兵摇了摇头，“没有，不过我爸妈在家里算账的时候也会念出来。”
“这脑袋瓜子，可以啊！”
林建民抓着学兵狠夸了一通，才又回到了馅饼上头来。
“这土豆丝儿馅饼一个划下来成本才四分钱多点，咱们卖多少合适呢？这玩意儿家家都会做，不过这卖的便宜了搭功夫不划算，卖贵了就怕别人不来买了。”
周小娥却摇了摇头，“这个馅饼，就是费时候的吃食，咱们先卖卖试试，要是好的话，我看人家店里头有那种大铁板的摊饼锅，回头咱们也去弄一个装在三轮车上，鸡蛋饼和馅饼一锅烙，又快又省煤，多好！”
“只不过这馅饼，咱们卖多少合适呢？一毛？”
周小娥摇了摇头，“这一个饼虽然没啥好东西，但是这好歹能吃饱，你之前帮人家卖卤鸡蛋，一个还卖一毛五呢，根本吃不饱，要不咱们往这土豆丝儿里添点肉沫或者火腿儿什么的，卖到三毛一个，你觉得怎么样？” ↑返回顶部↑
这要是拿出去二十个，光煎就得快一个小时，更何况那切丝炒馅。
不过这饼做好后放到锅里煎，倒是不需要什么技术含量，林建民觉得他也能看着。
林建民看火的时候，周小娥拿了最早一锅里的一个在案板上切成了四块，原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而来，香的不得了，土豆和红萝卜丝本来就是没有什么味道的食材，可洋葱的香味儿，还真是不一般。
周小娥还没尝，就决定下回要把洋葱的份量超过红萝卜丝儿，毕竟觉得香才会去尝，咬开了才会在乎好不好看。
她递给林建民一块，自己拿了一块就着啃了一大口，洋葱被加热以后的汤汁儿渗到了饼皮里，而火候刚刚好的土豆丝儿咬下去还脆，嚼碎了又软糯，虽然跟肉粽没法比，但是跟鸡蛋饼比起来，还真是有一拼。
林建民看着媳妇儿满脸的享受，他刚把锅里的馅饼翻了个面，就着手正要啃下去，李学兵的小脑袋瓜却从厨房门口探了出来，小家伙一副害羞的样子，滴溜着大眼珠子往里头看。
林建民那一口酒没咬下去，捏着那四分之一的馅饼凑到了学兵跟前，“怎么了，学兵？”
李学兵摇了摇头，笑着不说话，在林建民又问了他一遍以后，才伸手指了指他手里的饼，“我能吃这个么？”说完，还不受控制的咽了口唾沫。
一肚子疑惑的周小娥听见这话，当时就笑了，赶紧拍了林建民一巴掌，“把你那块给孩子吧，乖，这儿做了好多，吃完赶紧再来拿，就是有点烫，慢慢吹着吃。”
学兵接过林建民手里的那四分之一，用力的点了点头，然后又用力的咬了一口下去，小孩子的嘴巴到底小，兜不住馅饼里的汤汁，顺着他的下巴往下流，周小娥的“别动”还没喊出口，李学兵抬手就拿手背去擦了一下，浅褐色的汤汁被擦去了一部分，剩下的在学兵的脸上留下个印子。
周小娥把又拿起来的那块递给了林建民，转身拿过灶台上的干净抹布湿了点水，蹲下来给学兵脸上的汤汁儿擦了个干净。
“慢慢吃，别着急。”
林建民三两口就吃完了那一块，“别说，这味儿还真不错，比妈那个放凉了的好吃多了。”
三锅都煎好，周小娥把剩下的面剂子洒了点盐加了把芝麻煎成了烧饼，然后拿盘子装了馅饼，叫林建民端到屋里去。
周母这会儿也不饿，就是掰下来一口尝了尝味儿，周小娥做完了烧饼到屋里来就着大茶缸子灌了好几口水，才找了张纸笔来，盘算起这土豆丝儿馅饼的价格。
“今天买了一斤土豆是四个，用了两个按五分钱。”
“村里的土豆卖不了一毛钱一斤，七八分就得了。”林建民从屋里抱出了刚睡醒的秀秀，小姑娘正揉着眼睛打瞌睡，不过她醒了也不闹，乖得不得了。
周小娥瞪他一眼，没说话，继续在纸上写，“一斤红萝卜是五个，用了一个，算三分钱，还有这一个洋葱算两分钱吧，五香粉跟调料算一块，拢共加上一毛来，还有面粉两毛一斤算是用了四分之三就是一毛五，一共就是……”
“四毛钱！”李学兵脱口而出，把大家伙儿都吓了一跳。
秀秀也不瞌睡了，震惊的盯着他。
李学兵才六岁，还没上学呢，这算数虽然数字不大吧，可周小娥自己列出来的数字还得一个个往上加，他这么脱口而出，明显是刚才听周小娥说得时候就已经记了下来。
“了不得啊学兵！”林建民两眼放光的盯着学兵，“你爸妈原来教过你算数么？”
李学兵摇了摇头，“没有，不过我爸妈在家里算账的时候也会念出来。”
“这脑袋瓜子，可以啊！”
林建民抓着学兵狠夸了一通，才又回到了馅饼上头来。
“这土豆丝儿馅饼一个划下来成本才四分钱多点，咱们卖多少合适呢？这玩意儿家家都会做，不过这卖的便宜了搭功夫不划算，卖贵了就怕别人不来买了。”
周小娥却摇了摇头，“这个馅饼，就是费时候的吃食，咱们先卖卖试试，要是好的话，我看人家店里头有那种大铁板的摊饼锅，回头咱们也去弄一个装在三轮车上，鸡蛋饼和馅饼一锅烙，又快又省煤，多好！”
“只不过这馅饼，咱们卖多少合适呢？一毛？”
周小娥摇了摇头，“这一个饼虽然没啥好东西，但是这好歹能吃饱，你之前帮人家卖卤鸡蛋，一个还卖一毛五呢，根本吃不饱，要不咱们往这土豆丝儿里添点肉沫或者火腿儿什么的，卖到三毛一个，你觉得怎么样？” ↑返回顶部↑