第193节（4 / 4）

“师兄，我们食材都准备齐了。”
“好，豆芽赛肉后，先用大火烧开水，把豆芽在水里面快速焯水一遍，这里要快速捞起来，如此做可以去除豆芽的土味，记住了，时间长了或者不够这道菜就失败了，知道吗？”
两人听的很认真，豆芽下锅后快速捞出在冷水里快速过一遍，这样做的目的为了肉芽的口感更加爽脆。 ↑返回顶部↑

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