第21节（3 / 4）
洛樱煮的恰到好处，不算浓，也不算稀，一切都刚刚好，舀上一勺喝下去，紧接着就是挖一大口的米饭，香的呀！
再舀上一勺稀豆腐，不加料汁，直接浇在大米饭上，就像是汤泡饭，淡黄色的稀豆腐覆在米饭上，稍微搅拌一下，粒粒分明的大米粒都沾上了稀豆腐的味道，吃进嘴里，豆香与米香浓郁，风味绝佳！
真好吃呀！
第23章 豆腐宴的回忆
古往今来,喜欢豆腐的人向来不少，文人墨客亦有许多。
如东坡先生所叹，“煮豆作乳脂为酥”,洛樱吃完了午饭，循着记忆,写下了前世那一场豆腐宴的菜品。
豆腐宴，豆腐宴,自然是如同其名,这整道席面，所有的菜品都是用豆腐做的。
甭管是那老豆腐，嫩豆腐，豆腐丝,豆腐块，还是炸豆腐，都是其中的一员。
豆腐无论是烹炒炖煮都是极好的,随意搭上任何的食材，也不掩盖其本身的风姿。
说起前世那一场豆腐宴的由头，实在是有些好笑，洛樱现在想起来都仿佛历历在目。
起因是小皇帝和小皇后之间的嘴仗,那时候两个人还是太子和太子妃,先帝还在位。
那天东宫的菜品里有两道豆腐菜，一道是文思豆腐羹,一道是鳆鱼豆腐。
也不知道是怎么，俩人就吵吵起来，太子说豆腐羹最好吃，太子妃说豆腐羹不过是御厨炫技，还是鳆鱼豆腐更好吃。
太子愤愤不平,说是“鳆鱼豆腐”何尝不是炫技，用的是名贵的鳆鱼，没了鳆鱼，你看这菜好不好吃。
小两口吵吵出了火气，找到皇后那评理去，各执一词，寸步不想让。
当时还是皇后的太后表示，都挺好吃的，但我更喜欢煎豆腐。
三方各执一词，只能找先帝评理，老婆，儿子，儿媳妇三个人站在先帝面前。
先帝直接抛了个锅出去，问着当时正在御书房之内的报告的沈湛。
“沈爱卿以为如何？”
沈湛沉吟之后开口：“臣以为，麻婆豆腐更合臣的口味。”
先帝看着眼前的四个人，认真地思考一番，决定把这个锅再抛出去，时任御膳房大总管的洛樱被召唤过去。
“洛厨以为如何？”
洛樱目不斜视地扫过几个人，“臣以为，凡是豆腐所做都好吃。”
先帝说那行吧，既然都好吃，那洛厨做上一桌豆腐宴，豆腐千姿百态，吃了这豆腐宴再评定究竟哪个是这豆腐菜中的魁首。
那一次的豆腐宴，御膳房的各位师傅可以说是大显身手，各显神通，足足十几道一点都不重样的豆腐菜，吃得大梁王朝最尊贵的两对夫妻整整一个月都不再吃豆腐，闻见豆味儿就受不了。
来自江南的杜师傅做的是一道文思豆腐羹，洛樱当初给夏晓峰一家做过，她学的就是这位杜师傅的手艺。
杜师傅是江南人，论起刀工来，洛樱当时学厨也不过是勉勉强强十年，而杜师傅是浸淫了几十年的手艺。
一块豆腐在手，就是闭上眼睛蒙上黑布，拿着快刀也是切得细如牛毛发丝。
太子妃说这道菜炫技，也确实是不假，这道文思豆腐看起来展示的就是掌厨者的刀工。
豆腐宴上的那道文思豆腐清淡鲜美，香醇可口，洛樱至今仍记得那味道。 ↑返回顶部↑
再舀上一勺稀豆腐，不加料汁，直接浇在大米饭上，就像是汤泡饭，淡黄色的稀豆腐覆在米饭上，稍微搅拌一下，粒粒分明的大米粒都沾上了稀豆腐的味道，吃进嘴里，豆香与米香浓郁，风味绝佳！
真好吃呀！
第23章 豆腐宴的回忆
古往今来,喜欢豆腐的人向来不少，文人墨客亦有许多。
如东坡先生所叹，“煮豆作乳脂为酥”,洛樱吃完了午饭，循着记忆,写下了前世那一场豆腐宴的菜品。
豆腐宴，豆腐宴,自然是如同其名,这整道席面，所有的菜品都是用豆腐做的。
甭管是那老豆腐，嫩豆腐，豆腐丝,豆腐块，还是炸豆腐，都是其中的一员。
豆腐无论是烹炒炖煮都是极好的,随意搭上任何的食材，也不掩盖其本身的风姿。
说起前世那一场豆腐宴的由头，实在是有些好笑，洛樱现在想起来都仿佛历历在目。
起因是小皇帝和小皇后之间的嘴仗,那时候两个人还是太子和太子妃,先帝还在位。
那天东宫的菜品里有两道豆腐菜，一道是文思豆腐羹,一道是鳆鱼豆腐。
也不知道是怎么，俩人就吵吵起来，太子说豆腐羹最好吃，太子妃说豆腐羹不过是御厨炫技，还是鳆鱼豆腐更好吃。
太子愤愤不平,说是“鳆鱼豆腐”何尝不是炫技，用的是名贵的鳆鱼，没了鳆鱼，你看这菜好不好吃。
小两口吵吵出了火气，找到皇后那评理去，各执一词，寸步不想让。
当时还是皇后的太后表示，都挺好吃的，但我更喜欢煎豆腐。
三方各执一词，只能找先帝评理，老婆，儿子，儿媳妇三个人站在先帝面前。
先帝直接抛了个锅出去，问着当时正在御书房之内的报告的沈湛。
“沈爱卿以为如何？”
沈湛沉吟之后开口：“臣以为，麻婆豆腐更合臣的口味。”
先帝看着眼前的四个人，认真地思考一番，决定把这个锅再抛出去，时任御膳房大总管的洛樱被召唤过去。
“洛厨以为如何？”
洛樱目不斜视地扫过几个人，“臣以为，凡是豆腐所做都好吃。”
先帝说那行吧，既然都好吃，那洛厨做上一桌豆腐宴，豆腐千姿百态，吃了这豆腐宴再评定究竟哪个是这豆腐菜中的魁首。
那一次的豆腐宴，御膳房的各位师傅可以说是大显身手，各显神通，足足十几道一点都不重样的豆腐菜，吃得大梁王朝最尊贵的两对夫妻整整一个月都不再吃豆腐，闻见豆味儿就受不了。
来自江南的杜师傅做的是一道文思豆腐羹，洛樱当初给夏晓峰一家做过，她学的就是这位杜师傅的手艺。
杜师傅是江南人，论起刀工来，洛樱当时学厨也不过是勉勉强强十年，而杜师傅是浸淫了几十年的手艺。
一块豆腐在手，就是闭上眼睛蒙上黑布，拿着快刀也是切得细如牛毛发丝。
太子妃说这道菜炫技，也确实是不假，这道文思豆腐看起来展示的就是掌厨者的刀工。
豆腐宴上的那道文思豆腐清淡鲜美，香醇可口，洛樱至今仍记得那味道。 ↑返回顶部↑