祖宗们拿刀逼我做菜 第142节（3 / 4）
说着，余下的四道热菜又上桌。
不仅如此，没一会儿酸笋鸡皮汤和菌笋鸽汤也上桌来。
跟着汤一起来的还有主食。
主食又将众人唬住，有位老人第一个反应过来，不禁说道：“可是碧粳米？”
余下众人恍然大悟，碧粳米他们虽没吃过，但是却经常在各种书籍中见到过。
因此他们晓得，这个碧粳米，是古代贡米啊！
一碗碗米饭颜色微绿晶莹，和白碗相配十分亮眼。
涛子笑笑解释，“这个不是原版碧粳米，但这算改良的碧粳米。”
那老人点点头，“确实，碧粳米原本的种子已经找不到了，如今的肯定是培育的。”
除了碧粳米外，还有燕窝粥。
燕窝粥澄净白嫩，跟碧粳米一起放到每个人的桌前。
那老人先是尝一口碧粳米，碧粳米从记载上看，口感会有些粗，可这个碧粳米，吃着是是香甜暄软，还有股淡淡的清香。
而燕窝粥，则是滑溜溜的，粥中放了燕窝、大米和冰糖一块炖煮，吃着香甜可口，很是适合老人吃。
厨房内，等主食送出去后，所有人都松了一口气。
如今，就只剩下甜品以及水果。
摄影师们一边拍着一边吃，吃到最后饱得顶嗓子，孙宝宝她们轻松了，摄影师们也轻松了。
甜品枣泥山药糕和桂花糖蒸新栗粉糕也已经制作好。
可是甜品有四道，除了这两道外，还有松瓤鹅油卷酥以及糖蒸酥酪。
糖蒸酥酪做法简单，其实就是鲜牛奶中加糖煮熟后晾凉。凉后把酒酿汁一边搅拌一边倒入牛奶中，然后封好口放到锅中隔水蒸，蒸完的糖蒸酥酪再次放凉，不过在凉的过程中，它会渐渐凝固。
其实这就已经完了。
不过糖蒸酥酪冰镇过味道会更好，所以孙宝宝撒上杏仁片，又将这些糖蒸酥酪放到冰箱中冷藏。
而松瓤鹅油卷酥呢，她们这会儿就在做。
这道甜品最为麻烦，不过所有人都集中在一起，人多力量大，没一会儿就做完。
孙宝宝负责揉面团，面团的制作也是有讲究的。
先将面发好，然后擀成大片，在面皮上刷上鹅油，然后洒上松子及细盐，最后把面皮切成大宽条，一个个叠起来。
接着，小欢把叠好的面皮开始切成细丝，切好后轻轻卷在一块，又慢慢扯长。
扯完后，其他人把这个带着松子的油面卷放到一另一个面皮上，再次卷起，最后切成小段，点缀些松仁上蒸笼中蒸熟。
松瓤鹅油卷这个名字特别形象，蒸出来的点心，确实足够松软，鹅油的味道更是香浓。
这道点心做完，今天的所有菜品就已经全部完成。
孙宝宝瞧着灶台上还有些鹅肉，想起她爷爷挺爱吃鹅肉的，干脆就将鹅肉肥瘦切成肉沫，然后放入葱姜和些许白糖，葱姜可去腥，白糖则提鲜，最后打入鸡蛋清搅拌上劲。 ↑返回顶部↑
不仅如此，没一会儿酸笋鸡皮汤和菌笋鸽汤也上桌来。
跟着汤一起来的还有主食。
主食又将众人唬住，有位老人第一个反应过来，不禁说道：“可是碧粳米？”
余下众人恍然大悟，碧粳米他们虽没吃过，但是却经常在各种书籍中见到过。
因此他们晓得，这个碧粳米，是古代贡米啊！
一碗碗米饭颜色微绿晶莹，和白碗相配十分亮眼。
涛子笑笑解释，“这个不是原版碧粳米，但这算改良的碧粳米。”
那老人点点头，“确实，碧粳米原本的种子已经找不到了，如今的肯定是培育的。”
除了碧粳米外，还有燕窝粥。
燕窝粥澄净白嫩，跟碧粳米一起放到每个人的桌前。
那老人先是尝一口碧粳米，碧粳米从记载上看，口感会有些粗，可这个碧粳米，吃着是是香甜暄软，还有股淡淡的清香。
而燕窝粥，则是滑溜溜的，粥中放了燕窝、大米和冰糖一块炖煮，吃着香甜可口，很是适合老人吃。
厨房内，等主食送出去后，所有人都松了一口气。
如今，就只剩下甜品以及水果。
摄影师们一边拍着一边吃，吃到最后饱得顶嗓子，孙宝宝她们轻松了，摄影师们也轻松了。
甜品枣泥山药糕和桂花糖蒸新栗粉糕也已经制作好。
可是甜品有四道，除了这两道外，还有松瓤鹅油卷酥以及糖蒸酥酪。
糖蒸酥酪做法简单，其实就是鲜牛奶中加糖煮熟后晾凉。凉后把酒酿汁一边搅拌一边倒入牛奶中，然后封好口放到锅中隔水蒸，蒸完的糖蒸酥酪再次放凉，不过在凉的过程中，它会渐渐凝固。
其实这就已经完了。
不过糖蒸酥酪冰镇过味道会更好，所以孙宝宝撒上杏仁片，又将这些糖蒸酥酪放到冰箱中冷藏。
而松瓤鹅油卷酥呢，她们这会儿就在做。
这道甜品最为麻烦，不过所有人都集中在一起，人多力量大，没一会儿就做完。
孙宝宝负责揉面团，面团的制作也是有讲究的。
先将面发好，然后擀成大片，在面皮上刷上鹅油，然后洒上松子及细盐，最后把面皮切成大宽条，一个个叠起来。
接着，小欢把叠好的面皮开始切成细丝，切好后轻轻卷在一块，又慢慢扯长。
扯完后，其他人把这个带着松子的油面卷放到一另一个面皮上，再次卷起，最后切成小段，点缀些松仁上蒸笼中蒸熟。
松瓤鹅油卷这个名字特别形象，蒸出来的点心，确实足够松软，鹅油的味道更是香浓。
这道点心做完，今天的所有菜品就已经全部完成。
孙宝宝瞧着灶台上还有些鹅肉，想起她爷爷挺爱吃鹅肉的，干脆就将鹅肉肥瘦切成肉沫，然后放入葱姜和些许白糖，葱姜可去腥，白糖则提鲜，最后打入鸡蛋清搅拌上劲。 ↑返回顶部↑