471章（4 / 4）
其他人都在忙活着洗菜，只是洗菜也是有顺序的像是猪肉、鸡鸭什么的早就被洗赶紧了，尤其是野猪肉，野猪肉和家猪的肉不太一样，野猪肉更加地紧实可以这样说如果煮的时间不够的话很难咬的动。
所以负责做红烧肉的那个厨师首先就把洗好的猪肉切成差不多大小的肉块，因为除了王老三上交的野猪肉之外还有其他人拿来的猪肉，数量实在是太多了一个过根本就不可能装得下，所以厨师准备分批次下锅。
厨师用来做菜的大铁锅和王老三家用来褪猪毛的铁锅差不多大小，厨师先要把这些猪肉放进铁锅里面炒一遍让它们能够上色，然后才能拿出来放进砂锅里炖，厨师挥舞着特质的大锅铲在铁锅里面翻动着。
因为厨师已经在锅里加了糖和酱油所以现在锅里的肉呈现出好看的红色，而且这些猪肉都被炒出油来了非常地香，尤其是对平时肚子里面就没有什么油水的人来说就更是这样了。
这个厨师把那两百多斤的猪肉大概分成了九、十次才全部炒光，之后厨师用的砂锅也和他们平时在家用的不太一样，非常大可能有一般家里用的三四个那么大了，只是猪肉很多所以还是用了十几个这样的大砂锅才把所有的红烧肉给装进去。
这边有很多的炉子都是各家从自家拿来的，炉子里的火刚刚在厨师炒肉的时候就有人生起来了，厨师把装好的这十几个砂锅都放在炉子上面去炖之后，就去准备其他的菜了，因为每个人准备的菜不一样所以厨师们可以自己管自己地做菜。
这道红烧肉是厨师最先做上的，没有办法野猪肉实在是太柴了需要不少的时间去炖，厨师也想的周到干脆把家猪的肉和野猪肉一起做了，这样肥肉、瘦肉就都有了，红烧肉太肥或者是太瘦都不会好吃这个厨师这样做事最好的了。
这些红烧肉等到炖到晚饭开饭应该就能够炖够三个时辰了，另外的厨师则开始做起鸡鸭了，蔬菜是最不用着急的了因为蔬菜很容易熟，所以迟一些再做也不会有什么关系，所有的厨师都很有默契地在做荤菜。
宗祠这边除了洗菜和做饭的人，还有人负责摆放桌椅板凳虽然只是一餐晚饭可是王家的每个人都很重视，因为农户人家办事都是问同村的人借的桌椅板凳，所以不管是王老三家还是别人家都有在桌椅板凳上写上自己的名字。
这样等到呀还这些东西的时候就不会弄错了，不仅是这样还有那些借来的碗筷和厨具上面都刻了他们各自的名字，因为方便的缘故每年初一这场晚饭，像是桌椅板凳、锅碗瓢盆都是问附近的王家人借的。 ↑返回顶部↑
所以负责做红烧肉的那个厨师首先就把洗好的猪肉切成差不多大小的肉块，因为除了王老三上交的野猪肉之外还有其他人拿来的猪肉，数量实在是太多了一个过根本就不可能装得下，所以厨师准备分批次下锅。
厨师用来做菜的大铁锅和王老三家用来褪猪毛的铁锅差不多大小，厨师先要把这些猪肉放进铁锅里面炒一遍让它们能够上色，然后才能拿出来放进砂锅里炖，厨师挥舞着特质的大锅铲在铁锅里面翻动着。
因为厨师已经在锅里加了糖和酱油所以现在锅里的肉呈现出好看的红色，而且这些猪肉都被炒出油来了非常地香，尤其是对平时肚子里面就没有什么油水的人来说就更是这样了。
这个厨师把那两百多斤的猪肉大概分成了九、十次才全部炒光，之后厨师用的砂锅也和他们平时在家用的不太一样，非常大可能有一般家里用的三四个那么大了，只是猪肉很多所以还是用了十几个这样的大砂锅才把所有的红烧肉给装进去。
这边有很多的炉子都是各家从自家拿来的，炉子里的火刚刚在厨师炒肉的时候就有人生起来了，厨师把装好的这十几个砂锅都放在炉子上面去炖之后，就去准备其他的菜了，因为每个人准备的菜不一样所以厨师们可以自己管自己地做菜。
这道红烧肉是厨师最先做上的，没有办法野猪肉实在是太柴了需要不少的时间去炖，厨师也想的周到干脆把家猪的肉和野猪肉一起做了，这样肥肉、瘦肉就都有了，红烧肉太肥或者是太瘦都不会好吃这个厨师这样做事最好的了。
这些红烧肉等到炖到晚饭开饭应该就能够炖够三个时辰了，另外的厨师则开始做起鸡鸭了，蔬菜是最不用着急的了因为蔬菜很容易熟，所以迟一些再做也不会有什么关系，所有的厨师都很有默契地在做荤菜。
宗祠这边除了洗菜和做饭的人，还有人负责摆放桌椅板凳虽然只是一餐晚饭可是王家的每个人都很重视，因为农户人家办事都是问同村的人借的桌椅板凳，所以不管是王老三家还是别人家都有在桌椅板凳上写上自己的名字。
这样等到呀还这些东西的时候就不会弄错了，不仅是这样还有那些借来的碗筷和厨具上面都刻了他们各自的名字，因为方便的缘故每年初一这场晚饭，像是桌椅板凳、锅碗瓢盆都是问附近的王家人借的。 ↑返回顶部↑