第547章 裸衣斗马超与燕窝 花魁大赛（二合一（2 / 4）
毛家父子手里的这几份《杂志》，乃是今早刘勉让人送过来的。
其实，毛家父子早就听闻《杂志》大名，知其在京畿一带甚至是北方数省都很畅销，风靡长江之北，早就有心品阅一番。
只是杭州地远，几乎见不到《杂志》真容，偶尔流传来的几份也被人私自珍藏，不露于人。
而毛家父子向来古板，又对《杂志》没什么必得之心，所以一直没有下过力气寻书，觉得一切随缘，见到了就看看，没见到也无所谓。
而杭州城内其他得到《杂志》的人，觉得以毛家的权势，想看《杂志》岂不是小菜一碟，所以也没有人以此来献宝，省得奉承不成反被打脸。
直到此番，刘勉觉得自己这刊是南方最新版，京城那边应该还没传过来，所以才特地派人送过来。
毕竟之前那事，今天不论是谁的责任，毛燮起码是秉公处理的，刘勉觉得就算不承这个情，但也得对人家有个表示。
再说了，毛燮是此地最大的父母官，同他打好关系，利远远大于弊。
…………
而刘勉此番送来最新刊的《杂志》，也让毛燮，甚至是毛文仁哥俩都颇为惊喜。
因为刘勉和毛文孝的纠葛，毛燮知道《杂志》分社要在杭州开办，心里便重新起了对《杂志》的好奇心，欲观其上内容。
只是，要想看完整的以往各刊全套《杂志》，杭州是绝对凑不齐的，甚至连北方各地、津门府都够呛，必须得去京城购买。
而杭州到京城一来一去，起码要一个多月，毛燮又急着看，于是便先让人收集了一些在杭州流传的《杂志》盗版残册文章，读之后快。
谁知不看还好，一看这毛燮就直接入了坑，连带着毛家哥俩也被他带着一同入坑。
现如今，毛家已经派人去京城购置全套《杂志》了，只是还得等待不少时间，此番刘勉送来正版精印最新刊《杂志》，也算是个小惊喜了。
………
书房内，只听得哗啦哗啦的翻书声，毛家大爷毛文仁难得对《三国》小说不感兴趣，反而对马晋撰写的美食杂谈颇为喜爱。
【燕窝此物贵重，原不轻用，如用之，每碗必须二两。
先用天泉滚水泡制，将银针挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿肠，鲜蘑菇三样汤滚之，看燕窝变为玉色为度。
燕窝此物自清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。
俗人用肉丝、鸡丝杂之，是吃二丝，而非燕窝，徒务其名，还有以此为己富者，往往以三钱燕窝盖其面，如白发数茎，宾客一撩不见，空剩粗物满碗，真乞儿卖富，反露贫相。
吾徒包宝，善烹饪，乃京畿名厨，其烹燕窝，辅以冬瓜配料，以柔配柔，以清入清，再重用鸡汁、蘑菇汁，成品燕窝皆为玉色，其味也甚佳】
咕噜
阅罢此文，毛文仁咽了咽口水，刚刚用罢早餐不久的他，竟然又有进食的欲望。
作为一个资深的美食爱好者，简称吃货，毛文仁清楚的明白自己现在的感觉不是饥饿，而是——馋了。
毛家大爷本想招呼下人进来，都顾及到旁边的父亲和二弟，因此只得卷了手中书册，小心翼翼的离开房间，便直奔向府中后厨。
………
巡抚衙门后衙，后厨
毛文仁让人取来半斤的官燕，指着《杂志》上的那篇“燕窝短论”，对后厨掌勺大厨李师傅问道。
“你能做出来吗。” ↑返回顶部↑
其实，毛家父子早就听闻《杂志》大名，知其在京畿一带甚至是北方数省都很畅销，风靡长江之北，早就有心品阅一番。
只是杭州地远，几乎见不到《杂志》真容，偶尔流传来的几份也被人私自珍藏，不露于人。
而毛家父子向来古板，又对《杂志》没什么必得之心，所以一直没有下过力气寻书，觉得一切随缘，见到了就看看，没见到也无所谓。
而杭州城内其他得到《杂志》的人，觉得以毛家的权势，想看《杂志》岂不是小菜一碟，所以也没有人以此来献宝，省得奉承不成反被打脸。
直到此番，刘勉觉得自己这刊是南方最新版，京城那边应该还没传过来，所以才特地派人送过来。
毕竟之前那事，今天不论是谁的责任，毛燮起码是秉公处理的，刘勉觉得就算不承这个情，但也得对人家有个表示。
再说了，毛燮是此地最大的父母官，同他打好关系，利远远大于弊。
…………
而刘勉此番送来最新刊的《杂志》，也让毛燮，甚至是毛文仁哥俩都颇为惊喜。
因为刘勉和毛文孝的纠葛，毛燮知道《杂志》分社要在杭州开办，心里便重新起了对《杂志》的好奇心，欲观其上内容。
只是，要想看完整的以往各刊全套《杂志》，杭州是绝对凑不齐的，甚至连北方各地、津门府都够呛，必须得去京城购买。
而杭州到京城一来一去，起码要一个多月，毛燮又急着看，于是便先让人收集了一些在杭州流传的《杂志》盗版残册文章，读之后快。
谁知不看还好，一看这毛燮就直接入了坑，连带着毛家哥俩也被他带着一同入坑。
现如今，毛家已经派人去京城购置全套《杂志》了，只是还得等待不少时间，此番刘勉送来正版精印最新刊《杂志》，也算是个小惊喜了。
………
书房内，只听得哗啦哗啦的翻书声，毛家大爷毛文仁难得对《三国》小说不感兴趣，反而对马晋撰写的美食杂谈颇为喜爱。
【燕窝此物贵重，原不轻用，如用之，每碗必须二两。
先用天泉滚水泡制，将银针挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿肠，鲜蘑菇三样汤滚之，看燕窝变为玉色为度。
燕窝此物自清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。
俗人用肉丝、鸡丝杂之，是吃二丝，而非燕窝，徒务其名，还有以此为己富者，往往以三钱燕窝盖其面，如白发数茎，宾客一撩不见，空剩粗物满碗，真乞儿卖富，反露贫相。
吾徒包宝，善烹饪，乃京畿名厨，其烹燕窝，辅以冬瓜配料，以柔配柔，以清入清，再重用鸡汁、蘑菇汁，成品燕窝皆为玉色，其味也甚佳】
咕噜
阅罢此文，毛文仁咽了咽口水，刚刚用罢早餐不久的他，竟然又有进食的欲望。
作为一个资深的美食爱好者，简称吃货，毛文仁清楚的明白自己现在的感觉不是饥饿，而是——馋了。
毛家大爷本想招呼下人进来，都顾及到旁边的父亲和二弟，因此只得卷了手中书册，小心翼翼的离开房间，便直奔向府中后厨。
………
巡抚衙门后衙，后厨
毛文仁让人取来半斤的官燕，指着《杂志》上的那篇“燕窝短论”，对后厨掌勺大厨李师傅问道。
“你能做出来吗。” ↑返回顶部↑