第48章（2 / 2）
主要交流自然是由南海基地张赵长山出面，林嘉烟也只是和大多数人一样在旁边听上几耳朵，再带着几位宾客简单巡视了基地一圈。
南海在基地建设上加大了进度，人员利用率也大大提升，今天又是工作日，所以到处都是欣欣向荣的景象。午饭则是食堂负责，毕竟是接待贵宾，田叔和钱姨难得大显身手了一番。做的菜式不多，但都是需要技艺的特色菜。例如酸甜可口、外表酥脆内芯柔软的松鼠鱼，又例如醉鸡。
用当日斩杀的最新鲜的鸡肉，去掉内脏，过水去腥，然后加一锅新水细火焖煮。
出锅后沥干水分，锅中倒入姜片、八角、香叶等香料爆香，再加入香糟拌匀。鸡肉斩成合适的块状，用盐擦拭后撒上绍酒，在焖好后又配合之前的香料腌制三个小时……
在繁琐复杂的操作下，鸡肉表皮金黄，肉质鲜嫩可口，即便在重口味的菜色旁也不显逊色。 ↑返回顶部↑
南海在基地建设上加大了进度，人员利用率也大大提升，今天又是工作日，所以到处都是欣欣向荣的景象。午饭则是食堂负责，毕竟是接待贵宾，田叔和钱姨难得大显身手了一番。做的菜式不多，但都是需要技艺的特色菜。例如酸甜可口、外表酥脆内芯柔软的松鼠鱼，又例如醉鸡。
用当日斩杀的最新鲜的鸡肉，去掉内脏，过水去腥，然后加一锅新水细火焖煮。
出锅后沥干水分，锅中倒入姜片、八角、香叶等香料爆香，再加入香糟拌匀。鸡肉斩成合适的块状，用盐擦拭后撒上绍酒，在焖好后又配合之前的香料腌制三个小时……
在繁琐复杂的操作下，鸡肉表皮金黄，肉质鲜嫩可口，即便在重口味的菜色旁也不显逊色。 ↑返回顶部↑