第170章（2 / 2）
另一个虾饺皮擀的不错的是侯雅琴，她的虾饺皮很圆，厚薄也均匀，不过为了做到这两点，她的虾饺皮擀不大，同样大小的面团，南荼的虾饺皮比她大出一圈。这样的皮包出的虾饺厚重，馅料也要装的少，口感肯定是要下降的。
侯雅琴说：“这虾饺皮真难擀，我饺子皮擀得可麻利了，就是不给我擀面杖，给我一个苹果，一样能出擀又圆又薄的饺子皮。就是擀面杖换成拍皮刀，澄面和普通面团也不一样，找不到曾经擀饺子皮的手感了。”
辛欢附和道：“就是就是，不是我手笨。”她指着用保鲜膜包着的没用完的面团说，“这还是南荼姐和好面了，要是让我从和面开始，比例配不好，面团不知道还不知道出多少问题，更别说擀虾饺皮了。”
大家七嘴八舌的交流了会儿经验。虾饺就蒸好了。
皮擀好后要立刻包，面团容易失水，干了以后包不住馅儿，勉强包上了蒸出来也会干硬。
所以大家擀出来的皮儿，只要是能用的，南荼都立刻让包上馅送上锅蒸了。
打开盖子，这一笼的虾饺全是员工们包的，皮擀得奇形怪状，包出来的虾饺自然也全是妖魔鬼怪，还有个在蒸的时候就裂开了，好像在张开
大嘴嘲笑大家。
丑点不要紧，味道好就行。
几人看着这一笼千奇百怪的虾饺，默契的伸出手去拿自己包的那个，忍着烫塞到嘴里一嚼，毁尸灭迹，看谁还能笑话他们！
还别说，这虾饺虽然丑了点，味道是真鲜呐，咬破那层令人不是很满意的饺皮，涌到舌尖的是点滴咸鲜汁水，不多，毕竟虾饺不是汤汁丰沛的灌汤包，可是极为鲜美，瞬间唤醒了沉寂的味蕾。再细细咀嚼，虾肉和笋丁是不一样的爽脆，俱是鲜嫩多汁，大块的虾粒脆中带弹，弹中有滑，不大的一个虾饺，一口就能吃下，却硬是嚼了半天才舍得咽下肚。
<a href="https:///zuozhe/owh.html" title="挽星霜"target="_blank">挽星霜 ↑返回顶部↑
侯雅琴说：“这虾饺皮真难擀，我饺子皮擀得可麻利了，就是不给我擀面杖，给我一个苹果，一样能出擀又圆又薄的饺子皮。就是擀面杖换成拍皮刀，澄面和普通面团也不一样，找不到曾经擀饺子皮的手感了。”
辛欢附和道：“就是就是，不是我手笨。”她指着用保鲜膜包着的没用完的面团说，“这还是南荼姐和好面了，要是让我从和面开始，比例配不好，面团不知道还不知道出多少问题，更别说擀虾饺皮了。”
大家七嘴八舌的交流了会儿经验。虾饺就蒸好了。
皮擀好后要立刻包，面团容易失水，干了以后包不住馅儿，勉强包上了蒸出来也会干硬。
所以大家擀出来的皮儿，只要是能用的，南荼都立刻让包上馅送上锅蒸了。
打开盖子，这一笼的虾饺全是员工们包的，皮擀得奇形怪状，包出来的虾饺自然也全是妖魔鬼怪，还有个在蒸的时候就裂开了，好像在张开
大嘴嘲笑大家。
丑点不要紧，味道好就行。
几人看着这一笼千奇百怪的虾饺，默契的伸出手去拿自己包的那个，忍着烫塞到嘴里一嚼，毁尸灭迹，看谁还能笑话他们！
还别说，这虾饺虽然丑了点，味道是真鲜呐，咬破那层令人不是很满意的饺皮，涌到舌尖的是点滴咸鲜汁水，不多，毕竟虾饺不是汤汁丰沛的灌汤包，可是极为鲜美，瞬间唤醒了沉寂的味蕾。再细细咀嚼，虾肉和笋丁是不一样的爽脆，俱是鲜嫩多汁，大块的虾粒脆中带弹，弹中有滑，不大的一个虾饺，一口就能吃下，却硬是嚼了半天才舍得咽下肚。
<a href="https:///zuozhe/owh.html" title="挽星霜"target="_blank">挽星霜 ↑返回顶部↑