穿进九零嫁给年代文大佬 第164节（3 / 4）
为了知己知彼，她还特地买过这家卤味店的卤味尝尝，味道不出所料的也很一般。
没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。
孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。
要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。
而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。
所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。
开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。
“感觉不够入味，差了点。”
“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”
“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”
……
一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。
要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。
难怪要拜师傅呢。
终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。
罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。
见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”
罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”
孟箬笑：“怎么，你没有信心？”
罗丽萍摇摇头，神情忽然就认真起来。
她说道：“倒不是没有信心，就是没想过这个事。”
“我也就随便一说，”她道，“目前，你先不用想那么远，做好当下最重要。”
罗丽萍郑重点头，是的，先把目前这家店做好，然后再一步一步去想二店三店的事。
她想了想，还是问道：“那孟姐姐，你是想把思甜烘焙坊开向全国吗？”
孟箬突然提起这事，肯定也有原因，并不是随便说说。
“算是一个小目标吧。”她微微颔首，一点不扭捏道。
口福鸭福宁街店正式开业的时候，孟箬也去凑了个热闹。
因为是卤味店，第一天开业生意还算不错。
工作了一天的人下班回家，疲惫万分，正是不想做饭，去卤味店买个素菜和荤菜，配个小酒，倒是正正好。
因此，口福鸭到了下班的点，生意才正儿八经地好起来，店门口立即就排起了长队。 ↑返回顶部↑
没有强劲的对手，这是其一，其二则是福宁镇这边人口混杂，外来人口和本地人口基本达到了六比四。
孟箬给她的卤味配方，有三个口味，麻辣、甜辣、五香，正好她可以都试试。
要说申市本地人，不怎么吃辣，甜辣大概也能接受，但是辣度不能太高。
而外来人口，也是有的地区嗜辣，而有的地区是一点辣也不沾。
所以她觉得三个口味都做，但是这其中的比例，还要根据售卖情况及时调整。
开业前半个月，她就开始天天在家里按着配方卤鸭货，卤完就拿来给孟箬尝，看哪里还需要改进。
“感觉不够入味，差了点。”
“这回又有点太烂了，煮的时间久了。”
“怎么吃起来有点发苦发涩，是不是糖色炒得过老了。”
……
一开始，罗丽萍以为有了配方就万事大吉，结果没想到，这里头的门道竟然这么多。
要不是孟箬一点点帮她尝，一点点帮她调整，光有个配方还真不行。
难怪要拜师傅呢。
终于，在开业前几天，罗丽萍终于做出了让孟箬点头满意的卤鸭货。
罗丽萍顿觉如释重负，这些天的努力没有白费。
见她这个样子，孟箬忍不住笑道：“丽萍妹妹，配方也不是一成不变的，等你以后将店开向全国的时候，你可能还需要根据各个地区的口味进行相应的调整。”
罗丽萍一听当即惊得瞪大双眼：“把店开向全国？”
孟箬笑：“怎么，你没有信心？”
罗丽萍摇摇头，神情忽然就认真起来。
她说道：“倒不是没有信心，就是没想过这个事。”
“我也就随便一说，”她道，“目前，你先不用想那么远，做好当下最重要。”
罗丽萍郑重点头，是的，先把目前这家店做好，然后再一步一步去想二店三店的事。
她想了想，还是问道：“那孟姐姐，你是想把思甜烘焙坊开向全国吗？”
孟箬突然提起这事，肯定也有原因，并不是随便说说。
“算是一个小目标吧。”她微微颔首，一点不扭捏道。
口福鸭福宁街店正式开业的时候，孟箬也去凑了个热闹。
因为是卤味店，第一天开业生意还算不错。
工作了一天的人下班回家，疲惫万分，正是不想做饭，去卤味店买个素菜和荤菜，配个小酒，倒是正正好。
因此，口福鸭到了下班的点，生意才正儿八经地好起来，店门口立即就排起了长队。 ↑返回顶部↑