御膳厨娘有读心术（美食） 第36节（2 / 4）
赵溪音专心致志处理毛肚儿，改刀切成条儿，另取了鸭血切块，粉条泡水，而后起锅烧油……
油用的是香味十足的鸡油膏，另外放入葱姜蒜芫荽和香料榨干提味儿，让各种料的香味都浸润在鸡油中，再把残渣捞出。
昨儿做红油米皮，灵魂辣子红油还剩了半碗，全都倒进鸡油中，澄清的鸡油瞬间成了艳红色，光是看，就已经能想象到辛辣的味道。
大厨房弥散着香辣味儿，那边孟御厨的兔肉也已经切丁，预备下锅。
赵溪音让杂役去冰窖取了牛乳，和水一比一倒入锅中，这便是煮毛肚儿所用的汤。
一众厨娘看得新奇不已，进而茅塞顿开：对啊，牛乳做汤，汤汁得多浓郁馨香啊！
与此同时，永和宫东殿。
三位嫔妃已经在膳桌前就位，鲁婕妤居中，文才人和丽美人分别坐在左右。
第一道题是文才人出的，因此她格外兴奋，搓着手道：“辣菜，辣菜，都到老娘嘴里来。”
她这个样子丽美人见惯了，鲁婕妤却没见过，微微长着嘴巴，一副诧异的神情。
丽美人拉着她的袖子晃来晃去：“第二道考题让我来出嘛～”
听得鲁婕妤骨头都酥了，这还是从前和自己吵架三百回合不输的丽美人吗？
文才人最吃这一套，只要是丽美人的撒娇请求，几乎没有不从的，开口帮腔：“鲁婕妤位分高，就出压轴的题吧，第二道让给丽姐姐。”
要是以前，鲁婕妤肯定事事要和丽美人争一争，现在见丽美人那个样子，反而没了争的心，无所谓地道了句“都行”，专心整理衣袖去了。
这是她在外人面前的惯用动作，衣衫一丝不乱，处处精致端庄，容不得一分一毫的错乱。
所以那日在夜宴上出丑，才会这般过意不去。
所以昨日文才人和丽美人见到她的膳食是红油米皮，才会那般诧异。
丽美人随心所愿在，十分高兴：“谢谢文妹妹。”
说完又瞄了眼鲁婕妤，加了句：“也多谢鲁婕妤。”
突然间不吵架了，还道起谢来，鲁婕妤不自在的“嗯”了声。
丽美人欢天喜地持笔蘸墨，想了想，在纸上落笔一个“甜”字。
岭南多甜食，赵溪音最岭南菜又是一绝，她想请两位嫔妃尝尝岭南菜式。
刚写好，司膳司的人来了，来的是两名杂役，手上各自捧着食盘。
其中一人道：“请鲁婕妤、丽美人、文才人安，赵御厨和孟御厨分别做好了第一题的菜式，请品鉴。”
文才人迫不及待招招手：“快呈上来。”
两道膳食亮相，分别是一盘干红辣椒兔丁肉、一碗红油飘香爆肚粉。
杂役一一介绍：“盘中菜为川菜名吃冷吃兔，以鲜嫩的兔肉爆炒而成，辣味冲天；碗中食为香辣爆肚儿粉丝，以猪肚儿、百叶、鸭血等为原料，煮制而成，香辣入味儿。”
鲁婕妤问：“牛肚儿、百叶为何物？”
杂役尚未说话，丽美人抢先答：“就是猪的胃脏，可好吃啦！”
鲁婕妤握着绢帕抵了下鼻尖，有些接受无能。 ↑返回顶部↑
油用的是香味十足的鸡油膏，另外放入葱姜蒜芫荽和香料榨干提味儿，让各种料的香味都浸润在鸡油中，再把残渣捞出。
昨儿做红油米皮，灵魂辣子红油还剩了半碗，全都倒进鸡油中，澄清的鸡油瞬间成了艳红色，光是看，就已经能想象到辛辣的味道。
大厨房弥散着香辣味儿，那边孟御厨的兔肉也已经切丁，预备下锅。
赵溪音让杂役去冰窖取了牛乳，和水一比一倒入锅中，这便是煮毛肚儿所用的汤。
一众厨娘看得新奇不已，进而茅塞顿开：对啊，牛乳做汤，汤汁得多浓郁馨香啊！
与此同时，永和宫东殿。
三位嫔妃已经在膳桌前就位，鲁婕妤居中，文才人和丽美人分别坐在左右。
第一道题是文才人出的，因此她格外兴奋，搓着手道：“辣菜，辣菜，都到老娘嘴里来。”
她这个样子丽美人见惯了，鲁婕妤却没见过，微微长着嘴巴，一副诧异的神情。
丽美人拉着她的袖子晃来晃去：“第二道考题让我来出嘛～”
听得鲁婕妤骨头都酥了，这还是从前和自己吵架三百回合不输的丽美人吗？
文才人最吃这一套，只要是丽美人的撒娇请求，几乎没有不从的，开口帮腔：“鲁婕妤位分高，就出压轴的题吧，第二道让给丽姐姐。”
要是以前，鲁婕妤肯定事事要和丽美人争一争，现在见丽美人那个样子，反而没了争的心，无所谓地道了句“都行”，专心整理衣袖去了。
这是她在外人面前的惯用动作，衣衫一丝不乱，处处精致端庄，容不得一分一毫的错乱。
所以那日在夜宴上出丑，才会这般过意不去。
所以昨日文才人和丽美人见到她的膳食是红油米皮，才会那般诧异。
丽美人随心所愿在，十分高兴：“谢谢文妹妹。”
说完又瞄了眼鲁婕妤，加了句：“也多谢鲁婕妤。”
突然间不吵架了，还道起谢来，鲁婕妤不自在的“嗯”了声。
丽美人欢天喜地持笔蘸墨，想了想，在纸上落笔一个“甜”字。
岭南多甜食，赵溪音最岭南菜又是一绝，她想请两位嫔妃尝尝岭南菜式。
刚写好，司膳司的人来了，来的是两名杂役，手上各自捧着食盘。
其中一人道：“请鲁婕妤、丽美人、文才人安，赵御厨和孟御厨分别做好了第一题的菜式，请品鉴。”
文才人迫不及待招招手：“快呈上来。”
两道膳食亮相，分别是一盘干红辣椒兔丁肉、一碗红油飘香爆肚粉。
杂役一一介绍：“盘中菜为川菜名吃冷吃兔，以鲜嫩的兔肉爆炒而成，辣味冲天；碗中食为香辣爆肚儿粉丝，以猪肚儿、百叶、鸭血等为原料，煮制而成，香辣入味儿。”
鲁婕妤问：“牛肚儿、百叶为何物？”
杂役尚未说话，丽美人抢先答：“就是猪的胃脏，可好吃啦！”
鲁婕妤握着绢帕抵了下鼻尖，有些接受无能。 ↑返回顶部↑