第50章（2 / 3）
沈荔想了想, 不大确定地摇头：“恐怕不能。番茄......我依稀记得最快便也只能早春种, 要说做成铺子里的菜品，也得等到五六月了。”
“这样啊......”
薛依依难免沮丧。她还以为能帮上沈掌柜许多呢！
沈荔一看，周围几人, 大多都面色怏怏。
她想了想, 实在疑惑：“为什么不高兴？正好春天种下，到及笄宴后，便能收获了。”
赵大无奈：“这不是, 原想着有个新鲜蔬菜摆着, 也好叫人多来光顾, 没想到......”
沈荔更诧异：“可是它好吃啊！好吃还不够吗？能先旁人一步吃上新鲜美味的东西, 叫我说，这就是最大的好事了。”
众人看着她真心实意这样说, 面面相觑一番。
“有时我看着掌柜的，心里真觉得自己还是见的少了。”赵二喃喃，“世上竟真有这样的人呢......”
乔裴默不作声听着，心中却多少有些赞同。
世上，竟真有这样一个人。
*
就这么两筐番茄，宴请所有客人显然不现实，那就只能办一个私人小宴。
定了菜谱，便开始考量该请谁来尝尝鲜。
除了店里的伙计，她在这个世界有联系的无非就是沈家姐弟、薛依依还有乔裴和楼满凤两人，顶多加一个提醒她打广告的郑梦娇。
这么算下来，两筐番茄应该刚刚好能够。
沈荔转了转菜刀，暂时没有做番茄汤锅。
毕竟番茄能做的菜那么多，今天先让他们尝个遍，挑几个最喜欢的，准备等及笄宴后，加到菜单里去。
凉菜当然是糖拌番茄为首，但这样太素。
沈荔又把之前熬好的卤水拿出来，卤了一锅肥鹅，斩成块配上现做的番茄酱。
这酱当然不像工业制品那么浓稠，酸度甜度都差了一些，但胜在新鲜爽口。
至于欠缺的酸甜口，沈荔用梅子补上，既不夺了卤鹅的细腻，又凸出了番茄本身的鲜美滋味。
素菜则是番茄豆腐粉丝煲，底汤用羊骨熬制。
沈荔又在豆腐上花足了功夫，专门找豆腐阿婆要了孔洞多的，两面用羊油煎得焦黄，才放进骨汤里炖煮。
砂锅里爆香葱姜蒜末，先下番茄炒出汁水，不必炒得太软烂，就可以下入豆腐。豆腐吸足了骨汤、有了油香，整道菜的鲜美程度再上一个台阶。
随后用骨汤烫一把粉丝铺在面上，盖上盖子，边缘用甜米酒浇过，再慢慢煨熟。
如此，酒香被高温蒸发，只留下浓浓香气。仔细看去，虽不是汤汤水水的菜，但骨汤浓厚的底和番茄的清香交织，浑然天成。
再来一道番茄杂粮饼，个个都只有半个巴掌大。
面糊薄薄一层，煎得很脆，并不是软糯的口感，而是油香四溢。
里边混着西葫芦丝、荠菜碎、番茄碎等蔬菜，咬开时被蔬菜天然的清甜汁水裹挟，不会过于油腻，非常开胃。 ↑返回顶部↑
“这样啊......”
薛依依难免沮丧。她还以为能帮上沈掌柜许多呢！
沈荔一看，周围几人, 大多都面色怏怏。
她想了想, 实在疑惑：“为什么不高兴？正好春天种下，到及笄宴后，便能收获了。”
赵大无奈：“这不是, 原想着有个新鲜蔬菜摆着, 也好叫人多来光顾, 没想到......”
沈荔更诧异：“可是它好吃啊！好吃还不够吗？能先旁人一步吃上新鲜美味的东西, 叫我说，这就是最大的好事了。”
众人看着她真心实意这样说, 面面相觑一番。
“有时我看着掌柜的，心里真觉得自己还是见的少了。”赵二喃喃，“世上竟真有这样的人呢......”
乔裴默不作声听着，心中却多少有些赞同。
世上，竟真有这样一个人。
*
就这么两筐番茄，宴请所有客人显然不现实，那就只能办一个私人小宴。
定了菜谱，便开始考量该请谁来尝尝鲜。
除了店里的伙计，她在这个世界有联系的无非就是沈家姐弟、薛依依还有乔裴和楼满凤两人，顶多加一个提醒她打广告的郑梦娇。
这么算下来，两筐番茄应该刚刚好能够。
沈荔转了转菜刀，暂时没有做番茄汤锅。
毕竟番茄能做的菜那么多，今天先让他们尝个遍，挑几个最喜欢的，准备等及笄宴后，加到菜单里去。
凉菜当然是糖拌番茄为首，但这样太素。
沈荔又把之前熬好的卤水拿出来，卤了一锅肥鹅，斩成块配上现做的番茄酱。
这酱当然不像工业制品那么浓稠，酸度甜度都差了一些，但胜在新鲜爽口。
至于欠缺的酸甜口，沈荔用梅子补上，既不夺了卤鹅的细腻，又凸出了番茄本身的鲜美滋味。
素菜则是番茄豆腐粉丝煲，底汤用羊骨熬制。
沈荔又在豆腐上花足了功夫，专门找豆腐阿婆要了孔洞多的，两面用羊油煎得焦黄，才放进骨汤里炖煮。
砂锅里爆香葱姜蒜末，先下番茄炒出汁水，不必炒得太软烂，就可以下入豆腐。豆腐吸足了骨汤、有了油香，整道菜的鲜美程度再上一个台阶。
随后用骨汤烫一把粉丝铺在面上，盖上盖子，边缘用甜米酒浇过，再慢慢煨熟。
如此，酒香被高温蒸发，只留下浓浓香气。仔细看去，虽不是汤汤水水的菜，但骨汤浓厚的底和番茄的清香交织，浑然天成。
再来一道番茄杂粮饼，个个都只有半个巴掌大。
面糊薄薄一层，煎得很脆，并不是软糯的口感，而是油香四溢。
里边混着西葫芦丝、荠菜碎、番茄碎等蔬菜，咬开时被蔬菜天然的清甜汁水裹挟，不会过于油腻，非常开胃。 ↑返回顶部↑