第301章（4 / 4）
陆思哲伸手从缸里捞起一把酸菜，仔细检查了一番，确认没有问题后便将它们放在菜板上切成细细的丝状。
切好的酸菜被放进水盆里清洗了两遍，以去除多余的盐分和杂质。
洗完后的酸菜散发着清新的酸味，陆思哲双手用力将其攥干，确保不会有过多的水分影响口感。
他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。
这些大骨头每一块都个头十足，看着就让人觉得过瘾。
陆思哲：“既然要吃，那就得吃得痛快，大口吃肉才够爽。”
落峻连连点头：“嗷—（就是就是。）”
它这次要吃个痛快。
陆思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中，开始给它们焯水。
随着水温逐渐升高，骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来，水面上漂浮起一层浮沫。
他熟练地用勺子将这些浮沫撇去，然后把焯过水的骨头捞出来备用。
在锅里倒入少许油，待油温稍热时，将洗净的酸菜倒进去快速翻炒起来。
经过短暂的煸炒，酸菜的香味愈发浓烈。
放入大骨头，炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上，加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。
最后的步骤便是耐心等待。
陆思哲深知，想要炖出一锅完美的酸菜大骨头，除了食材新鲜、调料搭配得当外，时间和火候也是至关重要的因素。
他调整好了炉火大小，让锅内保持微微沸腾的状态，慢慢地炖煮着。
小家伙们都围在厨房里面不舍得离开。
陆思哲趁着炖骨头的时候，他还特意调制了蒜泥汁。 ↑返回顶部↑
切好的酸菜被放进水盆里清洗了两遍，以去除多余的盐分和杂质。
洗完后的酸菜散发着清新的酸味，陆思哲双手用力将其攥干，确保不会有过多的水分影响口感。
他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。
这些大骨头每一块都个头十足，看着就让人觉得过瘾。
陆思哲：“既然要吃，那就得吃得痛快，大口吃肉才够爽。”
落峻连连点头：“嗷—（就是就是。）”
它这次要吃个痛快。
陆思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中，开始给它们焯水。
随着水温逐渐升高，骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来，水面上漂浮起一层浮沫。
他熟练地用勺子将这些浮沫撇去，然后把焯过水的骨头捞出来备用。
在锅里倒入少许油，待油温稍热时，将洗净的酸菜倒进去快速翻炒起来。
经过短暂的煸炒，酸菜的香味愈发浓烈。
放入大骨头，炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上，加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。
最后的步骤便是耐心等待。
陆思哲深知，想要炖出一锅完美的酸菜大骨头，除了食材新鲜、调料搭配得当外，时间和火候也是至关重要的因素。
他调整好了炉火大小，让锅内保持微微沸腾的状态，慢慢地炖煮着。
小家伙们都围在厨房里面不舍得离开。
陆思哲趁着炖骨头的时候，他还特意调制了蒜泥汁。 ↑返回顶部↑