第23章（3 / 3）
将宋大郎三人切好的猪肉先下锅烫一烫，烫到表皮金黄捞出，然后舀一勺新炸好的猪油放入锅中，再将刚捞上来的猪肉放进去，一起翻炒，直至猪肉炒至半透明状，此时的猪肉焦香味美，一口下去口齿生津，被炸至半焦黄，就可以和猪油一同捞出，放在罐子里备用。
等热猪油稍微凉下来之后，再将白酒放进去，搅拌一下，将猪肉全都浸没在猪油和白酒里头，盖上盖子就可以封存起来了。
这样保存的猪肉，不管什么时候拿出来吃，都一直是新鲜状态，好吃得很。
林老婆子从厨房探出头，对宋二郎道：“二郎，先前咱们家腌咸菜还有几个大罐子，在堂屋的角落，去找出来洗干净，咱们做罐子肉。”
宋二郎处理完肉，正打算躲懒呢，一听林老婆子这话，只能怏怏起来找罐子去。
林老婆子笑着时不时瞥向门口的几个孩子，发现几人鬼鬼祟祟的凑在一起商量，就知道他们这是想偷偷来拿猪油渣了。
也不管他们，试了试那几块猪油渣的温度，已经不算烫，仔细一些吃着还是没事的。
她假装转身去寻东西，几个小娃抓紧时机，小胖手连忙将小篮子里头的猪油渣拿了个干净，拿到手里就迫不及待往嘴里塞，焦香酥脆的味道，香得人晕头转向。
特别是宋知江和宋知云，这些天一直想念着这口猪油渣的焦香，得到嘴边，一边吃一边笑跑出了厨房。
林老婆子抿着嘴笑，这才将大油锅里头的猪油渣全部捞出来，将几个油罐子全部填满之后，再将猪油渣放到油锅里面重新炸一番，还能再出一些油。
厨房这边热火朝天，院子里也没有停手，将最近从山上采下来的蘑菇清洗干净，切片放好，最后端到厨房里，用热油翻滚一边，直至焦香金黄。 ↑返回顶部↑
等热猪油稍微凉下来之后，再将白酒放进去，搅拌一下，将猪肉全都浸没在猪油和白酒里头，盖上盖子就可以封存起来了。
这样保存的猪肉，不管什么时候拿出来吃，都一直是新鲜状态，好吃得很。
林老婆子从厨房探出头，对宋二郎道：“二郎，先前咱们家腌咸菜还有几个大罐子，在堂屋的角落，去找出来洗干净，咱们做罐子肉。”
宋二郎处理完肉，正打算躲懒呢，一听林老婆子这话，只能怏怏起来找罐子去。
林老婆子笑着时不时瞥向门口的几个孩子，发现几人鬼鬼祟祟的凑在一起商量，就知道他们这是想偷偷来拿猪油渣了。
也不管他们，试了试那几块猪油渣的温度，已经不算烫，仔细一些吃着还是没事的。
她假装转身去寻东西，几个小娃抓紧时机，小胖手连忙将小篮子里头的猪油渣拿了个干净，拿到手里就迫不及待往嘴里塞，焦香酥脆的味道，香得人晕头转向。
特别是宋知江和宋知云，这些天一直想念着这口猪油渣的焦香，得到嘴边，一边吃一边笑跑出了厨房。
林老婆子抿着嘴笑，这才将大油锅里头的猪油渣全部捞出来，将几个油罐子全部填满之后，再将猪油渣放到油锅里面重新炸一番，还能再出一些油。
厨房这边热火朝天，院子里也没有停手，将最近从山上采下来的蘑菇清洗干净，切片放好，最后端到厨房里，用热油翻滚一边，直至焦香金黄。 ↑返回顶部↑