第90章（3 / 3）
月生把点心递给温苒苒，仰头笑着道：“师父，这是我娘特意去买的。说是您收我为徒也没个花红礼物的，就把这点心当作拜师礼了，师父您别嫌弃。”
“这么好的点心，我平时都舍不得买呢。”温苒苒摸摸他的头，“正想吃糕饼你就送来了，可见我们师徒二人是有缘分默契的！”
师徒两人亲亲热热地说着话，那边柳婶子与阿梁都卷起袖管，十分自然地接过孙氏手中的碗盘要去刷洗。
温老太太在旁赶忙劝阻：“哪能让客人伸手？”
“就是！”孙氏笑呵呵地争抢着去洗碗碟，“你们今日只管坐着等吃，想干活明日就能干了，那活可多着，不愁没活干！”
沈氏也拉着柳婶子道：“快快坐下，难得歇息一日呢。”
阿梁笑着，脸颊一对酒窝大方爽利：“我们乡下谁家有喜事办酒，都是左邻右舍一起帮着忙活的，热闹嘛！”
“阿梁这话说得对。”柳婶子笑道，佯装起生气的模样板起脸道，“莫不是没拿我们当一家人呢？”
“哪能呢！”沈氏忙道，“你日日帮着照顾苒苒，在我们心里，你跟苒苒的亲婶子是一样的！”
“这不就得了！”柳婶子笑得满面喜气，夺过碗碟就去刷洗，阿梁与月生则是去帮着温苒苒打下手。
沈氏等人见了也没再拦，当即转过身去做自己的分内事，一家人忙得风风火火，人人像陀螺似的转来转去。
温苒苒将切好的里脊肉放入水中浸泡，直至肉片发白了，再将肉片放入泡好的湿淀粉中，倒入适量油抓拌均匀。
想要做好锅包肉，至关重要的就是外头这层面糊要挂好，不能过稀、也不能过稠，要提起肉片来，面糊不会滴落才好。
温苒苒大火烧油，等油温上来了一片片往里下肉片。油锅沙沙作响，肉片在锅底待了两三秒便浮在油面上，周身飞速地冒着小泡，不一会就变得金黄，表面的面糊都膨起鼓泡。
她将肉片炸完放置一旁备着，待差不多开席了再复炸烹汁。锅包肉嘛！自然是刚出锅的时候最好吃！
温苒苒拿了块牛肋条切成厚片放在一旁，将葱姜花椒剁成细末、豆豉剁碎，旋即放入肉中，加上黄酒、酱油、甜面酱、腐乳、少许白糖、香油红油抓拌均匀，最后放入昨晚就炒好的米粉再拌匀。
她取来几个小蒸屉，铺上层油纸，再铺上荷叶，将裹满香浓调料、米粉的牛肉放进去码放整齐，最后再盖上一层荷叶顶，封好了放入蒸锅。 ↑返回顶部↑
“这么好的点心，我平时都舍不得买呢。”温苒苒摸摸他的头，“正想吃糕饼你就送来了，可见我们师徒二人是有缘分默契的！”
师徒两人亲亲热热地说着话，那边柳婶子与阿梁都卷起袖管，十分自然地接过孙氏手中的碗盘要去刷洗。
温老太太在旁赶忙劝阻：“哪能让客人伸手？”
“就是！”孙氏笑呵呵地争抢着去洗碗碟，“你们今日只管坐着等吃，想干活明日就能干了，那活可多着，不愁没活干！”
沈氏也拉着柳婶子道：“快快坐下，难得歇息一日呢。”
阿梁笑着，脸颊一对酒窝大方爽利：“我们乡下谁家有喜事办酒，都是左邻右舍一起帮着忙活的，热闹嘛！”
“阿梁这话说得对。”柳婶子笑道，佯装起生气的模样板起脸道，“莫不是没拿我们当一家人呢？”
“哪能呢！”沈氏忙道，“你日日帮着照顾苒苒，在我们心里，你跟苒苒的亲婶子是一样的！”
“这不就得了！”柳婶子笑得满面喜气，夺过碗碟就去刷洗，阿梁与月生则是去帮着温苒苒打下手。
沈氏等人见了也没再拦，当即转过身去做自己的分内事，一家人忙得风风火火，人人像陀螺似的转来转去。
温苒苒将切好的里脊肉放入水中浸泡，直至肉片发白了，再将肉片放入泡好的湿淀粉中，倒入适量油抓拌均匀。
想要做好锅包肉，至关重要的就是外头这层面糊要挂好，不能过稀、也不能过稠，要提起肉片来，面糊不会滴落才好。
温苒苒大火烧油，等油温上来了一片片往里下肉片。油锅沙沙作响，肉片在锅底待了两三秒便浮在油面上，周身飞速地冒着小泡，不一会就变得金黄，表面的面糊都膨起鼓泡。
她将肉片炸完放置一旁备着，待差不多开席了再复炸烹汁。锅包肉嘛！自然是刚出锅的时候最好吃！
温苒苒拿了块牛肋条切成厚片放在一旁，将葱姜花椒剁成细末、豆豉剁碎，旋即放入肉中，加上黄酒、酱油、甜面酱、腐乳、少许白糖、香油红油抓拌均匀，最后放入昨晚就炒好的米粉再拌匀。
她取来几个小蒸屉，铺上层油纸，再铺上荷叶，将裹满香浓调料、米粉的牛肉放进去码放整齐，最后再盖上一层荷叶顶，封好了放入蒸锅。 ↑返回顶部↑