第123章（1 / 3）
温苒苒叫来两个小工帮着把肉撕成细丝，要越细越好。
这边撕着肉丝，那边烤炉里已经飘出了浓郁的蛋香味，甜丝丝的，闻着就让人心情愉悦。
温苒苒算着时间去把虎皮蛋糕从烤炉中取出，蛋糕体表面被烤成焦糖色，夹杂着淡黄色的纹路，乍一看像虎皮般，黄灿灿的很是好看。
她仔细瞧了瞧见没有开裂很是高兴，趁热把蛋糕下头的油纸撕下，放在干爽洁净的大托盘上，再盖好油纸放在一旁晾着，又去做肉松。
两个小工干活麻利细致，温苒苒回来时已经把肉全撕成了肉丝。
她用糖、盐、酱油调了个味，在锅中刷了层薄油把肉松放入锅中不停地翻炒。
湿润的肉松逐渐变得干爽松散，颜色也变得焦黄，一股浓重的肉香味飘出，咸鲜中透着些许甜味，莫说旁人，就连温苒苒自己也咽了咽口水。
她将锅离火，手上套了油纸袋子取了肉松反复揉搓，待微微干爽的肉丝周边变成绒毛状后再上火翻炒，等变得更松散些时再离火揉搓一遍。
反复几次后，肉丝变成了带着浅黄色的棉絮状，蓬松的模样十分喜人。
旁边的小工们看得目瞪口呆，不敢相信这一盆黄澄澄的“棉花”是肉做的。
“现下把这端出去让人猜，保准没人猜得到这是肉！”
“这谁能猜得到啊！换了我娘，没准都得当成棉花塞进冬袄里呢！”
温苒苒笑着每人分了些：“这是肉松，你们尝尝味儿。”
站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里，立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。
这玩意儿可真香！
东西都备齐全了，温苒苒将蛋糕放在案上，均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱，最后撒上肉松卷起。
她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回，去掉头尾两端不整齐的，再切成段。
金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯，颜色丰富，股股甜香诱人。
温苒苒刚把切好的小块试吃端出来，就见正在擦桌子的温俊良跑出了残影。
“三丫头你之前做的都是让我先尝，但是那什么芋泥毛巾卷和毛血旺都不是我先尝的！”
温苒苒看着委屈巴巴好像备受冷落的温俊良，笑着对他道：“厨房里有切好的，比这个块儿大，三叔您去吃那个。”
“哎！”
温俊良得到这么几句话，颠颠地往厨房里跑。
温苒苒看他这副馋鬼样子有些不放心，扬着声音叮嘱道：“三叔您别全吃了！还有二姐姐大伯伯他们的份呢！”
“知道啦！”
她听了着含混不清的几个字，就知道他已经吃上了，转身去将试吃分给客人们，边分边介绍。
厨房里头的温俊良嚼了两下，眼珠子立刻瞪得滚圆，被这从没吃过的神仙点心惊艳得魂飞天外。
外头那层金黄色的糕体湿润绵软，有浓浓的蛋香味，里头有微甜细腻的芋泥、满是奶香味的软滑麻薯以及浓稠香甜的蛋黄酱，口感层次十分丰富。
最妙的是里面还夹着些焦黄色的絮状馅料，咸香可口，给这点心增色不少！
若都是甜口的馅料未免显得普通些，但一加上那丝咸津津的鲜味，味道更多样繁复，种种口感味道融合在一块，妙得宛若天上仙品，不似凡间物。 ↑返回顶部↑
这边撕着肉丝，那边烤炉里已经飘出了浓郁的蛋香味，甜丝丝的，闻着就让人心情愉悦。
温苒苒算着时间去把虎皮蛋糕从烤炉中取出，蛋糕体表面被烤成焦糖色，夹杂着淡黄色的纹路，乍一看像虎皮般，黄灿灿的很是好看。
她仔细瞧了瞧见没有开裂很是高兴，趁热把蛋糕下头的油纸撕下，放在干爽洁净的大托盘上，再盖好油纸放在一旁晾着，又去做肉松。
两个小工干活麻利细致，温苒苒回来时已经把肉全撕成了肉丝。
她用糖、盐、酱油调了个味，在锅中刷了层薄油把肉松放入锅中不停地翻炒。
湿润的肉松逐渐变得干爽松散，颜色也变得焦黄，一股浓重的肉香味飘出，咸鲜中透着些许甜味，莫说旁人，就连温苒苒自己也咽了咽口水。
她将锅离火，手上套了油纸袋子取了肉松反复揉搓，待微微干爽的肉丝周边变成绒毛状后再上火翻炒，等变得更松散些时再离火揉搓一遍。
反复几次后，肉丝变成了带着浅黄色的棉絮状，蓬松的模样十分喜人。
旁边的小工们看得目瞪口呆，不敢相信这一盆黄澄澄的“棉花”是肉做的。
“现下把这端出去让人猜，保准没人猜得到这是肉！”
“这谁能猜得到啊！换了我娘，没准都得当成棉花塞进冬袄里呢！”
温苒苒笑着每人分了些：“这是肉松，你们尝尝味儿。”
站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里，立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。
这玩意儿可真香！
东西都备齐全了，温苒苒将蛋糕放在案上，均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱，最后撒上肉松卷起。
她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回，去掉头尾两端不整齐的，再切成段。
金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯，颜色丰富，股股甜香诱人。
温苒苒刚把切好的小块试吃端出来，就见正在擦桌子的温俊良跑出了残影。
“三丫头你之前做的都是让我先尝，但是那什么芋泥毛巾卷和毛血旺都不是我先尝的！”
温苒苒看着委屈巴巴好像备受冷落的温俊良，笑着对他道：“厨房里有切好的，比这个块儿大，三叔您去吃那个。”
“哎！”
温俊良得到这么几句话，颠颠地往厨房里跑。
温苒苒看他这副馋鬼样子有些不放心，扬着声音叮嘱道：“三叔您别全吃了！还有二姐姐大伯伯他们的份呢！”
“知道啦！”
她听了着含混不清的几个字，就知道他已经吃上了，转身去将试吃分给客人们，边分边介绍。
厨房里头的温俊良嚼了两下，眼珠子立刻瞪得滚圆，被这从没吃过的神仙点心惊艳得魂飞天外。
外头那层金黄色的糕体湿润绵软，有浓浓的蛋香味，里头有微甜细腻的芋泥、满是奶香味的软滑麻薯以及浓稠香甜的蛋黄酱，口感层次十分丰富。
最妙的是里面还夹着些焦黄色的絮状馅料，咸香可口，给这点心增色不少！
若都是甜口的馅料未免显得普通些，但一加上那丝咸津津的鲜味，味道更多样繁复，种种口感味道融合在一块，妙得宛若天上仙品，不似凡间物。 ↑返回顶部↑