第605章第一绝的改变（2 / 3）
“雨晴！”唐川把站在一旁，充当小蜜的穆雨晴拉了过来，正色道：“从今天起，穆雨晴就是第一绝烧烤店的店长。”
他扫了一眼在场的管理人员，无论是楚凌晗一手培养的还是后来进入的，包括烧烤师傅都保持了沉默。
“第一绝在青城的名气你们比我清楚得多，这其中穆雨晴的努力有多少，我相信你们也很清楚。”唐川在为穆雨晴寻找支持。其中穆志胜和丁月秀肯定会支持自己女儿的，张落没什么牵扯，也知道形势如何。
“现在我正式认命穆雨晴为第一绝烧烤店的店长，希望大家有话直说，多多帮助她。”唐川程式化的说道。
是人的地方就是江湖，唐川不可能改变人类本性，只是为穆雨晴提供自己最大的支持。
“接下来，我们好好谈谈最近营业额下降的原因。”唐川招呼众人坐下，包括穆雨晴，独自站在长桌一头。
“张落，你先说。”唐川率先点了张落的名。
张落站起身，尴尬笑笑，他来的时间不长，也不太了解这家店。
“不用着急，给你一分钟思考一下。”唐川走过来拍了拍张落的肩膀，让不少人都目光一凝，将张落的地位提高了。
他思考了不到一分钟，就抬起头，将目光放在唐川身上，得到后者眼神鼓励之后，更是有了勇气，道：“我觉得这家店的定价偏低，另一点就是包间随都能进，导致大多数时间都没有足够多的包间接待身份不低的客人。”
微微颔首，他说的也有一定道理，唐川在最初的时候决定人治，现在看来在这个社会人治很难，大多数人的素质都达不到人治的要求。
“接着说......”唐川提醒，大部分人都反应了过来，等待着他其他的观点。
张落摇摇头，瞪大眼睛：“没了......”
“哦，好，那个穆......志胜。”唐川原本打算放低姿态，话快说出口了，才发现现在不适合讲人情，确立上下级会更好。
“老板，我觉得这家店人手少了；另外，我和小张的意思差不多，定价太过便宜。”穆志胜起身道，问题依旧是环绕定价。
“我以前觉得店里收费太贵了，后来才发现若是靠着庞大的数量支撑，这家店将没有太多的利润。”穆志胜补充道。
唐川眉头一挑，微微一笑：“详尽点。”
“以前我摆地摊的时候，没有人手和店铺的成本，利润率一般在50%左右，比他们的60、70差得多......但，第一绝卖的的确不少，利率最高的时候也只有30。”他的声音回荡在会议室里，更让不少人心惊。
“作为烧烤店，这样的利润不合格。”人力资源的主管摇头道。
“利润会增加的，具体多少，我希望明天就能在你们手上看到，一定要合理，现在不是靠数量取胜的时代了。”作为老板，唐川拍板道。
第一绝到现在，负责烧烤的厨师已经足足十五个，加上不少的服务员，店铺的利润进一步被摊薄。
“人力资源部负责将现有的服务员加强管理，提高服务质量，并且提升基础工资的三分之一，并且增加更多的福利。”唐川将目光放在了基础的劳动者身上。
人力资源部主管目瞪口呆，第一绝的服务员基础工资目前是是两千，包吃包住就不说了，加上提成，些许的加班，一个月上三千没有什么问题。
现在这样一来，菜价的上升会让提成减少，但是基础工资提升了，随便一个服务员一个月都可以拿到三千五的薪水，在青城绝对不低。
深吸一口气，人力资源部主管沉声道：“我相信他们会很乐意用笑脸服务的。”
“下一个是谁，继续说......”唐川静静听着，用笔记本记着他们说出的一个个缺点，以待改进。
提议被采纳和服务员的薪水上涨说起来没什么相关的地方，实际上却让会议室热烈起来。
时间一分一秒过去，一个上午很快就过去了。
“好了！”唐川站起身拍拍手：“是时候用实际的行动迎接客人了。”
回应他的是热烈的掌声，主动放权不说，出了问题还和和气气解决问题的老板最讨喜了。 ↑返回顶部↑
他扫了一眼在场的管理人员，无论是楚凌晗一手培养的还是后来进入的，包括烧烤师傅都保持了沉默。
“第一绝在青城的名气你们比我清楚得多，这其中穆雨晴的努力有多少，我相信你们也很清楚。”唐川在为穆雨晴寻找支持。其中穆志胜和丁月秀肯定会支持自己女儿的，张落没什么牵扯，也知道形势如何。
“现在我正式认命穆雨晴为第一绝烧烤店的店长，希望大家有话直说，多多帮助她。”唐川程式化的说道。
是人的地方就是江湖，唐川不可能改变人类本性，只是为穆雨晴提供自己最大的支持。
“接下来，我们好好谈谈最近营业额下降的原因。”唐川招呼众人坐下，包括穆雨晴，独自站在长桌一头。
“张落，你先说。”唐川率先点了张落的名。
张落站起身，尴尬笑笑，他来的时间不长，也不太了解这家店。
“不用着急，给你一分钟思考一下。”唐川走过来拍了拍张落的肩膀，让不少人都目光一凝，将张落的地位提高了。
他思考了不到一分钟，就抬起头，将目光放在唐川身上，得到后者眼神鼓励之后，更是有了勇气，道：“我觉得这家店的定价偏低，另一点就是包间随都能进，导致大多数时间都没有足够多的包间接待身份不低的客人。”
微微颔首，他说的也有一定道理，唐川在最初的时候决定人治，现在看来在这个社会人治很难，大多数人的素质都达不到人治的要求。
“接着说......”唐川提醒，大部分人都反应了过来，等待着他其他的观点。
张落摇摇头，瞪大眼睛：“没了......”
“哦，好，那个穆......志胜。”唐川原本打算放低姿态，话快说出口了，才发现现在不适合讲人情，确立上下级会更好。
“老板，我觉得这家店人手少了；另外，我和小张的意思差不多，定价太过便宜。”穆志胜起身道，问题依旧是环绕定价。
“我以前觉得店里收费太贵了，后来才发现若是靠着庞大的数量支撑，这家店将没有太多的利润。”穆志胜补充道。
唐川眉头一挑，微微一笑：“详尽点。”
“以前我摆地摊的时候，没有人手和店铺的成本，利润率一般在50%左右，比他们的60、70差得多......但，第一绝卖的的确不少，利率最高的时候也只有30。”他的声音回荡在会议室里，更让不少人心惊。
“作为烧烤店，这样的利润不合格。”人力资源的主管摇头道。
“利润会增加的，具体多少，我希望明天就能在你们手上看到，一定要合理，现在不是靠数量取胜的时代了。”作为老板，唐川拍板道。
第一绝到现在，负责烧烤的厨师已经足足十五个，加上不少的服务员，店铺的利润进一步被摊薄。
“人力资源部负责将现有的服务员加强管理，提高服务质量，并且提升基础工资的三分之一，并且增加更多的福利。”唐川将目光放在了基础的劳动者身上。
人力资源部主管目瞪口呆，第一绝的服务员基础工资目前是是两千，包吃包住就不说了，加上提成，些许的加班，一个月上三千没有什么问题。
现在这样一来，菜价的上升会让提成减少，但是基础工资提升了，随便一个服务员一个月都可以拿到三千五的薪水，在青城绝对不低。
深吸一口气，人力资源部主管沉声道：“我相信他们会很乐意用笑脸服务的。”
“下一个是谁，继续说......”唐川静静听着，用笔记本记着他们说出的一个个缺点，以待改进。
提议被采纳和服务员的薪水上涨说起来没什么相关的地方，实际上却让会议室热烈起来。
时间一分一秒过去，一个上午很快就过去了。
“好了！”唐川站起身拍拍手：“是时候用实际的行动迎接客人了。”
回应他的是热烈的掌声，主动放权不说，出了问题还和和气气解决问题的老板最讨喜了。 ↑返回顶部↑