厨神也要做作业[美食] 第192节（3 / 4）
春季的豌豆实在让人喜欢，温梵这次让冯慧娟送了不少来。
清炒豌豆，豌豆苗煮豌豆汤，豌豆炒肉的连着吃了好几天，温梵这才想起做豌杂面。
一开始温梵说要做豌杂面，大金师傅还嘀咕了一句这东西应该用干豌豆做，新鲜豌豆做豌杂面？
肯定不会出沙的。
谁知道温梵自有道理。
她用的豌杂是一半对一半。
干豌豆做一锅软烂出沙的豌豆，温梵又用新鲜豌豆做了一锅。
两锅豌豆，温梵打算连带着今晚的员工餐也做了。
准备好一切，温梵让米晓出去问大家吃干拌还是带汤。
米晓出去一问，三桌都说要吃干拌。
温梵索性准备好三桌的量，煮好的面条放上各种调料，上面来两勺杂酱，再来一勺干豌豆和一勺新鲜豌豆。
两种豌豆两种颜色，青黄各一半，端上桌就引起了讨论。
“豌杂面是这个颜色？”
“闻着还挺香的。”
“……我实在吃不动了，我只要一口，尝个味道就好。”
可话虽然这样说，但面入口的瞬间，还是惊艳众人。
搅拌开的豌杂面中，干豌豆只有隐隐约约的形状，与其说是豌豆，不如说是半豌豆半豌豆泥的状态，搅拌后，豌豆泥包裹着每一根面条，肉酱也同样。如果只有如此，那这碗面也不过是平平无奇的好吃。
就在此刻，那被忽略的新鲜豌豆如同一道清新的闪电。新鲜豌豆内里虽然也已经沙化，但是外面的一层豌豆皮却没有脱落。保留了豌豆皮的新鲜豌豆贡献了最为独特的一种嚼感。
软韧的豌豆皮和面条汇合，越嚼越香。原本的香浓中，新鲜豌豆的鲜甜更是别出心裁的点缀。
“……再给我来点吧。”
大不了……大不了一会儿回去路上就买点消食片！
米晓听着此起彼伏的赞叹，肚里的馋虫也叫起来了。
迫不及待进了后厨，温梵自己盛了一碗正在吃，看她来了就抬抬下巴。
“想吃自己盛。”
反正肉酱豌豆管够。
大金师傅虽然心里想着吃慢点再回味回味，刚才过程中温梵是不是有什么特殊的手法？
糟糕，光吃都忘了！
大金师傅埋怨着自己的糟糕记性，偏偏手上的筷子放不下。
挂着配料的面条，每一口都是享受。
经过今晚，温梵对大金师傅观感不错，刚才使唤归使唤，这会儿吃完了也晓得问几句强度能不能适应。 ↑返回顶部↑
清炒豌豆，豌豆苗煮豌豆汤，豌豆炒肉的连着吃了好几天，温梵这才想起做豌杂面。
一开始温梵说要做豌杂面，大金师傅还嘀咕了一句这东西应该用干豌豆做，新鲜豌豆做豌杂面？
肯定不会出沙的。
谁知道温梵自有道理。
她用的豌杂是一半对一半。
干豌豆做一锅软烂出沙的豌豆，温梵又用新鲜豌豆做了一锅。
两锅豌豆，温梵打算连带着今晚的员工餐也做了。
准备好一切，温梵让米晓出去问大家吃干拌还是带汤。
米晓出去一问，三桌都说要吃干拌。
温梵索性准备好三桌的量，煮好的面条放上各种调料，上面来两勺杂酱，再来一勺干豌豆和一勺新鲜豌豆。
两种豌豆两种颜色，青黄各一半，端上桌就引起了讨论。
“豌杂面是这个颜色？”
“闻着还挺香的。”
“……我实在吃不动了，我只要一口，尝个味道就好。”
可话虽然这样说，但面入口的瞬间，还是惊艳众人。
搅拌开的豌杂面中，干豌豆只有隐隐约约的形状，与其说是豌豆，不如说是半豌豆半豌豆泥的状态，搅拌后，豌豆泥包裹着每一根面条，肉酱也同样。如果只有如此，那这碗面也不过是平平无奇的好吃。
就在此刻，那被忽略的新鲜豌豆如同一道清新的闪电。新鲜豌豆内里虽然也已经沙化，但是外面的一层豌豆皮却没有脱落。保留了豌豆皮的新鲜豌豆贡献了最为独特的一种嚼感。
软韧的豌豆皮和面条汇合，越嚼越香。原本的香浓中，新鲜豌豆的鲜甜更是别出心裁的点缀。
“……再给我来点吧。”
大不了……大不了一会儿回去路上就买点消食片！
米晓听着此起彼伏的赞叹，肚里的馋虫也叫起来了。
迫不及待进了后厨，温梵自己盛了一碗正在吃，看她来了就抬抬下巴。
“想吃自己盛。”
反正肉酱豌豆管够。
大金师傅虽然心里想着吃慢点再回味回味，刚才过程中温梵是不是有什么特殊的手法？
糟糕，光吃都忘了！
大金师傅埋怨着自己的糟糕记性，偏偏手上的筷子放不下。
挂着配料的面条，每一口都是享受。
经过今晚，温梵对大金师傅观感不错，刚才使唤归使唤，这会儿吃完了也晓得问几句强度能不能适应。 ↑返回顶部↑