第135章（1 / 4）
牛肉被咬下那瞬间，她的双眼不由自主地睁了睁。
！
好吃！
第123章
这块在肉铺里现挑现做的牛排肉，成功满足禾嫒尺对牛排所有想象。
她挑的这块牛小排在严格意义上虽不算厚切，却也有一定厚度，至少比她前些天在外头吃的所有牛排都更厚。
厚牛排做得好，口感会比薄切牛排更丰富，肉味更浓，却比薄切更容易翻车。
煎牛排温度要高，最好煎出焦壳才好吃。
禾嫒尺还要求吃全熟，要是煎的时间长了，表皮会焦得过头。要是时间不够，里面又可能会夹生。
好在小铭处理牛排已经有一定经验。
牛肉外层被煎制出完美焦壳，里头却刚好熟透。将肉切开时，能看出肉汁被锁在每丝肉纹里，吃起来带点儿嚼劲却又不塞牙。
焦化的牛肉带着类似烤肉一样的牛肉香，细品却又觉着奶香味十足。
刚磨碎的黑椒和海盐粒配着牛肉一块咀嚼，细碎的黑椒味配着煎牛排时放的迷迭香和蒜香，随着每一次咬合，逐渐渗入肉丝之间，让牛肉吃起来风味更浓。
怎么形容呢？
禾嫒尺将嘴里这块牛小排吞下，又叉起一块放嘴里想。
很有牛味的牛排。
0.23kg一块的牛排，算重量也接近半斤，吃之前光看时觉得量还挺多，真啃起来，居然一会儿就被干掉一半。
禾嫒尺转而叉起几块配菜吃。
“……”配菜看着好看，吃起来一般，没啥味，还是吃牛排吧。
一整块牛小排没多会儿就全部下肚，这时禾嫒尺还有点意犹未尽。
再来一块好像又吃不完。
“早知道刚才挑块更大的。”
觉得口中有些寂寞的禾嫒尺把配菜碟上的小番茄一粒粒丢进嘴里，开始琢磨要不要再吃些什么。
一旁留意到客人已经吃完牛排的小铭则自然地走上前来，问：“怎么样，煎牛小排是你喜欢的类型吗？”
“嗯。”禾嫒尺点点头，又说：“就是没吃饱。”
小铭倒是没劝她再点一份别的牛排尝味：“牛小排油脂比较多，其实热量不小，刚吃下去可能没那么快有饱的感觉，再吃就腻了，我们在烤吐司，你要来一片试试吗？”
“烤吐司？你们店里还卖面包吗？”
“没有，是员工餐，配肉吃的。”
禾嫒尺下意识就想摆手说不用，乱蹭别人的员工餐算怎么个事。
“不用客气呀，吐司片就是小区外面面包店买的吐司，十几块钱一大包，早餐没吃完才拿来烤的，再不吃也坏了，你就当帮我们吃点。” ↑返回顶部↑
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好吃！
第123章
这块在肉铺里现挑现做的牛排肉，成功满足禾嫒尺对牛排所有想象。
她挑的这块牛小排在严格意义上虽不算厚切，却也有一定厚度，至少比她前些天在外头吃的所有牛排都更厚。
厚牛排做得好，口感会比薄切牛排更丰富，肉味更浓，却比薄切更容易翻车。
煎牛排温度要高，最好煎出焦壳才好吃。
禾嫒尺还要求吃全熟，要是煎的时间长了，表皮会焦得过头。要是时间不够，里面又可能会夹生。
好在小铭处理牛排已经有一定经验。
牛肉外层被煎制出完美焦壳，里头却刚好熟透。将肉切开时，能看出肉汁被锁在每丝肉纹里，吃起来带点儿嚼劲却又不塞牙。
焦化的牛肉带着类似烤肉一样的牛肉香，细品却又觉着奶香味十足。
刚磨碎的黑椒和海盐粒配着牛肉一块咀嚼，细碎的黑椒味配着煎牛排时放的迷迭香和蒜香，随着每一次咬合，逐渐渗入肉丝之间，让牛肉吃起来风味更浓。
怎么形容呢？
禾嫒尺将嘴里这块牛小排吞下，又叉起一块放嘴里想。
很有牛味的牛排。
0.23kg一块的牛排，算重量也接近半斤，吃之前光看时觉得量还挺多，真啃起来，居然一会儿就被干掉一半。
禾嫒尺转而叉起几块配菜吃。
“……”配菜看着好看，吃起来一般，没啥味，还是吃牛排吧。
一整块牛小排没多会儿就全部下肚，这时禾嫒尺还有点意犹未尽。
再来一块好像又吃不完。
“早知道刚才挑块更大的。”
觉得口中有些寂寞的禾嫒尺把配菜碟上的小番茄一粒粒丢进嘴里，开始琢磨要不要再吃些什么。
一旁留意到客人已经吃完牛排的小铭则自然地走上前来，问：“怎么样，煎牛小排是你喜欢的类型吗？”
“嗯。”禾嫒尺点点头，又说：“就是没吃饱。”
小铭倒是没劝她再点一份别的牛排尝味：“牛小排油脂比较多，其实热量不小，刚吃下去可能没那么快有饱的感觉，再吃就腻了，我们在烤吐司，你要来一片试试吗？”
“烤吐司？你们店里还卖面包吗？”
“没有，是员工餐，配肉吃的。”
禾嫒尺下意识就想摆手说不用，乱蹭别人的员工餐算怎么个事。
“不用客气呀，吐司片就是小区外面面包店买的吐司，十几块钱一大包，早餐没吃完才拿来烤的，再不吃也坏了，你就当帮我们吃点。” ↑返回顶部↑