第171章（2 / 3）
禾嫒尺选择的酒店329一天，距离贵阳博物馆大约2.9公里，700米内有地铁站，出行还算方便，想去当地各种夜市小吃街都可以直接乘地铁来回。
楼下也有不少餐饮商超，不愁吃喝。禾嫒尺才刚下出租车，还没进酒店放行李，便看见不远处的社区门口有一家专卖洋芋耙的小店。
名为土豆局的小店不大，门口摆着两张中间有铁网的烧烤桌和一圈小马扎，其中一张桌子旁正坐着三名游客模样的年轻人。
他们仨边吃边聊边点头，像是十分认可这家店的味道似的。
好得很，正巧禾嫒尺坐高铁时没吃任何东西，正饿着呢，推着箱子就进去了。
哦，进不去，店里就一张桌子，也有人坐。
就坐外面吧。
土豆局是家夫妻店，夫妻俩都是年轻人，瞧着不会超过30岁。
店内装修不能说好，只比毛坯好一些，门口的菜价牌却弄得挺时髦。
——咖啡店门口常见的落地木质小黑板。
菜价牌上写的价格相当讨人喜欢，与旅游旺季上涨的酒店费用相比，划算得让人吃惊。
现舂洋芋粑一份4元，臭豆腐4元，包浆豆腐10元，盐菜炒饭还是10元。
店子主营食物基本上都是各种小吃炸货。全店最贵的炒黄牛肉是30，还能点半份。
在这就餐，哪怕吃正餐吃饱，人均价格也在20以内。
禾嫒尺倒没想要在这直接填饱肚子，所以炒饭这种看起来就很饱腹的东西就不点了，吃点儿平时不常见的。
“老板，我要一份现舂洋芋粑……这是啥，白色的臭豆腐？也来一份。现舂洋芋粑是什么？”
洋芋粑她知道，之前在网上看旅游攻略时见过了，现舂又是怎么搞？
身穿黑色围裙老板娘正准备给她做洋芋粑吃，听了她的话，便随手往店里地上的大石舂那指：“喏，就现舂。”
说着，也不知是为了给她展示到底怎么舂，还是本来就要备货。带黑框眼镜的老板把一旁已被蒸透，并剥好皮的土豆放石舂里，拿着大木棒就往土豆脑袋上砸。
洋芋就是土豆，蒸透以后本来就软乎，根本经不起那么大的木棒使劲砸，才没砸几下，它们便逐渐烂开，变成带着粉泥的块状。
见土豆已经不再完整，老板便熟练地往里撒上少量盐和葱花继续舂。
本来只想进店随便吃吃的禾嫒尺职业病一下就犯了，她不可能放过这种素材，已经兴致满满地掏出相机和麦克风，准备拍上一段。
老板年轻人，深知自媒体的威力。见有人拍视频甚至自觉配合起来，每舂几下还用大木棒碾着土豆泥挑起，好让禾嫒尺在拍摄时能更容易将土豆泥的粉糯状态拍进去。
这头禾嫒尺拍着呢，正在锅里烙洋芋粑的老板娘又问：“洋芋粑要吃锅巴多的，还是正常嫩的？臭豆腐呢，要臭的还是不臭的？”
“臭的！锅巴多的！”
转头，禾嫒尺便将镜头从还在石舂里的土豆，挪到锅里已经成型的洋芋粑上。
舂好的洋芋泥会被放在一个不锈钢大圆盘里，塞得满满当当。
要做洋芋粑时，老板娘会巧妙地将洋芋泥用一个大饭勺舀出来，团成一个个圆圆扁扁的土豆饼，放在店里的平底大煎锅上煎。
大煎锅底下的油略有些厚，热油与土豆接触的地方不停冒出大大的油泡，逐渐将淀粉量充足的洋芋粑煎出一层厚厚的脆壳来。
与此同时，臭豆腐也正在锅上和洋芋粑一块躺着。跟禾嫒尺以前吃的臭豆腐不太一样，是一整块比巴掌还大些，发酵充分的白色扁豆腐。 ↑返回顶部↑
楼下也有不少餐饮商超，不愁吃喝。禾嫒尺才刚下出租车，还没进酒店放行李，便看见不远处的社区门口有一家专卖洋芋耙的小店。
名为土豆局的小店不大，门口摆着两张中间有铁网的烧烤桌和一圈小马扎，其中一张桌子旁正坐着三名游客模样的年轻人。
他们仨边吃边聊边点头，像是十分认可这家店的味道似的。
好得很，正巧禾嫒尺坐高铁时没吃任何东西，正饿着呢，推着箱子就进去了。
哦，进不去，店里就一张桌子，也有人坐。
就坐外面吧。
土豆局是家夫妻店，夫妻俩都是年轻人，瞧着不会超过30岁。
店内装修不能说好，只比毛坯好一些，门口的菜价牌却弄得挺时髦。
——咖啡店门口常见的落地木质小黑板。
菜价牌上写的价格相当讨人喜欢，与旅游旺季上涨的酒店费用相比，划算得让人吃惊。
现舂洋芋粑一份4元，臭豆腐4元，包浆豆腐10元，盐菜炒饭还是10元。
店子主营食物基本上都是各种小吃炸货。全店最贵的炒黄牛肉是30，还能点半份。
在这就餐，哪怕吃正餐吃饱，人均价格也在20以内。
禾嫒尺倒没想要在这直接填饱肚子，所以炒饭这种看起来就很饱腹的东西就不点了，吃点儿平时不常见的。
“老板，我要一份现舂洋芋粑……这是啥，白色的臭豆腐？也来一份。现舂洋芋粑是什么？”
洋芋粑她知道，之前在网上看旅游攻略时见过了，现舂又是怎么搞？
身穿黑色围裙老板娘正准备给她做洋芋粑吃，听了她的话，便随手往店里地上的大石舂那指：“喏，就现舂。”
说着，也不知是为了给她展示到底怎么舂，还是本来就要备货。带黑框眼镜的老板把一旁已被蒸透，并剥好皮的土豆放石舂里，拿着大木棒就往土豆脑袋上砸。
洋芋就是土豆，蒸透以后本来就软乎，根本经不起那么大的木棒使劲砸，才没砸几下，它们便逐渐烂开，变成带着粉泥的块状。
见土豆已经不再完整，老板便熟练地往里撒上少量盐和葱花继续舂。
本来只想进店随便吃吃的禾嫒尺职业病一下就犯了，她不可能放过这种素材，已经兴致满满地掏出相机和麦克风，准备拍上一段。
老板年轻人，深知自媒体的威力。见有人拍视频甚至自觉配合起来，每舂几下还用大木棒碾着土豆泥挑起，好让禾嫒尺在拍摄时能更容易将土豆泥的粉糯状态拍进去。
这头禾嫒尺拍着呢，正在锅里烙洋芋粑的老板娘又问：“洋芋粑要吃锅巴多的，还是正常嫩的？臭豆腐呢，要臭的还是不臭的？”
“臭的！锅巴多的！”
转头，禾嫒尺便将镜头从还在石舂里的土豆，挪到锅里已经成型的洋芋粑上。
舂好的洋芋泥会被放在一个不锈钢大圆盘里，塞得满满当当。
要做洋芋粑时，老板娘会巧妙地将洋芋泥用一个大饭勺舀出来，团成一个个圆圆扁扁的土豆饼，放在店里的平底大煎锅上煎。
大煎锅底下的油略有些厚，热油与土豆接触的地方不停冒出大大的油泡，逐渐将淀粉量充足的洋芋粑煎出一层厚厚的脆壳来。
与此同时，臭豆腐也正在锅上和洋芋粑一块躺着。跟禾嫒尺以前吃的臭豆腐不太一样，是一整块比巴掌还大些，发酵充分的白色扁豆腐。 ↑返回顶部↑